อร่อยแบบสายมู 🍡 กับ 7 ขนมไหว้วันตรุษจีนที่อร่อย แถมยังแฝงความหมายมงคล

PAGE 2/3
» »
นุ่มปุยฝ้ายแล้ว มานุ่มกับ ' ขนมไข่ ' กันต่อเลยค่า เชื่อเลยว่าทุกคนต้องคุ้นหูคุ้นตากันแน่ ๆ ขนมไข่เป็นขนมที่ทำจากแป้งสาลี ไข่และน้ำตาล เนื้อจะไม่ได้ละเอียด แต่ก็มีความนุ่ม หอม อร่อย มีทั้งแบบกรอบและแบบอบนุ่ม ๆ แบบกรอบก็จะมีความกรุบกรอบ เคี้ยวเพลิน เก็บได้นาน แต่แบบอบจะมีความหอมละมุนของเนย ทำให้มีความหวาน ๆ เค็ม ๆ เคี้ยวแล้วละมุนลิ้นสุด ๆ แถมในปัจจุบันก็มีการเพิ่มไส้ต่าง ๆ เข้าไปด้วยทั้งสตรอว์เบอร์รี สังขยา ช็อกโกแลต ฯลฯ บอกเลยว่ากินเพลินสุด ๆ ผู้ใหญ่ก็กินได้ เด็ก ๆ นี่ไม่ต้องพูดถึงเลย ถูกใจวัยใสแน่น้อน

❝ ความหมายมงคล : ความเจริญเติบโต รุ่งเรื่อง เหมือนขนมไข่ที่ฟูนุ่มและหอมกรอบ 

 

• ขนมเปี๊ยะ •

หลายคนต้องรู้จัก ' ขนมเปี๊ยะ ' กันแน่นอนเลยใช่ม้า เพราะปัจจุบันมีขายกันเยอะมาก ๆ โดยเฉพาะขนมเปี๊ยะลาวาไข่เค็ม ด้านนอกกรอบ ไส้ด้านในก็ละมุนลิ้น แค่คิดภาพก็ต้องเผลอกลืนน้ำลายกันดังอึกเลยละสิ ขนมเปี๊ยะทำจากแป้งสาลีอเนกประสงค์ แล้วใส่ไส้ต่าง ๆ เพิ่มความอร่อย ยืนพื้นเลยก็คือไส้ถั่วเขียว แต่ในปัจจุบันเริ่มมีการปรับสูตรเป็นไส้ต่าง ๆ มากมาย ทั้งลาวาไข่เค็ม มันม่วง ถั่วดำ ช็อกโกแลต ชาเขียว สตรอว์เบอร์รี และอีกมากมายก่ายกอง รับรองว่าวัยไหนก็กินได้ ถูกปากแน่นอน นอกจากความอร่อยแล้วขนมเปี๊ยะเนี่ยเป็นขนมมงคลที่แสดงถึงความรักสามัคคี ปรารถนาดีต่อกัน มักใช้ในงานมงคลต่าง ๆ ทั้งงานหมั้น งานแต่ง รวมไปถึงการไหว้บรรพบุรุษอีกด้วย

❝ ความหมายมงคล : ความพรั่งพร้อม ความสมบูรณ์ และความหวัง 

 

• ขนมบัวลอยจีน •

มาที่ขนมกินแล้วคล่องคอแบบ ' ขนมบัวลอยจีน ' กันบ้างดีกว่าค่า ขนมบัวลอยจีน ( ทังหยวน ) หรือที่บางคนเรียกว่าขนมอี๋ ทำจากแป้งข้าวเหนียวปั้นเป็นลูกกลม ๆ แล้วนำไปต้ม บางคนก็อาจจะเพิ่มความอร่อยด้วยการใส่ไส้เข้าไปด้วย และไส้ที่นิยมมาก ๆ ก็คือไส้งาดำนั่นเองค่า เสิร์ฟพร้อมกับน้ำขิงหรือน้ำตาลต้ม ปัจจุบันก็ได้มีการใส่ไส้อื่น ๆ เข้าไปด้วยทั้งมันม่วง ชาเขียว ช็อกโกแลตต่าง ๆ ขนมบัวลอยจีนเนี่ยเป็นขนมที่ชาวจีนมักรับประทานในงานมงคลต่าง ๆ ทั้งงานแต่ง เทศกาลโคมไฟหรือขึ้นปีใหม่ด้วยนะเออ

❝ ความหมายมงคล : ความรักใครกลมเกลียวและความผูกพันธ์กันของคนในครอบครัว 

 

• ซาลาเปา และ หมั่นโถว •

มาถึงเมนูสุดท้ายกันแล้วค่า นั่นก็คือ ' ซาลาเปา ' และ ' หมั่นโถว ' นั่นเอง แน่นอนว่าซาลาเปาและหมั่นโถวทำจากแป้ง แต่สามารถทำจากแป้งได้หลากหลายมาก ๆ ไม่ว่าจะแป้งเค้ก แป้งสาลีก็สามารถทำได้ทั้งหมดเลยล่ะค่ะ แล้วซาลาเปาเนี่ยก็ยังมีไส้ให้เลือกเยอะม้าก ไม่ว่าจะไส้เค็ม ( พวกไส้ที่เป็นเนื้อสัตว์ ) และไส้หวาน คนจีนเชื่อกันว่าการเอาแป้งห่อไส้ ก็เหมือนการห่อโชคลาภเอาไว้ แล้วสังเกตกันไหมคะว่าซาลาเปามักจะมีจุดสีแดง ๆ หรือตัวหนังสือภาษาจีนด้านบน สัญลักษณ์พวกนี้หมายถึงความโชคดีนั่นเองค่ะ ส่วนหมั่นโถวจะเป็นแป้งล้วน ๆ ไม่มีไส้ คนส่วนใหญ่มักจะกินคู่กับขาหมู เข้ากั๊นเข้ากันอย่างบอกไม่ถูกเลยล่ะค่ะ

❝ ความหมายมงคล : ความโชคดี ความเป็นศิริมงคลและโชคลาภ 

 
☯☯☯☯☯☯☯☯☯☯☯☯☯☯☯☯☯☯☯☯
 
เป็นยังไงกันบ้างเอ่ย กับความหมายของ 7 ขนมมงคลในวันตรุษจีนที่เรานำมาฝากกัน เชื่อเลยว่าบ้านใครที่มีเชื้อจีนต้องคุ้นหูคุ้นตา หรืออาจจะคุ้นลิ้นกับรสชาติของขนมพวกนี้เป็นอย่างดีแน่นอน ใครสายมูก็อย่าลืมกินด้วยล่ะ จะได้เป็นการเสริมสิริมงคลให้กับชีวิต แต่ใครที่กำลังคุมน้ำหนักก็อย่ากินเพลินเกินไปนะเออ ไม่งั้นน้ำหนักที่ลดไปอาจจะพุ่งปรี๊ดกลับมาได้ง่าย ๆ เอาละ! สุดท้ายนี้ก่อนจะจากไป ก็ซินเหนียนไคว่เล่อ สุขสันต์วันตรุษจีนนะคะ ขอให้ทุกคนมีความสุข สุขภาพแข็งแรง ได้รับอั่งเปาเยอะ ๆ กันถ้วนหน้าเลยน้า

แล้วพบกันใหม่ในบทความหน้านะคะ :-D
 

กิจกรรม SistaCafe