Potato Lovers! แจก 7 สูตรของกินเล่นจาก “ มันฝรั่ง ” ทำตามง่าย รสชาติอร่อยโดนใจทุกคน 😋

PAGE 2/2
» »

ถ้าอยากจะทำของกินเล่นที่กินแล้วไม่รู้สึกผิด… ก็แนะนำให้ลองทำเมนู ‘ สลัดมันฝรั่ง ’ กินแก้หิวเลยค่ะ เมนูนี้เป็นสลัดมันฝรั่งสไตล์ญี่ปุ่นที่มีดาวเด่นของงานเป็นมันฝรั่งต้มสุก ที่ผสมเข้ากับผักอย่างแคร์รอตและแตงกวา แล้วมีไข่ต้มและมายองเนสมาเป็นตัวช่วยเพิ่มความอร่อยแบบนัวๆ ด้วยค่ะ

☰ ส่วนผสม ☰

   - มันฝรั่ง 1 ลูก                         - แตงกวาซอยบาง 100 กรัม
   - แคร์รอตหั่นเต๋า 55 กรัม             - ไข่ต้ม 1 ฟอง
   - มายองเนส 70 กรัม                 - เกลือป่น ¼ ช้อนชา
   - พริกไทยดำป่น 1 หยิบมือ

☰ วิธีทำ ☰

   (1) ขั้นตอนแรกล้างมันฝรั่งให้สะอาด แล้วปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาดเท่ากัน จากนั้นก็นำมันฝรั่งไปต้มให้สุกนานประมาณ 15 นาที แล้วก็ตักใส่ถ้วยแล้วใช้ส้อมบดแบบไม่ต้องละเอียดมาก
   (2) สลับมาหั่นแตงกวาเป็นชิ้นบางๆ แล้วใส่เกลือลงไปคลุกกับแตงกวา
   (3) หั่นแคร์รอตเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กขนาดเท่าๆ กัน แล้วนำไปต้มจนสุกนานประมาณ 3 นาที
   (4) ตักแคร์รอตใส่ถ้วยผสมที่มีมันฝรั่งบด ตามด้วยแตงกวาที่บีบน้ำออกแล้ว คนส่วนผสมให้เข้ากัน
   (5) นำไข่ต้มมาบี้ให้ละเอียด เทใส่ในถ้วยผสมแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นก็ใส่มายองเนส เกลือป่น และพริกไทยดำป่น แล้วคนให้ส่วนผสมเข้ากันดีอีกครั้ง ก็ตักเสิร์ฟได้เลยค่ะ
   

➄ สูตรแฮชบราวน์

เวลาได้ยินชื่อเมนูมันฝรั่งทอด หลายคนก็มักจะนึกถึงเฟรนช์ฟรายส์ก่อนเป็นอันดับแรก แต่จริงๆ แล้วยังมีเมนูมันฝรั่งทอดอย่าง ‘ แฮชบราวน์ ’ ที่รสชาติอร่อยเหาะและกินเพลินไม่แพ้กันด้วยนะ โดยแฮชบราวน์จะเป็นการนำมันฝรั่งขูดฝอยมาทอดจนสีเหลืองกรอบ มีรสเค็มนิดๆ ที่อร่อยถูกปากทุกคนเลยค่ะ

☰ ส่วนผสม ☰
   - มันฝรั่งขูดฝอย 1 - 2 ลูก        - แป้งอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ
   - พาร์สลีย์สับ 1 ช้อนโต๊ะ         - น้ำมันถั่วเหลือง ( สำหรับทอด ) 2 - 3 ช้อนโต๊ะ

☰ วิธีทำ ☰

   (1) ขั้นตอนแรกให้นำมันฝรั่งขูดฝอยที่แช่น้ำไว้ใส่ลงในถ้วยผสม โดยเอาเฉพาะเนื้อมันฝรั่งเท่านั้น จากนั้นก็ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และแป้งอเนกประสงค์ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
   (2) ตั้งน้ำมันถั่วเหลืองให้ร้อน แล้วใส่มันฝรั่งที่ปรุงเตรียมไว้ลงในกระทะ แล้วเกลี่ยให้เป็นแพแบนๆ
   (3) ทอดจนมันฝรั่งเป็นสีน้ำตาลทองสวยงาม จากนั้นก็กลับด้านเพื่อทอดอีกด้านให้เป็นสีน้ำตาลแบบเดียวกัน แนะนำให้ทอดด้านละประมาณ 2 - 3 นาทีค่ะ
   (4) พอทอดจนสุกได้ที่แล้วก็นำขึ้นมาซับน้ำมัน แล้วโรยหน้าด้วยพาร์สลีย์และเสิร์ฟความอร่อยได้เลย
   

➅ สูตรชีสบอลมันบด

ชาวซิสคิดเหมือนกันมั้ยว่าขนาดแค่กินมันฝรั่งทอดอย่างเดียว ก็รสชาติอร่อยแบบหยุดกินไม่ได้อยู่แล้ว แล้วยิ่งนำมันฝรั่งมารวมตัวกับชีสยืดๆ นัวๆ ก็ยิ่งเพิ่มพลังความฟินไปอีกขั้นแน่นอนค่ะ ทางเราจึงหยิบสูตร ‘ ชีสบอลมันบด ’ มาให้เหล่า Potato & Cheese Lovers ได้ลองทำกินง่ายๆ ด้วยตัวเองที่บ้านกันค่ะ

