1582702902 cat food color
อาหาร

ช็อกโกแลตถึง Fat ฉันจะทานต่อ~ แจก 7 สูตร “ เมนูช็อกโกแลต ” ทำง่าย รสชาติอร่อย กินแล้วรู้สึกฟินมาก 🍫

ใครที่เป็น Chocolate Lover ตัวจริงเสียงจริง วันนี้เราก็มี 7 สูตร “ เมนูช็อกโกแลต ” ที่ทั้งทำง่ายและรสชาติอร่อยถูกปากมาให้ได้ลองทำตามกัน ที่สำคัญยังเป็นสูตรขนมที่ไม่ต้องใช้เตาอบอีกด้วยนะ เริ่ดดด~


» » - - - - - » - - - »
Sistacafe button sharefb
Down

เลือกอ่านตามหัวข้อ

  • [แสดง]
  • [ซ่อน]
    • ❶ ช็อกโกแลตโอ๊ตบาร์

    • ❷ ช็อกโกแลตฟัดจ์

    • ❸ ทาร์ตช็อกโกแลต

    • ❹ ชีสเค้กช็อกโกแลต

    • ❺ พุดดิ้งช็อกโกแลต

    • ❻ ช็อกโกแลตทรัฟเฟิล

    • ❼ ช็อกโกแลตบอลเนยถั่ว

       
    ♪♪♪ ช็อกโกแลตถึง Fat ฉันจะทานต่อ
    แม้ว่าฉันจะทานแล้วโดนล้อ ♪♪♪

    สวัสดีค่ะสาวซิส (o˘U˘)/ ใครที่เป็นสาวสายกินและชอบกินของหวานแบบสุดๆ ก็ขอบอกไว้ก่อนเลยว่าวันนี้เธอไม่มีผิดหวังแน่นอนจ้า เพราะเราหยิบสูตรเมนูของหวานที่ทำตามง่ายๆ มาแจกกันอีกแล้วนั่นเอง แล้วถ้าพูดถึงของหวานที่เรียกได้ว่าฮอตสุดอะไรสุด ไม่ว่าจะเป็นเด็กตัวน้อย วัยรุ่นหนุ่มสาว วัยผู้ใหญ่ หรือแม้แต่คนสูงวัยบางคนยังชอบกินกัน ก็หนีไม่พ้น “ ช็อกโกแลต ” ที่มาพร้อมกับรสชาติออกขมนิดๆ หวานหน่อยๆ แต่กินแล้วอร่อยลงตัวอย่างแรงนั่นเองค่ะ ซึ่งช็อกโกแลตก็ถือเป็นวัตถุดิบที่มักจะถูกหยิบไปเป็นส่วนผสมของขนม ของหวาน และเบเกอรีหลากหลายเมนู เพื่อเพิ่มความอร่อยละมุนลิ้นไปอีกขั้น

    ถ้าสาวคนไหนที่เป็น Chocolate Lover ตัวจริงเสียงจริง แล้วอยากจะลองสวมวิญญาณเป็นแม่ศรีเรือนเข้าครัวไปทำเมนูอร่อยๆ กินเองบ้าง วันนี้เราก็ไม่พลาดที่จะรวม 7 สูตร “ เมนูช็อกโกแลต ” ที่ทั้งทำง่าย รสชาติอร่อยโดนใจ แถมยังเป็นสูตรขนมที่ไม่ต้องใช้เตาอบอีกด้วยนะ พูดเลยว่าเริ่ดมากแม่!!!

    ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆

       

    ❶ ช็อกโกแลตโอ๊ตบาร์

    ขอเริ่มต้นประเดิมความอร่อยด้วยเมนูของหวานจากช็อกโกแลตสไตล์เฮลท์ตี้อย่าง ช็อกโกแลตโอ๊ตบาร์ ก่อนเลยละกันค่ะ เราเชื่อว่าต่อให้สาวซิสกินข้าวครบสามมื้อทั้งตอนเช้า กลางวัน และเย็นแล้วก็ตาม แต่ช่วงเวลาระหว่างวันก็ต้องแอบหิวเบาๆ หรือรู้สึกปากว่างและต้องหาของมากินแก้หิวแน่ๆ ซึ่งช็อกโกแลตโอ๊ตบาร์ที่มีส่วนผสมของทั้งช็อกโกแลต ข้าวโอ๊ต และเนยถั่ว นอกจากจะรสชาติอร่อยนัวเข้ากันได้ดีมากๆ แล้ว ยังเป็นเมนูที่ช่วยเติมความหวานให้ร่างกายและทำให้รู้สึกอิ่มท้องได้ดีสุดๆ ด้วยนะ

