วิธีทำ 'ไอศกรีม' ทำเองง่ายๆ ไม่ต้องใช้เครื่องทำไอศกรีม

เรียกได้ว่าไอศกรีมเป็นของอร่อยที่ไม่ว่าจะฤดูกาลไหนก็ไม่เคยเอาท์ แถมยังมีรสชาติใหม่ๆ ถูกคิดค้นออกมาในทุกๆ วันอีกด้วย แต่บางทีร้านไอศกรีมก็ไกล๊ไกลจากบ้านของเราเหลือเกิน ไหนจะแดดเมืองไทยที่กว่าจะฝ่าออกไปได้ ก็คงหมดอารมณ์อยากกินกันพอดี ไม่เป็นไรค่ะทุกคน วันนี้เรามีวิธีทำไอศกรีมฉบับโฮมเมดมาฝากค่ะ เอาล่ะ อย่าให้เสียเวลา เราไปดูกันเลยดีกว่า~~

สิ่งที่เราต้องทำกันก่อนก็คือ คัสตาร์ด ที่จะมีไว้เพื่อทำเป็นเนื้อไอศครีมนั่นเอง

ส่วนประกอบที่ต้องมีก็คือ

 

1.ขั้นแรกให้นำนมจืดไปต้มพร้อมใส่ Vanilla Extract ลงไป 1 ช้อนชา ใช้ไฟปานกลางและต้มให้พอเดือดเล็กน้อยเท่านั้นค่ะ

2.ใส่น้ำตาลลงในไข่แดงแล้วตีให้เป็นเนื้อเดียวกัน ค่อยๆ นำนมอุ่นเทใส่ลงไปทีละนิด แล้วตีให้ส่วนผสมเข้ากันทั้งหมด (นมต้องแค่อุ่นๆ นะคะ ห้ามร้อนเด็ดขาด เพราะถ้าร้อนเกินไปจะทำให้ไข่แดงสุกค่ะ)