'ซูชิหมูน้ำตก' อาหารญี่ปุ่น รสชาติไทยๆ อร่อยไม่มีใครเหมือน!

แบ่งเป็น 3 ส่วนนะคะ

1.ข้าว
-ข้าวเหนียว 1 ถ้วย
-ข้าวหอม 1 ถ้วย
ใช้แทนข้าวญี่ปุ่นค่ะ ออกมาเหนียวๆหนึบๆอร่อยเหมือนกันเลย
- น้ำส้มสายชู 1/4 ถ้วย
-น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
-เกลือ 1/2 ช้อนชา

3.น้ำจิ้มหมูน้ำตก
-คนอร์สูตรสำเร็จลาบ-น้ำตก 1 ซอง
-หอมแดงซอย 3 หัว
-ผักชีใบเลื่อยซอย 1 ใบ

ถ้าไม่ใช้คนอร์สูตรสำเร็จลาบ-น้ำตก
ก็จะมีส่วนผสมตามนี้จ้า
-น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
-มะนาว 1 ลูก
-ข้าวคั่ว 1 ช้อนชา
-พริกป่น 1 ช้อนชา
-น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา

สาหร่ายแผ่นทำหรับทำซูชิ
เสื่อสำหรับทำซูชิ

ก่อนอื่นเราก็หุงข้าวกันก่อนจ้า อัตราส่วนข้าวเหนียว 1 ถ้วย
กับข้าวหอม 1 ถ้วย ใส่น้ำหุงตามปกติเลย

ต่อมาเราก็มาเตรียมน้ำส้มสำหรับใส่ข้าว ให้ข้าวเกาะตัวกันค่ะ
ใช้น้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ ตั้งไฟให้ละลายเข้ากันดีแล้วพักเอาไว้ ใส่ถ้วยกระเบื้องนะคะ
เราไม่ควรแช่น้ำส้มไว้ในหม้อที่เป็นโลหะนานๆ ค่ะ รอให้น้ำส้มหายร้อน

พอข้าวสุกขณะข้าวยังร้อนๆ เราก็เอาน้ำส้มใส่ค่ะ แล้วก็คนๆ ให้เข้ากัน
ข้าวร้อน แต่น้ำส้มต้องเย็นนะคะ ไม่งั้นข้าวจะแฉะและเละค่ะ

ได้แล้วพักข้าวของเราไว้ให้เย็นค่ะ

ต่อไปเป็นหมูน้ำตกของเราค่ะ นิชาหมักหมูในนมสดและเครื่องปรุงตามด้านบนแช่ตู้เย็นไว้ 1 คืน
แล้วก็เอามาย่างกับกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย เสร็จแล้วก็หั่นเป็นชิ้นยาวๆ ค่ะ

ส่วนผักเราก็ล้างและหั่นเป็นยาวๆตามภาพเลยจ้า

ระหว่างรอข้าวเย็น เราก็ไปทำน้ำจิ้มกันต่อเลยดีกว่าเนอะ