อาหาร

สูตรขนมสีรุ้ง ปี 2023 ฉลอง Pride Month ด้วยของหวานสุดฟิน

Pride Month ทั้งทีมาลองทำ ขนมสีรุ้ง แบบน่ารัก ๆ ไปมอบให้หวานใจดีมั้ยนะหรือจะทำขายช่วงเทศกาลต่าง ๆ ก็น่าสนใจ ตามมาดูสูตรและวิธีทำกันเลยค่ะซิส !

Home » อาหาร » สูตรอาหาร - ทำขนม - ขนมหวาน - กิจกรรมยามว่าง - สูตรขนม - ไอเดียขนม » สูตรขนมสีรุ้ง ปี 2023 ฉลอง Pride Month ด้วยของหวานสุดฟิน

เลือกอ่านตามหัวข้อ

[แสดง]

[ซ่อน]

สูตรขนมสีรุ้ง ปี 2023 ฉลอง Pride Month ด้วยของหวานสุดฟิน
สูตรขนมสีรุ้ง สูตรที่ 1 : ขนมสัมปันนีสีรุ้งสดใส
สูตรขนมสีรุ้ง สูตรที่ 2 : เครปเค้กสายรุ้ง
สูตรขนมสีรุ้งสูตรที่ 3 : วุ้นกะทิเรนโบว์
สูตรขนมสีรุ้ง สูตรที่ 4 : คัพเค้กสีรุ้ง
สูตรขนมสีรุ้งสูตรที่ 5 : แพนเค้กสีรุ้ง
สูตรขนมสีรุ้ง สูตรที่ 6 : วาฟเฟิลสีรุ้ง
สูตรขนมสีรุ้งสูตรที่ 7 : มินิแพนเค้กเรนโบว์
บทความแนะนำ ที่ซิสต้องไม่พลาด

สวีดัด สวัสดีเพื่อน ๆ ชาวซิสที่น่ารักทุกคนค่า ด้วยความที่เดือนนี้เป็นเดือนแห่งสายรุ้งสีสันสดใสอย่าง Pride Month นั่นเอง ดอลลี่เลยอยากจะมาเชิญชวนเพื่อน ๆ มาหัดทำขนมสีรุ้งสีสันสดใสต้อนรับเทศกาลกัน เผื่อใครอยากทำไปให้หวานใจ ให้เพื่อน ให้พี่ ให้น้อง หรือสถานะไหน ๆ คนรับต้องประทับใจแน่นอนเลยล่ะ รับรองว่าทำตามได้ง่าย ๆ ไม่ยากเกินความสามารถเราแน่นอนค่ะกับรวม สูตรขนมสีรุ้ง ถ้าพร้อมแล้วตามไปดูสูตรและวิธีการทำกันเลย !

สูตรขนมสีรุ้ง ปี 2023 ฉลอง Pride Month ด้วยของหวานสุดฟิน

ที่มา : Pinterest

สูตรขนมสีรุ้ง สูตรที่ 1 : ขนมสัมปันนีสีรุ้งสดใส

ที่มา : https://www.rosalynth.com/home/wp-content/uploads/2022/01/Kanom-Sumpannee.jpg

มาเริ่มต้นที่ขนมไทยกันดีกว่าค่ะซิส กับ ' ขนมสัมปันนี ' น้องเป็นขนมโบราณที่ทำไม่ยาก แถมยังอร่อยแบบสุด ๆ >< เมื่อรับประทานเข้าไปแล้วจะมีความหอมและละลายในปากแบบฟิน ๆ แทบไม่ต้องเคี้ยวเลยล่ะ

ส่วนผสม ขนมสัมปันนี สีรุ้ง

✰ แป้งมันสำปะหลังอย่างดี 500 กรัม (น้ำหนักก่อนคั่ว)

✰ หัวกะทิ 380 กรัม (น้ำเชื่อม)

✰ น้ำตาลทรายขาว 180 กรัม (น้ำเชื่อม)

✰ สีผสมอาหารตามชอบ ชนิดละ 2 หยด

✰ เทียนอบขนม

✰ พิมพ์ขนมทองเอก

วิธีการทำ

1. คั่วแป้งมันจนสุก ใช้เวลาประมาณ 12-15 นาที จนกว่าจะมีลักษณะฟูเบา ๆ แล้วนำไปอบควันเทียน 20 นาที

2. เชื่อมกะทิจนได้ที่เป็นยางมะตูม ช่วงแรกใช้ไฟกลางค่อนอ่อน พอเดือดให้ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน เคี่ยวต่อไปอีกประมาณ 15 นาที ยกลงคนต่อจนส่วนผสมข้นขาว

3. นำน้ำเชื่อมกะทิที่เย็นแล้วผสมกับสีผสมอาหารตามชอบ สีละ 2 หยด ระวังอย่าให้เข้มมากจนเกินไป

4. ค่อยๆใส่แป้งมันที่คั่วแล้วลงในน้ำเชื่อมกะทิ นวดให้เข้ากัน ให้ค่อย ๆ เติม ค่อย ๆ นวดจนแป้งนุ่มเนียนดี เมื่อเอานิ้วแตะแล้วไม่ติดนิ้วก็ถือว่าใช้ได้

5. อัดขนมใส่พิมพ์ โดยโรยแป้งนวลลงไปในพิมพ์แล้วเคาะออก อัดขนมลงไปให้แน่น ปาดแป้งส่วนเกินออก แล้วเคาะลงบนพื้นผิวที่สะอาด

