ส้มเป็นผลไม้ที่มีกากใยและไฟเบอร์สูงให้กับร่างกาย ดังนั้นจึงส่งผลให้ไปกระตุ้นการขับถ่ายของร่างกายได้ดีสุด ๆ นอกจากนี้ยังมีแคลเซียมและวิตามินเพื่อเสริมให้กระดูกแข็งแรงด้วย ผลส้ม 100 กรัม มีพลังงาน 47 แคลอรี่เท่านั้น จะเห็นได้ว่ายังคงเป็นตัวเลือกที่คนลดน้ำหนักเลือกกินส่วนใหญ่ จะกินเป็นผลส้มหรือนำไปคั้นก็รสชาติอร่อยไม่ต่างกัน

ปริมาณน้ำตาลในมะเขือเทศนั้นเรียกได้น้อยมาก มะเขือเทศ 3 กรัมมีพลังงาน 27 แคลอรี่เท่านั้น และยังเป็นผักที่มีวิตามินและแร่ธาตุสูงมาก ๆ มีทั้งวิตามินเอ วิตามินซี โพแทสเซียม และยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกหรือได้ยินกันมาว่า ' ไลโคปิน ' ที่ช่วยเรื่องบำรุงและปกป้องผิวจากแสงแดด ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจ โรคความดันโลหิต และมะเร็งได้ด้วย

เป็นผักที่สามารถทานได้ทุกวัน เพราะมาพร้อมกับประโยชน์อัดแน่นด้วยสารอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลากหลายชนิด เช่น วิตามินเอ วิตามินซี วิตามินอี วิตามินเค โฟเลต โพแทสเซียม และฟอสฟอรัส รวมไปถึงสารที่สามารถต้านอนุมูลอิสระเพื่อช่วยในการปกป้องเซลล์ ลดการอักเสบ ลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็ง นอกจากนี้ยังมีไฟเบอร์สูง หน่อไม้ฝรั่ง 100 กรัมให้พลังงานแค่ 20 แคลอรี่ เป็นตัวเลือกที่คนลดน้ำหนักไม่พลาดจริง ๆ 

ผักใบโปรดที่ทุกคนส่วนใหญ่ชอบทานกัน โดยผักบุ้ง 100 กรัมให้พลังงาน 19 แคลอรี่ถือว่าค่อนข้างน้อยมาก และผักบุ้งยังเป็นแหล่งสำคัญของเบต้าแคโรทีนที่ช่วยในเรื่องการบำรุงสายตาให้ชัดแจ๋ว และช่วยบำรุงผิวพรรณให้ดูสวยอ่อนกว่าวัยด้วย ทั้งนี้ผักบุ้งก็ยังช่วยลดน้ำหนักได้ดี ดังนั้นหากจะทานควรหลีกเลี่ยงการนำผักบุ้งไปประกอบอาหารประเภทผัดด้วยน้ำมันในปริมาณมากด้วยนั่นเอง

บรอกโคลีเป็นผักที่ให้คาร์โบไฮเดรตมากกว่าผักชนิดอื่น แต่ก็มีโปรตีนสูงกว่าผักอื่น ๆ เช่นกัน นอกจากนี้บรอกโคลียังให้ปริมาณน้ำตาลต่ำ กินแล้วอิ่มนาน จึงเหมาะที่จะนำมาเป็นผักที่ช่วยลดน้ำหนักมาก ๆ เพราะในบรอกโคลีสุก 1 ถ้วยหรือ 150 กรัม ให้พลังงาน 54 แคลอรี่เท่านั้น นอกจากนี้ยังให้วิตามินซีสูง เสริมให้ภูมิคุ้มกันแข็งแรง แถมลดคอเลสเตอรอลได้ดีอีกด้วย

หัวไชเท้าเป็นผักประเภทหัวที่ให้คาร์โบไฮเดรตน้อยและเป็นผักที่มีแป้งต่ำ แต่กลับมีไฟเบอร์ที่สูงมาก หัวไชเท้า 100 กรัม ให้พลังงาน 15 แคลอรี่เลยทีเดียว น้อยจนเรียกว่าน้อยสุด ๆ มีวิตามินซีสูงต้านอนุมูลอิสระ ทั้งยังเสริมให้ร่างกายแข็งแรงด้วย ลดความเสี่ยงการเกิดโรคหัวใจ โรคเบาหวาน และยังกำจัดพิษออกจากร่างกาย เป็นผักตัวเลือกที่เหมาะสำหรับสายลดน้ำหนักและรักสุขภาพมาก ๆ

ตัวเลือกที่ดีที่อยู่รอบตัวเรา เพราะ ผักผลไม้ Healthy เป็นสิ่งที่หาได้ไม่ยากและสามารถหาซื้อได้ง่าย เพียงแค่การเลือกนำมาทานก็ถือเป็นการเริ่มต้นการรักสุขภาพที่ดีเลยค่ะ แถมการเลือกทานนั้นก็ยังคงส่งผลดีให้ร่างกายได้รับแต่สิ่งดี ๆ ใครสายลดน้ำหนัก สายรักสุขภาพก็ควรที่จะเลือกมาไว้ติดตู้เย็นตู้กับข้าวโดยด่วน ๆ ฉะนั้นแล้วอย่าลืมไปหาเลือกกันเด้อ