รวม " 7 สูตรเมนูอาหารไทย เสิร์ฟในกระทง " อร่อยแบบไทยๆ แถมทำง่าย วัตถุดิบน้อย
PAGE 2/3
ขนมกล้วยมะพร้าวอ่อน
จากเมนูของคาวเราเปลี่ยนทางเมนูขนมหวานไทย ๆ ใส่กระทงใบตองบ้างดีกว่า เริ่มจากกล้วย ๆ ทำง่าย อย่าง " ขนมกล้วยมะพร้าวอ่อน " ขนมกล้วยนุ่มหนึบ น่าจะเคี้ยวเพลินดีเหมือนกัน นำไปนึงกับกระทงใบตองเพิ่มความหอมความนัว น่าจะเป็นอีกหนึ่งขนมหวานไทย ๆ ที่สามารถทานได้เพลิน ๆ เลย
ส่วนผสม
กล้วยน้ำว้า 400 กรัม
แป้งข้าวเจ้า 80 กรัม
แป้งเท้ายายม่อม 80 กรัม
แป้งมัน 60 กรัม
หัวกะทิ 300 กรัม
น้ำตาลทราย 50 กรัม
น้ำตาลโตนด 120 กรัม
เกลือ 1 ช้อนชา
เนื้อมะพร้าวอ่อน 200 กรัม
วิธีทำ
1. บดกล้วยแบบไม่ละเอียดมาก ให้พอเหลือเนื้อเล็กน้อย
2. ผสมแป้งทั้งหมดให้เข้ากัน แล้วเติมกะทิลงไปผสม นวดจนแป้งเข้ากัน
3. นำกะทิที่เหลือผสมกับน้ำตาลทราบและน้ำตาลโตนด
4. นำน้ำตาลกะทิที่ทำไว้ผสมให้เข้ากับแป้งที่นวดแล้ว
5. เติมเนื้อกล้วยบดลงไป
6. ตักใส่กระทงใบตอง นำไปนึ่งจนสุก
1. บดกล้วยแบบไม่ละเอียดมาก ให้พอเหลือเนื้อเล็กน้อย
2. ผสมแป้งทั้งหมดให้เข้ากัน แล้วเติมกะทิลงไปผสม นวดจนแป้งเข้ากัน
3. นำกะทิที่เหลือผสมกับน้ำตาลทราบและน้ำตาลโตนด
4. นำน้ำตาลกะทิที่ทำไว้ผสมให้เข้ากับแป้งที่นวดแล้ว
5. เติมเนื้อกล้วยบดลงไป
6. ตักใส่กระทงใบตอง นำไปนึ่งจนสุก
ขนมฟักทอง
ความนัวความปังของขนมไทยห่อกระทงใบตองยังไม่หมดแค่นี้ ตามไปส่องสูตร " ขนมฟักทอง " ขนมกล้วยมะพร้าวอ่อนว่าง่ายแล้ว ขนมฟักทองก็ทำง่ายไม่แพ้กัน ไม่ต้องหาวัตถุดิบเยอะแยะให้ยุ่งยาก ก็สามารถทำขนมฟักทองรสละมุน เนื้อนุ่มหนึบเคี้ยวเพลินได้แล้ว ส่วนวิธีทำและส่วนผสมจะต้องเตรียมอะไรบ้าง ลองตามไปจดสูตรขนมฟักทองกันเลยค่า
ส่วนผสม
ฟักทอง 500 กรัม
แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วยตวง
แป้งมัน 1/4 ถ้วยตวง
แป้งท้าวยายม่อม 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 + 1/4 ถ้วยตวง
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
หัวกะทิ 1/2 ถ้วยตวง และ 2 ช้อนโต๊ะ
เนื้อมะพร้าวขูด
วิธีทำ
1. นำฟักทองไปนึ่ง จากนั้นนำมาบดหยาบ ๆ
2. ผสมแป้งทั้งหมด เข้ากับน้ำตาลทราย เกลือป่น
3. นวดแป้งที่ผสมแล้วเข้ากับกะทิ
4. ใส่ฟักทองลงไปผสม
5. ตักใส่กระทงนำไปนึ่งจนสุก โรยหน้าด้วยมะพร้าวขูด
1. นำฟักทองไปนึ่ง จากนั้นนำมาบดหยาบ ๆ
2. ผสมแป้งทั้งหมด เข้ากับน้ำตาลทราย เกลือป่น
3. นวดแป้งที่ผสมแล้วเข้ากับกะทิ
4. ใส่ฟักทองลงไปผสม
5. ตักใส่กระทงนำไปนึ่งจนสุก โรยหน้าด้วยมะพร้าวขูด
ขนมตาล
จากเมนูขนมห่อใบตองเนื้อนุ่มหนึบ คราวนี้ตามมาจดสูตร " ขนมตาล " ขนมห่อใบตองเนื้อฟู รสหวานละมุนไปทำทานเองกันบ้างดีกว่า ขนมตาลเนื้อฟูกลิ่นหอมหวานทานแล้วเพลินไม่แพ้กัน เหมือนจะดูทำยาก แต่จริง ๆ แล้ววัตถุดิบและขึ้นตอนการทำไม่ได้ยุ่งยากอย่างที่คิด ส่วนวิธีทำจะเป็นยังไง ลองตามไปจดสูตรกันเลยค่า
ส่วนผสม
เนื้อตาล 300 กรัม
แป้งข้าวเจ้า 500 กรัม
น้ำตาลทรายขาว 400 กรัม
หัวกะทิ 500 กรัม
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
มะพร้าวขูด
วิธีทำ
1. ค่อย ๆ ผสมเนื้อตาลเข้ากับแป้งทีละน้อย ผสมจนแป้งเข้ากันเป็นก้อน
2. เติมกะทิลงไปผสม ผสมให้เข้ากันจากนั้นใส่น้ำตาลลงไปผสม
3. ผสมจนน้ำตาลละลายเข้ากัน เติมเกลือและผงฟูลงไปผสม
4. ผสมให้เข้ากัน ตักใส่กระทงแล้วนำไปนึงจนสุก
5. แต่งหน้าด้วยมะพร้าวขูด
1. ค่อย ๆ ผสมเนื้อตาลเข้ากับแป้งทีละน้อย ผสมจนแป้งเข้ากันเป็นก้อน
2. เติมกะทิลงไปผสม ผสมให้เข้ากันจากนั้นใส่น้ำตาลลงไปผสม
3. ผสมจนน้ำตาลละลายเข้ากัน เติมเกลือและผงฟูลงไปผสม
4. ผสมให้เข้ากัน ตักใส่กระทงแล้วนำไปนึงจนสุก
5. แต่งหน้าด้วยมะพร้าวขูด
ตะโก้ข้าวโพด
อีกหนึ่งขนมไทยห่อกระทงใบตองที่หลายคนรู้จักและชื่นชอบ อย่าง " ขนมตะโก้ " ขนมหวานแบบไทย ๆ รสละมุนไม่หวานเกินจนเลี่ยน ชิ้นพอดีคำจัดมาในกระทงใบตองหรือใบเตย สำหรับสูตรที่เราเอามาแนะนำซิสให้ได้ลองทำตาม ก็เป็นสูตรทำง่าย ใช้วัตถุดิบน้อย วัตถุดิงหาได้ง่าย ๆ ทำทานเองได้แบบฟิน ๆ ว่าแล้วก็ลองตามไปดูกันเลยดีกว่าว่าส่วนผสมและวิธีทำจะเป็นยังไงบ้าง