    ▸ ส่วนผสม
       - เนย 1 ถ้วย                                        - น้ำตาลทรายแดง ½ ถ้วย
       - กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา                          - ข้าวโอ๊ตบดหยาบ 3 ถ้วย
       - เซมิ-สวีท ช็อกโกแลตชิพ 1 ถ้วย                - เนยถั่ว ½ ถ้วย

    ▸ วิธีทำ
       (1) ทาเนยบนกระทะสี่เหลี่ยมขนาน 9 x 9 นิ้วเตรียมรอเอาไว้
       (2) ละลายเนยในกระทะก้นลึกด้วยไฟกลาง ใส่น้ำตาลทรายแดง กลิ่นวานิลลา และข้าวโอ๊ตลงในกระทะ แล้วผัดส่วนผสมด้วยความร้อนต่ำประมาณ 2 - 3 นาที จนส่วนผสมเข้ากันดี
       (3) ตักส่วนผสมครึ่งนึงใส่กระทะสี่เหลี่ยมที่เตรียมไว้ พร้อมกดให้แน่น ส่วนผสมที่เหลือเก็บไว้เป็นท็อปปิ้ง
       (4) ขั้นตอนต่อไปให้ตั้งกระทะเพื่อละลายช็อกโกแลตชิพและเนยถั่วด้วยไฟอ่อน แล้วเทส่วนผสมลงในกระทะสี่เหลี่ยมที่มีข้าวโอ๊ตเป็นฐาน โดยใช้มีดหรือหลังช้อนเกลี่ยเนื้อช็อกโกแลตให้สวยเนียน
       (5) ตักส่วนผสมข้าวโอ๊ตที่แบ่งไว้ใช้เป็นท็อปปิ้ง ราดด้านบนเนื้อช็อกโกแลตอีกครั้งพร้อมกับกดเบาๆ แล้วนำไปแช่ตู้เย็น 2 - 3 ชั่วโมงหรือแช่ทิ้งไว้ข้ามคืน เวลาจะกินก็ตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดพอดีคำได้เลย
       

    ❷ ช็อกโกแลตฟัดจ์

    ขอถามหน่อยสิคะว่ามีสาวคนไหนชอบกินช็อกโกแลตที่มีเทกเจอร์หนุบหนับเคี้ยวเพลินเหมือนกันบ้างรึเปล่า??? ถ้าชอบก็คอนเฟิร์มเลยว่าเธอต้องชอบกิน ช็อกโกแลตฟัดจ์ กันแน่ๆ โดยสูตรช็อกโกแลตฟัดจ์ที่เราหยิบมาแชร์กันวันนี้ก็เป็นสูตรที่จัดเต็มความอร่อยฟินแล้วยังเฮลท์ตี้อีกด้วยนะ เพราะมีส่วนผสมของทั้งอินทผลัม อัลมอนด์ วอลนัท กล้วย และน้ำผึ้ง ซึ่งเป็นวัตถุดิบที่มีประโยชน์ดีต่อร่างกายหลายอย่าง ถ้าสาวๆ คนไหนได้ลองทำช็อกโกแลตฟัดจ์ตามสูตรนี้ เวลากินอาจช่วยให้รู้สึกผิดกับตัวเองน้อยลงก็ได้

    ▸ ส่วนผสม
       - อินทผลัม 1 ถ้วย                                - อัลมอนด์ดิบ ½ ถ้วย
       - วอลนัทดิบ ¼ ถ้วย                              - ผงโกโก้แบบไม่หวาน ¼ ถ้วย ( ส่วนแรก )
       - กล้วยหอม 2 ลูก                                - เนยอัลมอนด์ 4 ช้อนโต๊ะ
       - น้ำผึ้ง 4 ช้อนโต๊ะ                                - ผงโกโก้แบบไม่หวาน ¼ ถ้วย ( ส่วนที่สอง )

