จดสูตรรัวๆ 📌 รวม " 7 สูตรเมนูปลาแบบคลีน " ทำง่าย สบายท้อง

เบื่อเมนูเดิม ๆ แล้วจ้าา

ทานคลีนเพราะควบคุมน้ำหนักรักษามาก็นาน ตอนนี้เริ่มเบื่อกับเมนูคลีนแบบเดิม ๆ แล้วค่า สำหรับเพื่อน ๆ ที่เริ่มเบื่อกับเมนูคลีนจานเดิม ๆ ของซิส บทความนี้เรามีเมนูคลีนทานมาชวนซิสได้ลองทำกันด้วย ไม่พอยังเอาใจเพื่อน ๆ ที่ชอบเนื้อรสชาติเบา ๆ อย่างเนื้อปลากันด้วย ว่าแต่เมนูปลาสูตรคลีนจะมีเมนูไหนน่าลองทำทานบ้าง ลองตามไปเก็บสูตรในบทความนี้กันเลย

 

  
มาเริ่มกันที่เมนูแรกกับเมนู " ปลาดอลลี่ซอสเทริยากิ " เมนูปลารสเบา ๆ ทานง่าย สบายท้อง แถมวิธีทำก็ง่ายสุด ๆ เข้าครัวไม่กี่นาทีก็ได้เมนูอร่อย ๆ แล้ว แค่ย่างปลาดอลลี่กับหัวหอมใหญ่ เพิ่มรสชาติด้วยซอสเทริยากิรสนัว แค่นี้ก็ได้เมนูปลาสูตรคลีนแคลน้อยพร้อมเสริฟ ทานคู่กับน้ำซุปญี่ปุ่นร้อน ๆ คงเป็นเมนูคลีนที่เจริญอาหารสุด ๆ ไปเลยค่าซิส

ส่วนผสม

เนื้อปลาดอลลี่ 1 ชิ้น
ซอสเทริยากิ 2 ช้อนโต๊ะ
หอมใหญ่ 1/2 หัว

วิธีทำ

1. นำชิ้นปลาดอลลี่ย่างกับน้ำมันน้อย ๆ 
2. ยัดหอมใหญ่ซอยในกระทะเดียวกัน
3. ราดซอสเทริยากิลงไป ย่างต่อจนสุก

 

  
ส่วนเมนู " ปลานึ่งตะไคร้ " ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูเบา ๆ สบายท้อง แถมดีต่อสุขภาพด้วยสมุนไพรแบบจุก ๆ ไม่พอยังใช้วัตถุดิบน้อย และยังเป็นวัตถุดิบที่หาได้ง่าย ๆ แถวบ้าน ส่วนวิธีแน่นอนว่าง่ายเวอร์ แค่นำเนื้อปลามาปรุงรสอ่อน ๆ เพิ่มกลิ่นหอมน่าทานด้วยตะไคร้ซอยและพริกไทย นึ่งไม่กี่นาทีแค่นี้ก็ได้เมนูปลาสูตรคลีนกลิ่นหอมน่าทานอีกหนึ่งเมนูแล้วค่า

  
ส่วนผสม

1. เนื้อปลาไม่ติดหนัง
2. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
3. ตะไคร้ซอย

วิธีทำ

1. หมักเนื้อปลาด้วยซีอิ๊ว
2. ซอยตะไคร้แล้วซอยไว้ด้านบน
3. นำไปนึ่งจนสุก

 

ส่วนเพื่อน ๆ ที่อยากเพิ่มรสชาติความจัดจ้านอีกนิดในกับเมนูปลานึ่งสูตรคลีน ลองตามไปดูสูตร " ปลาดอลลี่นึ่งน้ำจิ้มแจ่ว " กันได้ สำหรับเมนูนี้ก็เป็นเมนูปลาเวอร์ชั่นง่ายแสนง่ายอีกแล้ว แค่นำปลาดอลลี่ไปหมักกับซอสปรุงรส Low Sodium แล้วนำไปนึ่ง จากนั้นเตรียมน้ำจิ้มแจ่วรสนัวหอมข้าวคั่ว เพิ่มความรสชาติราดลงไปบนตัวปลา ก็ได้เมนูปลาง่าย ๆ รสนัวทานแบบคลีน ๆ แล้วค่า

ส่วนผสม

เนื้อปลา
ซีอิ๊วขาว Low Sodium 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงาน 1/2 ช้อนชา
น้ำปลา Low Sodium 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 2 ช้อนชา
ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
มะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
ผักต่าง ๆ ตามชอบ

วิธีทำ

1. หมักเนื้อปลาด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำมันงา นำไปนึ่งจนสุก
2. ทำน้ำจิ้มแจ่วด้วยน้ำปลา น้ำตาล พริกป่น ข้าวคั่ว มะนาว
3. ราดน้ำจิ้มแจ่วลงบนตัวปลาที่นึ่งแล้ว