เก็บสูตร! " 7 เมนูอาหารจากดอกไม้กินได้ " ทำง่าย สีสันน่าทาน เหมาะกับหน้าร้อน

   
ฮัลโหลเพื่อน ๆ 

ทักทายเพื่อน ๆ สายอาหารกันหน่อย บทความนี้จะชวนเพื่อน ๆ มาเข้าครัวทำอาหารกันอีกแล้ว ช่วงนี้เห็นว่าดอกไม้เล็ก ๆ น้อย ๆ กำลังบานกันสวยเลย แล้วดอกไม้บางชนิดสามารถเอามากินได้ด้วยนะ บทความนี้เลยจะชวนเพื่อน ๆ เก็บดอกไม้กินได้มาทำอาหารกัน นอกจากได้เมนูใหม่ ๆ แล้ว สีสันสดใสของดอกไม้ยังช่วยเพิ่มความน่าทานให้อาหารจานโปรดของเพื่อน ๆ ได้ดีเลย ส่วนจะมีเมนูไหนน่าลองทำตาม รีบตามไปเก็บสูตรกันเลยดีกว่า

  
มาเริ่มกันที่อาหารทานง่าย แถมทำง่ายมาก ๆ ไม่ต้องตั้งไฟอะไรให้น่ากลัว มือใหม่เข้าครัวสามารถทำได้ อย่างเมนู " เมี่ยงปลาแซลมอนกับดอกไม้กินได้ " เมนูง่าย ๆ ทำคล้ายกับสลัดโรลหรือก๋วยเตี๋ยวลุยสวน แต่เมี่ยงปลาแซลมอนเมนูนี้เปลี่ยนจากสวนเฉย ๆ เป็นสวนดอกไม้ ด้วยการเพิ่มสีสันเหมาะกับหน้าร้อน ด้วยดอกไม้กินได้เข้าไปด้วย กินกับน้ำจิ้มซีฟู้ดมายองเนส อร่อยนัวเข้ากันเวอร์ ๆ 

  
ส่วนผสมเมี่ยงแซลมอนดอกไม้

1. แซลมอน
2. ดอกไม้กินได้
3. แป้งปอเปี๊ยะญวน
4. ผักสลัด
5. แครอท

ส่วนผสมน้ำจิ้ม

1. พริกขี้หนูสวน
2. กระเทียม
3. รากผักชี
4. เกลือ
5. น้ำปลา
6. น้ำมะนาว
7. น้ำเชื่อม
8. มายองเนส

วิธีทำเมี่ยงแซลมอลดอกไม้

1. ล้างดอกไม้ให้สะอาดเตรียมเอาไว้
2. นำแป้งปอเปี๊ยะญวนมาชุบน้ำ วางผักสลัดและแซลมอลดิบ หรือแซลมอนสุกลงไปตามชอบ
3. ม้วนแผ่นแป้ง เหลือพื้นที่ไว้เล็กน้อยวางดอกไม้กินได้ลงไป ห่อเก็บให้เรียบร้อย

วิธีทำน้ำจิ้ม

1. ปั่นพริกขี้หนู รากผักชี กระเทียม เกลือ น้ำปลา น้ำเชื่อม น้ำมะนาวให้เข้ากัน
2. นำไปผสมกับมายองเนส

  

 
ตามมาด้วยอีกหนึ่งเมนูลุยสวน คราวนี้เปลี่ยนจากแผ่นแป้งปอเปี๊ยะแล้วใช้ไข่ห่อแทน วิธีทำและส่วนผสมก็คล้าย ๆ แต่เพิ่มไข่เข้ามา กลายเป็นเมนู " ไข่ลุยสวนดอกไม้ " เป็นเมนูคล้าย ๆ กับสลัลโรลบวกับไข่ยัดไส้ ตัวไข่สีเหลืองน่าทาน เพิ่มสีสันด้วยดอกไม้กินได้สีสันสดใส ทำให้เมนูนี้เป็นอีกหนึ่งเมนูน่าทาน แถมทานง่ายมาก ๆ ด้วย วิธีทำจะเป็นยังไง ลองตามไปเก็บสูตรกันเลย

  
ส่วนผสมไข่ลุยสวนดอกไม้

1. ไข่ไก่
2. ปูอัด
3. ไส้กรอก
4. ดอกไม้กินได้
5. เกลือ
6. น้ำเปล่า

ส่วนผสมน้ำจิ้ม

1. พริกขี้หนูสวน
2. น้ำปลา
3. รากผักชี
4. น้ำตาลมะพร้าว
5. เกลือ
6. น้ำมะนาว

  
วิธีทำไข่ลุยสวนดอกไม้

1. ตีไข่ไก่กับน้ำเปล่าและเกลือ นำไปกรอง แล้วทอดเป็นแผ่น
2. นำปูอัด ไส้กรอก วางบนไข่ที่ทอดเป็นแผ่น พร้อมกับดอกไม้กินได้
3. ห่อไข่ม้วนแล้วผ่าครึ่ง

วิธีทำน้ำจิ้ม

ตำกระเทียม พริกขึ้หนู ผสมกับน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำตาล และน้ำมะนาว

  

  
ส่วนใครชอบเมนูของทอดต้องลองทำเมนูนี้ " ดอกไม้กินได้ทอดกรอบ " ลองเลือกดอกไม้กินได้ อย่างดอกโสน ดอกอัญชัญ ดอกเข็ม ดอกแค ดอกพวงชมพู มาทอดกรอบ ทานกับน้ำจิ้มรสเด็ด เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ทำง่าย อร่อยทานเพลิน และยังมาพร้อมกับสีสันสดใสน่าทาน เหมาะกับหน้าร้อนแบบสุด ส่วนวิธีทอดดอกไม้กินได้ให้กรอบอร่อย ไม่เหี่ยวง่ายทำยังไง ลองตามไปดูวิธีทำกันเลย

  
ส่วนผสม

1. ดอกไม้กินได้
2. แป้งทอดกรอบ
3. โซดาแช่เย็นจัด

วิธีทำ

1. ผสมแป้งทอดกรอบกับโซดาแช่เย็นจัดให้เข้ากัน
2. น้ำดอกไม้กินได้ชุบกับแป้งที่เตรียมไว้ แล้วนำไปทอดไฟกลางจนเหลืองกรอบ