    ▸ วิธีทำ
       (1) แช่อินทผลัมในน้ำอุ่นทิ้งไว้ 30 นาที แล้วสะเด็ดน้ำออก
       (2) เทอินทผลัม อัลมอนด์ วอลนัท และผงโกโก้แบบไม่หวาน ¼ ถ้วย ( ส่วนแรก ) ใส่เครื่องผสมอาหารแล้วปั่นจนส่วนผสมเข้ากันดี
       (3) เกลี่ยส่วนผสมในถาดอบขนาด 9 x 5 นิ้ว จนกระจายตัวสม่ำเสมอกัน แล้วใช้ช้อนกดเบาๆ ให้ทั่ว
       (4) ใส่กล้วย เนยอัลมอนด์ น้ำผึ้ง และผงโกโก้แบบไม่หวาน ¼ ถ้วย ( ส่วนที่สอง ) ในเครื่องผสมอาหารแล้วปั่นจนส่วนผสมเข้ากันดี
       (5) เทส่วนผสมลงในถาดอบเป็นเลเยอร์ด้านบน แล้วเกลี่ยให้เนื้อเนียนสม่ำเสมอกัน นำไปแช่ช่องฟรีซทิ้งไว้ 30 นาที จากนั้นก็นำออกมาหั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนาดพอดีคำแล้วเก็บแช่ช่องฟรีซต่อ พอรู้สึกหิวเมื่อไหร่ก็หยิบออกมากินเป็นชิ้นอย่างสะดวกสบายได้ทุกเวลาเลย
       

    ❸ ทาร์ตช็อกโกแลต

    เรามั่นใจว่าหนึ่งในเมนูของหวานจานโปรดในใจของใครหลายคน ก็คงจะต้องมีเมนูทาร์ตติดอันดับต้นๆ แน่นอนเลยใช่มั้ยละ??? เพราะเมนูทาร์ตมีทั้งเนื้อสัมผัสที่กรุบกรอบจากตัวฐานด้านล่าง รวมทั้งเนื้อสัมผัสนุ่มๆ ละมุนลิ้นของเนื้อครีม เลยไม่น่าแปลกใจสักเท่าไหร่ที่ใครๆ ต่างก็หลงรักเมนูนี้กันทั้งนั้น ซึ่งเราต้องบอกเลยนะว่าสาวๆ ก็สามารถทำทาร์ตรสชาติอร่อยเหาะง่ายๆ ด้วยตัวเองได้ที่บ้าน เพราะเรามีสูตร ทาร์ตช็อกโกแลต ที่มาพร้อมกับฐานโอรีโอ้และไส้ช็อกโกแลตเข้มข้นแบบจุกๆ ให้ได้ลองทำตามกันค่ะ

    ▸ ส่วนผสมแป้งทาร์ต
       - โอรีโอ 24 ชิ้น
       - เนยชนิดจืดละลาย 6 ช้อนโต๊ะ

    ▸ ส่วนผสมไส้ช็อกโกแลต
       - บิทเทอร์สวีทช็อกโกแลต สับหยาบ 1 ถ้วย        - มิลค์ช็อกโกแลต สับหยาบ 1 ถ้วย
       - เฮฟวี่ครีม 1 ถ้วย                                      - เนย ¼ ถ้วย ( หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ )

    ▸ วิธีทำ
       (1) เริ่มต้นด้วยการทำแป้งทาร์ต โดยบดโอรีโอพร้อมไส้ด้านในให้ละเอียด
       (2) เทโอรีโอบดลงในถ้วย ใส่เนยจืดละลาย แล้วคนให้เข้ากัน
       (3) เทส่วนผสมใส่ในพิมพ์ทาร์ตขนาด 9 นิ้ว พร้อมกดให้แน่นไปกับฐานด้านล่างและขอบด้านข้าง แล้วนำไปแช่เย็นทิ้งไว้ 30 นาที เพื่อให้ฐานทาร์ตเซตตัว
       (4) ระหว่างรอให้ฐานทาร์ตเซตตัวก็ให้เริ่มขั้นตอนการทำไส้ช็อกโกแลต โดยใส่บิทเทอร์สวีทช็อกโกแลตและมิลค์ช็อกโกแลตในถ้วยเตรียมรอไว้ก่อน
       (5) สลับมาเทเฮฟวี่ครีมและเนยใส่กระทะก้นลึกแล้วตั้งไฟอ่อน จากนั้นก็ยกกระเทลงจากเตาแล้วเทส่วนผสมลงในถ้วยช็อกโกแลต ปล่อยทิ้งไว้ 1 นาที แล้วใช้ไม้พายคนส่วนผสมจนละลายและเนื้อเนียน
       (6) นำฐานทาร์ตโอรีโอออกจากตู้เย็น แล้วเทส่วนผสมไส้ช็อกโกแลตจนเกือบเต็ม เสร็จแล้วก็นำทาร์ตช็อกโกแลตไปแช่เย็นต่ออีกประมาณ​ 4 ชั่วโมง หรือแช่ทิ้งไว้ข้ามคืนเลยก็ได้
       

