ก็ทำเองไปเลยสิคะ! รวม " 7 สูตรน้ำจิ้มชาบูจิ้มจุ่ม " แซ่บนัว อร่อยฟินกินเพลิน 🍲

สายบุฟเฟ่ต์เชิญทางนี้ ~

สำหรับเพื่อน ๆ ที่เป็นสายชาบู หมูกระทะ น่าจะพอเข้าใจว่า " น้ำจิ้ม " ก็เป็นอีกส่วนหนึ่งสำคัญที่ช่วยเติมรสชาติให้กับจานบุฟเฟ่ต์ของเราได้ดีเลย แถมน้ำจิ้มก็ยังมีมากมายหลายสูตรตามความชอบของแต่ละคน บทความนี้เราเลยขนสูตรน้ำจิ้มชาบู จิ้มจุ่ม หมูกระทะมาฝากเพื่อน ๆ ให้ได้ตามไปจดสูตร ลองทำเก็บไว้ทานเองกันด้วย จะมีน้ำจิ้มสูตรไหน รสเด็ดโดนใจซิส ลองตามไปเก็บสูตรกันเลยค่า

 

มาเริ่มกันที่สูตรน้ำจิ้มชาบูหมูกระทะสูตรเบสิค อย่าง สูตรน้ำจิ้มสุกี้ กันก่อนเลยดีกว่า น้ำจิ้มสุกี้รสเปรี้ยวหวานออกเผ็ดเล็ก รสชาติกลมกล่อม ผสมงาเข้าไปอีกหน่อยยิ่งเพิ่มความหอมเสริมรสชาติชาบูหมูกระทะได้ดีเลยทีเดียว เราเลยเอาสูตรน้ำจิ้มสุกี้ พร้อมเทคนิคเก็บได้นานมาฝากเพื่อน ๆ กันด้วย ในสูตรนี้จะได้น้ำจิ้มประมาณ 800 กรัม สายกินที่ชอบจัดตี้จิ้มจุ่มชาบูหมูกระทะบ่อย ๆ ทำเก็บไว้ทานได้หลายรอบเลยค่า ส่วนวิธีทำจะเป็นยังไง ต้องเตรียมส่วนผสมอะไรบ้าง ลองตามไปดูกัน

  
ส่วนผสม 

กระเทียม 50 กรัม
พริกแดงจินดา 30 กรัม 
น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 7 ช้อนโต๊ะ
น้ำกระเทียมดอง 3 ช้อนโต๊ะ
เต้าหู้ยี้ 30 กรัม ผสมน้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสพริก 350 กรัม
ซอสมะเขือเทศ 70 กรัม
น้ำเปล่า 150 มล.
งาคั่ว 40 กรัม
น้ำมันงา 3 ช้อนโต๊ะ

นำส่วนผสมพริกแดงและกระเทียมไปปั่นกับน้ำตาล เสร็จแล้วปรุงส่วนผสมทั้งหมด นำไปเคี่ยวก็ได้น้ำจิ้มสุกี้รสเด็ดแล้ว

  

  
มาต่อกันที่อีกหนึ่งสูตรน้ำจิ้มสุกี้ คราวนี้เพิ่มความเข้มข้นขึ้นมาอีกหน่อย กับ น้ำจิ้มสุกี้เต้าหู้ยี้โบราณ สำหรับใครที่ชอบทานน้ำจิ้มผสมกับน้ำซุป น้ำจิ้มสูตรนี้น่าจะเด็ดโดนใจเพื่อน ๆ อยู่บ้าง เพราะน้ำจิ้มสูตรนี้เป็นน้ำจิ้มสายเข้มข้ม รสจัดจ้านจากส่วนผสมของเต้าหู้ยี้ มีเนื้อให้ทานคู่กับผักและเนื้อชาบูหมูย่างได้แบบฉ่ำ ๆ จับไปผสมกับน่ำซุปก็อาจจะได้น้ำเย็นตาโฟมาซดนัว ๆ น่าจะแซ่บอยู่เหมือน ว่าแต่ส่วนผสมมีอะไรบ้าง ลองตามไปดูกันเลย

  
ส่วนผสม

กระเทียม 100 กรัม
กระเทียมดองหัวใหญ่ 7-8 หัว
น้ำกระเทียมดอง 500 กรัม
พริกขี้หนูสีแดง 30 กรัม
รากผักชี 20 กรัม
เนื้อเต้าหู้ยี้ 160 กรัม
น้ำเต้าหู้ยี้ 90 กรัม
งาขาวคั่ว 50 กรัม
น้ำตาลทราย 5 ช้อนโต๊ะ
มะนาว 6 ช้อนโต๊ะ

นำส่วนผสมทั้งหมดไปปั่นรวมกัน เสร็จแล้วนำไปเคี่ยวกับน้ำตาล ก็ได้น้ำจิ้มเต้าหู้ยี้เข้มข้นแล้ว

   

  
ส่วนสายจิ้มจุ่มที่อยากเพิ่มความแซ่บสายอิสาน ลองตามไปจดสูตร น้ำจิ้มแจ่ว รสนัวกันเลย ขอบอกเลยว่าใครที่ชอบรสเผ็ดแซ่บเปรี้ยวซี๊ดน่าจะโดนใจน้ำจิ้มสูตรนี้ ไม่พอยังมีข้าวคั่วมาเพิ่มความหอมให้กับตัวน้ำจิ้มไปอีก ทานคู่กับชาบูหมูย่าง ชูรสอร่อยให้ชาบูหมูกระทะจนต้องนั่งทานต่อยาว ๆ ได้เลยละค่า แถมยังทำง่ายแค่ 5 นาทีเสร็จ ว่าแต่ส่วนผสมน้ำจิ้มแจ่วจะต้องเตรียมอะไร ลองตามไปดูกัน

   
ส่วนผสม

พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
หอมแดง 1 หัว
ต้นหอม 1 ต้น
มะนาว 2 ลูก
ข้าวคั่ว 1/2 ช้อนโต๊ะ

ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ซอยหอมแดง และต้นหอมใส่ลงไปคลุกเคล้า ก็ได้น้ำจิ้มแจ่วแซ่บซี๊ด

   

  
ส่วนสายซีฟู้ดที่เลิฟอาหารทะเล เปิดตี้ชาบูหมูกระทะเมื่อไหร่ ต้องมีกุ้ง หอย ปู ปลามาเพิ่มความแซ่บตลอด แล้วน้ำจิ้มที่จะเสริมความแซ่บของอาหารทะเล ก็ต้องเป็น น้ำจิ้มซีฟู้ด ไปเลยค้าา น้ำจิ้มครบรสเปรี้ยว เค็ม หวาน พร้อมกับพริกขี้หนูจัดเต็มเพิ่มความเผ็ดซี๊ด ทานแล้วเข้ากับอาหารทะเลแบบสุด แถมยังมีหลายสูตรเสริมความอร่อย ไม่ว่าจะเป็นน้ำจิ้มซีฟู้ดสามรส น้ำจิ้มซีฟู้ดถั่วตัด น้ำจิ้มซีฟู้ดตะไคร้ น้ำจิ้มซีฟู้ดวาซาบิก็ยัง ส่วนวิธีทำน้ำจิ้ม 4 สูตรนี้จะต้องเตรียมอะไรยังไงบ้าง ลองตามไปดูกันค่า