☰ ส่วนผสม ☰

   - มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม                        - เกลือป่น ¼ ช้อนชา
   - มอสซาเรลล่าชีส 1,000 กรัม            - ไข่ไก่ 4 ฟอง
   - แป้งทอดกรอบ 200 กรัม                - เกล็ดขนมปัง 1 ถุง
   - ขนมปังป่น 1 ถุง                          - น้ำมันปาล์มสำหรับทอด

☰ วิธีทำ ☰

   (1) ขั้นตอนแรกล้างมันฝรั่งให้สะอาด ปอกเปลือกออก แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่ากัน แล้วนำมันฝรั่งไปนึ่งนานประมาณ 15 นาที
   (2) นำมันฝรั่งที่สุกแล้วมาปรุงรสด้วยเกลือ ใช้ส้อมบดมันฝรั่งจนละเอียด แล้วพักทิ้งไว้
   (3) หั่นมอสซาเรลล่าชีสเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋ากว้างประมาณ ½ นิ้ว
   (4) นำมันฝรั่งมาห่อชีสจนมิด แล้วปั้นเป็นลูกกลมๆ ทำไปเรื่อยๆ จนมันฝรั่งหมด
   (5) สลับมาตอกไข่ใส่ถ้วยแล้วตีให้เข้ากัน พร้อมกับเทแป้งทอดกรอบ เกล็ดขนมปัง และขนมปังป่นเตรียมใส่จานให้เรียบร้อย
   (6) ตามด้วยการนำมันฝรั่งที่ปั้นเตรียมไว้มาชุบแป้งและไข่ไก่ ทำซ้ำ 2 รอบ แล้วนำไปชุบเกล็ดขนมปัง ชุบไข่ไก่ และปิดท้ายด้วยขนมปังป่น
   (7) ตั้งน้ำมันไฟกลางแบบน้ำมันไม่ต้องร้อนจัด ใส่ชีสบอลลงไปทอดจนสีเหลืองทองดูน่ากิน แล้วตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟได้แล้วค่ะ
   

➆ สูตรแพนเค้กมันฝรั่งไส้ชีส

และแล้วก็มาถึงคิวของเมนูของกินเล่นจากมันฝรั่งเมนูสุดท้ายอย่าง ‘ แพนเค้กมันฝรั่งไส้ชีส ’ แล้วนะคะ โดยเมนูนี้จะนำมันฝรั่งบดมาผสมกับแป้งเพื่อทำเป็นตัวแพนเค้ก แล้วสอดไส้ชีสยืดๆ ไว้ข้างใน ออกมาเป็นเมนูของกินเล่นที่มีความเหนียวนุ่มหนุบหนับจากทั้งตัวมันฝรั่งและชีสเลยค่ะ

☰ ส่วนผสม ☰

   - มันฝรั่ง 300 กรัม           - แป้งสาลีอเนกประสงค์ 120 กรัม
   - มอสซาเรลล่าชีส             - เชดดาร์ชีส
   - เกลือ 1 ช้อนชา             - น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
   - พริกไทยป่น                  - น้ำมัน

☰ วิธีทำ ☰

   (1) สิ่งแรกที่ต้องทำคือการล้างมันฝรั่ง แล้วนำมาปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบางๆ
   (2) นำมันฝรั่งไปนึ่งจนสุกนานประมาณ 20 นาที แล้วตักใส่ถ้วยผสม จากนั้นก็ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาลทราย และพริกไทยป่น แล้วบดให้มันฝรั่งเนื้อเนียนละเอียด
   (3) ใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ลงในมันฝรั่ง แล้วใช้มือนวดแป้งและมันฝรั่งให้เข้ากัน
   (4) ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมๆ ขนาดเท่ากัน ใช้แป้งห่อชีสไว้ข้างในจนมิด แล้วกดแป้งให้แบนๆ นิดหน่อย
   (5) ใช้น้ำมันทากระทะเล็กน้อยจนทั่ว วางแป้งแพนเค้กลงในกระทะ เปิดไฟกลางพร้อมกับปิดฝาทิ้งไว้ 10 นาที พอครบกำหนดเวลาแล้วก็กลับด้านแป้งแพนเค้ก และปิดฝาทิ้งไว้ 7 นาที เสร็จแล้วก็ตักเสิร์ฟได้เลย
   
・・・・・・

ขณะที่อ่านบทความนี้อยู่มีใครได้ยินเสียงท้องร้องจ๊อกๆ ด้วยความหิวเหมือนกันบ้าง ยกมือขึ้นเร็ว!!! ต้องบอกเลยว่า ‘ มันฝรั่ง ’ เป็นวัตถุดิบที่หยิบมาใช้ทำได้หลากหลายเมนู ทั้งของคาว ของหวาน ไปจนถึงของกินเล่นเลยนะคะ แถม สูตรของกินเล่นจากมันฝรั่ง ที่เราหยิบมาแชร์กันวันนี้ทั้ง 7 เมนูก็ทั้งทำตามง่าย ใช้เวลาไม่นาน แถมยังรสชาติอร่อยโดนใจ กินแล้วติดใจจนต้องทำกินซ้ำบ่อยๆ กันไปเล้ยย ><

กิจกรรม SistaCafe