    ❹ ชีสเค้กช็อกโกแลต

    อ๊ะๆ จะเข้าครัวทำเมนูของหวานแสนอร่อยทั้งที แล้วงานนี้จะขาดเมนูขนมเค้กไปได้ยังไงกันละคะ สาวซิสหลายคนอาจคิดว่าการจะทำเค้กอร่อยๆ กินเองมันเป็นเรื่องยาก เพราะต้องใช้ส่วนผสมและอุปกรณ์หลายอย่าง… แต่เราขอเถียงสุดใจเลยนะว่าไม่จริงเสมอใป อย่างสูตร ชีสเค้กช็อกโกแลต ก็เป็นเมนูชีสเค้กที่ทำตามได้ง่ายๆ แบบไม่ต้องง้อเตาอบเลยนะ แค่หยิบโอรีโอมาทำฐานชีสเค้ก ทำไส้ชีสเค้กช็อกโกแลต และราดท็อปปิ้งกานาชช็อกโกแลตปิดท้าย เท่านี้ก็ได้เมนูเค้กแสนอร่อยมากินเพลินๆ แล้ว

    ▸ ส่วนผสมฐานชีสเค้ก
       - โอรีโอ 200 กรัม
       - เนยละลาย ¼ ถ้วย

    ▸ ส่วนผสมไส้ชีสเค้ก
       - ครีมชีส 450 กรัม                                   - ดาร์กช็อกโกแลต 250 กรัม
       - เฮฟวี่ครีม 1 ถ้วย                                    - น้ำตาลไอซิง ⅔ ถ้วย
       - กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

    ▸ ส่วนผสมกานาช
       - มิลค์ช็อกโกแลต 140 กรัม
       - เฮฟวี่ครีม ½ ถ้วย

    ▸ วิธีทำ
       (1) เริ่มด้วยขั้นตอนการทำฐานชีสเค้ก โดยนำโอรีโอใส่ถุงซิปล็อกแล้วบดให้เป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นก็ใส่เนยละลายแล้วคลุกให้ส่วนผสมเข้ากันดี
       (2) เทโอรีโอใส่พิมพ์เค้กกลมแบบถอดก้นได้ขนาด 8 นิ้ว พร้อมกดส่วนผสมให้แน่นไปกับตัวฐาน แล้วนำไปแช่ตู้เย็นทิ้งไว้ระหว่างรอขั้นตอนการทำไส้
       (3) วิธีการทำไส้ชีสเค้กก็ให้หั่นดาร์กช็อกโกแลตแล้วนำไปเข้าไมโครเวฟประมาณ 30 วินาทีให้ละลาย
       (4) ตีครีมชีส น้ำตาลไอซิง และกลิ่นวานิลลาให้เข้ากัน แล้วเทช็อกโกแลตที่ละลายไว้แล้ว ตีต่อจนส่วนผสมเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
       (5) สลับมาเทเฮฟวี่ครีมใส่ถ้วยอีกใบแล้วตีจนเนื้อครีมตั้งยอด แล้วค่อยๆ เทส่วนผสมช็อกโกแลตลงไปคนตะล่อมจนเข้ากัน จากนั้นก็เทไส้ช็อกโกแลตลงในพิมพ์เค้กที่แช่ตู้เย็นทิ้งไว้ แล้วนำไปแช่ช่องฟรีซต่อ
       (6) ระหว่างรอชีสเค้กเซตตัวก็ให้ทำกานาชสำหรับราดด้านนบสุดของชีสเค้ก โดยหั่นมิลค์ช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ถ้วย แล้วนำเฮฟวี่ครีมไปตั้งไฟเคี่ยว พอเดือดแล้วก็ยกลงจากเตาแล้วเทลงในถ้วยช็อกโกแลต พักไว้ประมาณ​ 1 - 2 นาที แล้วคนจนส่วนผสมเข้ากัน
       (7) ราดช็อกโกแลตกานาชให้ทั่วด้านบนของชีสเค้ก แล้วนำไปแช่ตู้เย็นต่ออย่างน้อย 6 ชั่วโมง
    บทความที่เกี่ยวข้อง
    Content quotation bg
    Disclaimer : หากมีข้อสงสัย กรุณาติดต่อทีมงานมาที่ [email protected]
    Content quotation bg


    ดาวน์โหลดแอพ
    ดาวน์โหลดแอพดาวน์โหลดแอพ
    Icon ranking

    อันดับบทความประจำวัน

    (หมวดอาหาร)

    Variety By SistaCafe

    Icon feature 100x100

    Feature

    กิจกรรม SistaCafe