เมนูแสนง่ายไข่ดาวก้อนเมฆใครๆก็ทำได้
Articles food
อาหาร

เมนูแสนง่าย 'ไข่ดาวก้อนเมฆ' ใครๆ ก็ทำได้!

แม่ครัวหัวใข่...วันนี้เราจะมาสอนสาวๆ ทำ ไข่ดาวก้อนเมฆ กัน เฮ้ย! ชื่อมันแปลกจัง แต่บอกเลยวิธีการทำง่ายมาก!


» » - - - »
Sistacafe button sharefb
Down

เลือกอ่านตามหัวข้อ

  • [แสดง]
  • [ซ่อน]
    • ส่วนผสมเมนู 'ไข่ดาวก้อนเมฆ' อร่อยลื้มมมม !!!

    • ได้เวลาเข้าครัวแล้วจ้า!! 1 2 3 Go!

    • บทความที่เกี่ยวข้อง

       
      แม่ครัวหัวไข่...แกงส้ม ต้มยำน่ะวุ่นวาย ทำมาทำไปอ่ะ เจียวไข่ละกัน #กราบขอบพระคุณเพลงประกอบบทความดีๆ จากพี่แมงปอ ชลธิชา ด้วยนะคะ อิอิ สาวลูกทุ่งกันไปอีกกกก เรามาเข้าเรื่องของไข่กันดีกว่า
    ทุกๆ บ้านจะต้องมี! เพราะเป็น Item ในการดำรงชีวิตอยู่ เมื่อแม่ไม่อยู่ แอ่ แฮร่ ตีคู่กับมาม่ามาเลยจ้า อิอิ

      และเมนูที่เรานำมาฝากเพื่อนๆ ให้ได้ลิ้มลองในวันนี้ก็คือ ' ไข่ดาวก้อนเมฆ ' ฮั่นแน่! สะดุดกับชื่อล่ะซิ ลองมาทำกันดูนะ เพื่อนๆ วิธีการทำง่ายมาก ไม่ยากเลย แถม! เพิ่มอรรถรสในการทานไข่ดาวธรรมดาๆ ให้อิ่มอร่อยแบบเต็มตื้น ได้อีกด้วย OHH! อร่อย >//< ออตอคเค มาชิตะ โออิชิ โอไฮโย! มากๆ จริมๆ อุอิ เอาแล้วเอาหลาววว ไม่รอช้า ไปดูส่วนผสม และ วิธีการทำกันเล้ยยยย >//< 

    ส่วนผสมเมนู 'ไข่ดาวก้อนเมฆ' อร่อยลื้มมมม !!!

     ส่วนผสม แห่ง ความอร่อย ><
     
    1.   ไข่ไก่ หรือ ไข่เป็ด 
    2.    พาเมซานชีส 1  ช้อนโต๊ะ
    3.    เกลือ 1/2  ช้อนโต๊ะ
    4.    ผงพริกไทยดำ

    1461831875 166

    ไข่ไก่ หรือ ไข่เป็ด

    1461831993 img 70471

    พาเมซานชีส

    1461832184 pepper shaker black pepper

    ผงพริกไทยดำ

    ได้เวลาเข้าครัวแล้วจ้า!! 1 2 3 Go!

     ขั้นตอนการทำ

    1. เปิดเตาอบรอไว้ให้ร้อน ที่ 375 องศาเซลเซียส

    2. ทำการแยกไข่ขาว และ ไข่แดง ออกจากกัน < ซึ่งวิธีนี้จะค่อนข้างยากนิดนึงสำหรับมือใหม่ ต้องค่อยๆ ตอกไข่จากตรงกลาง แล้วให้ไข่แดงอยู่ในเปลือกฝั่งใดฝั่งหนึ่ง และ ช้อนสลับกันไปมา จนรู้สึกว่าไข่ขาวออกหมดแล้ว จึงทำการพักไข่ขาว และ ไข่แดงไว้ หรือ อีกวิธีหนึ่งคือ ตอกไข่ใส่ถ้วย จากนั้นใช้ขวดน้ำพลาสติก บีบที่ปลายขวด เพื่อให้พลังแห่ง สูญยากาศ ดูดเจ้าไข่แดงเข้าไปในขวด และ บีบออกทิ้งไว้อีกถ้วยหนึ่ง เห็นมั้ยล่ะง่ายขั้นสุด ถ้ายังงงๆ เด๋อๆ และ ไม่เข้าใจก็ดูตามตัวอย่าง VDO Clip ด้านล่างได้นะจ๊ะ

    วิธีแยกไข่ขาว ไข่แดง แบบขั้นเทพ >

    1461833177 467933f3 eggclouds1.xxxlarge 2x

    แยกออกมาแล้ว ก็จะได้ไข่ขาว ไขแดง ในลักษณะแบบนี้นะจ๊ะ


    3. จากนั้นนำ 'ไข่ขาว' ในถ้วยที่เราพักไว้มาตีให้ฟูขึ้นรูปจนเป็น ฟองสีขาวๆ  คล้ายๆ  ก้อนเมฆ งุยยย! น่ากิน อยากกินก้อนเมฆ อิอิ ระดับความเร็วในการตี ก็คือ ตีแบบเร็วๆ พอขึ้นรูป แล้วก็ผ่อนได้ แล้วตีในระดับปานกลาง จากนั้นพอไข่ขาวขึ้นรูปแล้วก็ใส่ พาเมซานชีส และ เกลือ ลงไป จากนั้นก็ตีส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ในระหว่างการตีเราก็ต้องคอยหมั่นดูว่า อย่าให้เนื้อฟองที่เราตีแห้งเกินไป ต้องให้ฟูอยู่ตลอด

    1461833527 2dd7937a eggclouds2.xxxlarge 2x

    ตีๆ ตีเข้าไปให้มันหลุดโลก!

    1461833593 7da4d954 eggclouds3.xxxlarge 2x

    ใส่พาเมซานชีส และ เกลือ ลงไปเล้ยยย!


    4.  นำถาดมาปูรองด้วยกระดาษไข < กระดาษเพื่อสำหรับการอบ > จากนั้นให้เราตักช้อนไข่ขาวตีฟูออกมาเป็นก้อนๆ เหมือนปุยเมฆทำให้มีลักษณะเหมือนถ้วย และ แต่ละก้อนก็จะต้องห่างกันประมาณ 1 นิ้ว


     5.  ใช้ช้อนบิดตรงกลางไข่ขาวปุยเมฆ ให้เป็นแอ่งเล็กๆ เท่านั้น ไม่ต้องใหญ่มาก เพื่อวางไข่แดงลงไป   
    บทความที่เกี่ยวข้อง
    Content quotation bg
    Disclaimer : หากมีข้อสงสัย กรุณาติดต่อทีมงานมาที่ [email protected]
    Content quotation bg


    ดาวน์โหลดแอพ
    ดาวน์โหลดแอพดาวน์โหลดแอพ
    Icon ranking

    อันดับบทความประจำวัน

    (หมวดอาหาร)

    Variety By SistaCafe

    Icon feature 100x100

    Feature

    กิจกรรม SistaCafe