อร่อยวิบวับไปกับ เมนูง่ายๆจากนูเทลล่า 'Braided Star Bread'

ใครเป็นแฟนพันธุ์แท้ซอสช็อกโกแลตอร่อยๆ อย่าง 'นูเทลล่า' บ้าง ยกมือขึ้น! ก็แหม...จะให้อดใจยังไงไหว ช็อกโกแลตนุ่มๆ เหนียวหนึบแบบนี้ กินเปล่าๆ ก็อร่อย ทากับขนมปัง กินคู่กับแครกเกอร์ คุกกี้ หรือใส่เป็นส่วนผสมในเครื่องดื่มก็ฟินไปหมด กินเพลินๆ หมดกระปุกไม่รู้ตัว ( แล้วค่อยไปตกใจกับตัวเลขบนตาชั่งทีหลังก็แล้วกัน -..- )

ถ้าเธออยากลองกินขนมหวานรสชาติที่คุ้นเคย แต่มาในรูปร่างแบบใหม่ ทำเป็นขนมแจกเพื่อนก็ได้ กินเองก็ดี ทำง่าย ที่สำคัญต้องมีส่วนผสมหลักเป็น 'นูเทลล่า' นี่แหละบทความเพื่อเธอ เพราะวันนี้เราจะมาสอนทำ 'Braided Nutella Star Bread' แบบทีละขั้นตอนเลยล่ะ

เมนูนี้เป็นขนมแป้งคล้ายพาย ทานูเทลล่าเป็นไส้ซ้อนกันสี่ชั้น จุดเด่นคือพับตัวแป้งให้มีลักษณะคล้ายดาวแปดแฉก อร่อยแบบวิบวับ ทวิงเกิลลิตเติลสตาร์ไปอีก!

นำไปอบร้อนๆ แค่กัดคำแรกก็รู้สึกได้ถึงความชุ่มฉ่ำของช็อกโกแลตหวานๆ แพร่กระจายทั่วลิ้น จะกินคู่กับชา กาแฟ หรือน้ำเปล่าเย็นๆ ก็เข้ากันได้ดีสุดๆ ถ้ารู้สึกว่าแดดแรงจนต้องร้องขอชีวิต อย่าเพิ่งหงุดหงิด มาทำขนมหวานกินดับร้อนกันเถอะ Let's Go!

อุปกรณ์ที่ต้องใช้

- ชามใบใหญ่
- ตะแกรงร่อน ( ไว้ร่อนแป้ง )
- ช้อนไม้
- ไม้คลึงแป้ง
- ชามเล็ก 3 ชาม
- ขวดพลาสติกเล็กๆ ( ไว้ดูดไข่แดงออกจากไข่ขาว )
- ไม้สปาตูล่า
- กระทะ ( ไว้อุ่นนม )
- ถาดอบเค้ก ( cake tin )

- ผ้าลินิน ( ไว้คลุมปิดปากชาม )
- แปรง ( ไว้ทาไข่ขาว )
- แก้ว / ถ้วยใบเล็ก

- มีดทาเนยทำจากไม้
- มีดทำครัว ( ใบมีดคมๆ หน่อย ไว้บากตัวเค้ก )

-------------------------------------------------------------------------

ส่วนผสม

แป้ง 450 กรัม ( 3 1/2 ถ้วย ) *เผื่อไว้ 50 กรัม ( 3/8 ถ้วย ) ไว้โรยหน้า*
นม 180 มิลลิลิตร ( 3/4 ถ้วย )
ไข่แดง 2 ฟอง ( ใช้ไข่ขาวด้วย ไว้ทาเคลือบหน้าขนมก่อนอบ )
ยีสต์แห้ง ( active dry yeast ) 8 กรัม ( 1 1/2 ช้อนชา )
เนย 30 กรัม ( 2 ช้อนโต๊ะ )

น้ำตาล 70 กรัม ( 1/3 ถ้วย ) 
เกลือเล็กน้อย
นูเทลล่า / ซอสช็อกโกแลตตามชอบ 200 กรัม ( ประมาณ 1 ถ้วย )

1. เทนมลงในกระทะ อุ่นให้ร้อนที่อุณหภูมิ 30 องศาเซลเซียส ( ประมาณ 85 องศาฟาเรนไฮต์ ) เมื่อนมอุ่นได้ที่ ใส่ยีสต์ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง แล้วคนส่วนผสมทุกอย่างให้ละลายเข้ากัน รอให้เซ็ตตัวประมาณ 15 นาที