6. ขนมที่ได้ให้วางผึ่งลมไว้สักพัก จนผิวด้านนอกตกทรายแห้งขึ้น ด้านในยังนุ่ม จึงนำใส่กล่องปิดฝาโดยไม่ต้องแช่เย็น

สูตรขนมสีรุ้ง สูตรที่ 2 : เครปเค้กสายรุ้ง

ที่มา : Pinterest

สูตรต่อมากับขนมเบเกอรี่ที่ทุกคนน่าจะเคยรับประทานและรู้จักกันเป็นอย่างดีกับ ' เครปเค้ก ' แล้วยิ่งเป็น ' เรนโบว์เครปเค้ก ' ที่มีสีสันสดใสก็ยิ่งน่ารักประทานเข้าไปอีก ตามไปดูส่วนผสมและวิธีการทำกันโลด

ส่วนผสม เครปเค้ก

✰ แป้งเค้ก 390 กรัม

✰ ไข่ 6 ฟอง

✰ MITTE FLAVOURED SYRUP กลิ่นละ 30 มล.

(กลิ่นบลูเบอร์รี, กลิ่นบลูซิตรัส, กลิ่นเจแปนนิส เมลอน, กลิ่นมะม่วง, กลิ่นสตรอว์เบอร์รี)

✰ เกลือ 1 ชช.

✰ นมสด 960 กรัม

✰ เนยสด รสจืด 60 กรัม
✰ วิปครีม 2 ถ้วยตวง
✰ สตรอว์เบอร์รีแช่แข็ง 150 กรัม

✰ MITTE FLAVOURED SYRUP 30 มล. (กลิ่นสตรอว์เบอร์รี)

วิธีการทำ

1. นำแป้งเค้กมาร่อนให้เรียบร้อย ก่อนนำเกลือและไข่ตีให้เข้ากัน จากนั้นเติมนมทีละนิดแล้วตีส่วนผสมให้เข้ากัน ก่อนใส่เนยละลาย แล้วนำไปกรองให้เนื้อแป้งเนียน แล็ปและพักแป้งเครปในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาทีขึ้นไป

2. เมื่อครบเวลาในการพักแป้งแล้วนำแป้งมาแบ่งในถ้วย 5 ใบ ให้เท่าๆ กัน จากนั้นเติม MITTE FLAVOURED SYRUP กลิ่นต่างๆ ลงไป แล้วคนให้เข้ากัน

3. ระหว่างพักแป้ง ให้ตีวิปครีมด้วยตะกร้อมือ

4. นำสตรอว์เบอร์รีแช่เย็นมาพักไว้ให้น้ำแข็งละลาย ก่อนนำมาบี้ในตะแกรง จากนั้นเติม MITTE FLAVOURED SYRUP กลิ่นสตรอว์เบอร์รี ลงไปและคนให้เข้ากัน พักไว้เพื่อเสิร์ฟคู่กับซอส

5. นำกระทะเทปล่อนตั้งบนเตา เปิดไฟอ่อนและทาเนย รอให้กระทะร้อนได้ที่ จากนั้นใช้ถ้วยตวงขนาด 1/4 ถ้วยตวงตัดแป้งเครปลงในกระทะ และเอียงกระทะให้แป้งทั่วกระทะ รอให้แป้งสุก เมื่อแป้งสุกนำแป้งพักไว้บนจาน ทำจนครบทุกสีแล้วนำแป้งเครปพักให้เย็นก่อนนำไปปาดครีม

ุ6. นำแป้งเครปวางลงบนกระดาษรองเค้ก จากนั้นนำวิปครีมทาให้ทั่วทั้งแผ่นให้ความหนาเท่า ๆ กัน จากนั้นนำแป้งเครปชิ้นต่อมาพับครึ่งเพื่อให้ขอบแป้งเท่ากัน ก่อนวางลงบนวิปครีม และทำต่อไปจนครบทุกสี เมื่อได้เครปเค้กเรนโบว์แล้วนำไปแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมงเพื่อให้วิปครีมเซตตัวก่อนนำมาตัดชิ้น เสิร์ฟพร้อมกับซอสสตรอว์เบอร์รี่เป็นอันเสร็จค่ะ

สูตรขนมสีรุ้งสูตรที่ 3 : วุ้นกะทิเรนโบว์

ที่มา : Pinterest

สูตรต่อมากับขนมไทยอย่าง ' วุ้นกะทิเรนโบว์ ' ที่มีส่วนผสมและวิธีการทำไม่ยุ่งยากเลยค่ะซิส แถมยังทานง่าย อร่อยด้วย ตามไปดูสูตรและวิธีทำกัน !

ส่วนผสม วุ้นกะทิเรนโบว์

✰ น้ำเปล่า 500 มิลลิลิตร
✰ ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ
✰ นมสด
✰ น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
✰ สีผสมอาหารสีต่าง ๆ

วิธีการทำ

1. นำผงวุ้นผสมกับน้ำเปล่าที่เตรียมไว้ คนให้เข้ากันและพักไว้ 5 นาที
2. เริ่มต้มวุ้นโดยใช้ไฟกลาง คนจนวุ้นละลาย
3. ใส่น้ำตาลที่เตรียมไว้และคนจนกว่าน้ำตาลจะละลายหมด เมื่อน้ำตาลละลายหมดให้ทำการปิดไฟ
4. นำวุ้นที่ได้ผสมกับนมสดในอัตราส่วน 1 ต่อ 1 ผสมสีใส่ตามที่ต้องการและนำวุ้นเทลงในแม่พิมพ์ก็เป็นอันเสร็จ