1653381228 %e0%b8%ad%e0%b8%b2%e0%b8%ab%e0%b8%b2%e0%b8%a3
อาหาร

ซัมเมอร์นี้มีความหวาน~ แจก 7 สูตรเมนู ' ของหวาน ' คลายร้อน รสชาติอร่อย ทำง่าย กินแล้วชื่นใจสุดๆ

สาวซิสจ๋าาา เราขอชวนเธอมาสู้ ' ความร้อน ' ด้วย ' ความหวาน ' กันค่ะ! เพราะเรามี 7 สูตรเมนู ' ของหวาน ' คลายร้อน มาแจกให้ได้ลองทำตามกัน คอนเฟิร์มไว้เลยนะว่าแต่ละเมนูสามารถทำตามได้ง่ายๆ รสชาติอร่อย แถมกินเข้าไปแล้วยังช่วยทำให้ชื่นใจสุดๆ อีกต่างหาก


» » - - - - - - - » »
Sistacafe button sharefb
Down

เลือกอ่านตามหัวข้อ

  • [แสดง]
  • [ซ่อน]
    • ❶ ช็อกโกแลตบราวนี่

    • ❷ เลมอนทาร์ต

    • ❸ มูสช็อกโกแลต & มอคค่า

    • ❹ สตรอว์เบอร์รี & สนิกเกอร์สเสียบไม้

    • ❺ ราสเบอร์รีชีสเค้ก

    • ❻ โอรีโอบอล

    • ❼ ไอศครีมแท่งกีวี

      
    ช่วงซัมเมอร์ที่อากาศร้อนจนทำให้หมดแรง ก็ต้องเติมพลังด้วย ของหวาน กันหน่อยแล้วละ!!!

    ขอถามหน่อยสิคะว่ามีสาวคนไหนถือคติที่ว่า ‘ เรื่องกิน เรื่องใหญ่ ’ เหมือนกันบ้างรึเปล่า?! ไม่ต้องเขินอายไปหรอกนะ เพราะเรามั่นใจว่าผู้หญิงส่วนใหญ่ก็ต้องให้ความสำคัญกับเรื่องอาหารการกินกันทั้งนั้นแหละ แล้วในช่วงหน้าร้อนที่อากาศร้อนอบอ้าวแบบนี้ สาวๆ หลายคนก็อาจกำลังมองหาเมนูที่กินเข้าไปแล้วช่วยคลายร้อนอยู่แน่ๆ ทางเราต้องบอกเลยนะว่าไม่มีอะไรจะเด็ดไปกว่าการได้กิน ‘ ของหวาน ’ เพื่อเพิ่มระดับน้ำตาลและเติมความสดชื่นให้ร่างกายอีกแล้วละ

    แล้วถ้าใครอยากจะลองสวมวิญญาณเป็นแม่ศรีเรือน เพื่อเข้าครัวไปทำเมนูแสนอร่อยด้วยตัวเองบ้าง… เราก็ไม่พลาดที่จะหยิบ 7 สูตรเมนู ‘ ของหวาน ’ คลายร้อน มาแจกให้ได้ลองทำตามกัน ซึ่งแต่ละสูตรก็เป็นเมนูที่ทำง่าย แถมยังรสชาติอร่อยถูกปาก กินแล้วชื่นใจสุดๆ ไปเลยค่ะซิส!

    ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿

       

    ❶ ช็อกโกแลตบราวนี่

    มาเริ่มต้นเปิดตำราดูสูตรของหวานคลายร้อนเมนูแรกได้เลยค่ะ เราเชื่อว่าต้องมีสาวซิสที่เป็นสาวก ‘ บราวนี่ ’ รสชาติเข้มข้นโดนใจเหมือนกันแน่ๆ แล้วสูตรบราวนี่ทำเราหยิบมานำเสนอให้ลองทำกินเองในช่วงหน้าร้อน ก็คือ ‘ ช็อกโกแลตบราวนี่ ’ สไตล์โฮมเมดที่ไม่ต้องใช้การอบ แต่รับรองได้เลยว่ารสชาติอร่อยเหาะ เนื้อหนุบหนับ กินเพลินๆ อร่อยไม่แพ้สูตรที่ใช้การอบแน่นอนค่ะ

    ▸ ส่วนผสม
    - เวเฟอร์ช็อกโกแลต                          9 ออนซ์       - ซอสคาราเมลเค็ม             7 ออนซ์
    - บิตเตอร์สวีท ช็อกโกแลต ( ละลาย )     6 ออนซ์       - กลิ่นวานิลา                   ½ ช้อนชา
    - เฮเซลนัทอบ ( สับหยาบ )                 ¾ ถ้วย         - เกลือโคเชอร์                   ¼ ช้อนชา

    ▸ วิธีทำ
       - เริ่มต้นด้วยการปูแผ่นฟอยล์ Non-stick บนถาดอบเค้กทรงสี่เหลี่ยมขนาด 8 นิ้วก่อน
       - จากนั้นก็ปั่นเวเฟอร์ช็อกโกแลตจนละเอียด ใส่บิตเตอร์สวีท ช็อกโกแลต, ซอสคาราเมลเค็ม, กลิ่นวานิลา และเกลือโคเชอร์ แล้วใช้ไม้พายคนส่วนผสมให้เข้ากัน
       - เทส่วนผสมใส่ในถาดอบเค้กทรงสี่เหลี่ยมที่เตรียมไว้ แล้วโรยหน้าด้วยเฮเซลนัทอบให้ทั่ว เสร็จแล้วนำถาดอบเค้กไปแช่ช่องฟรีซอย่างน้อย 20 นาที จนเนื้อบราวนี่เซตตัว แล้วนำออกมาตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดพอดีคำ ก็ได้บราวนี่สูตรไม่ง้อเตาอบเนื้อหนุบหนับมากินฟินๆ แล้ว
       

    ❷ เลมอนทาร์ต

    ใครที่ชอบกินของหวานที่มีรสเปรี้ยวนิดๆ มาตัดความเลี่ยน ก็ไม่ควรพลาดเมนู ‘ เลมอนทาร์ต ’ เด็ดขาดเลยนะ เพราะรสเปรี้ยวอันโดดเด่นของเลมอนเจะช่วยเพิ่มความสดชื่นท่ามกลางอากาศร้อนได้เป็นอย่างดี ที่สำคัญสูตรเลมอนทาร์ตที่เรานำมาแชร์กันวันนี้ก็เป็นสูตรที่ไม่ต้องอบอีกต่างหาก เลยสามารถทำตามได้ง่ายๆ และเลือกโรยท็อปปิ้งผลไม้นานาชนิดได้ตามใจชอบอีกต่างหาก บอกเลยว่าฟินสุด~

    ▸ ส่วนผสมทาร์ต
    - เกรแฮมแครกเกอร์         14 ชิ้น
    - เนยชนิดจืด ( ละลาย )      7 ช้อนโต๊ะ

    ▸ ส่วนผสมไส้เลมอน
    - วิปปิ้งครีม                     2 ถ้วย              - น้ำตาลทรายขาว             ½ ถ้วย
    - ผิวเปลือกเลมอน             2 ช้อนชา           - เลมอนคั้นน้ำ                 ⅓ ถ้วย
    - ผลไม้สำหรับตกแต่ง เช่น สตรอว์เบอร์รี, ราสเบอร์รี, เชอร์รี, มะม่วง ฯลฯ

    ▸ วิธีทำ
       - สเต็ปแรกให้บดเกรแฮมแครกเกอร์จนละเอียด ผสมแครกเกอร์บดกับเนยจืดละลาย และคนให้เข้ากัน
       - ตักส่วนผสมใส่พิมพ์ทาร์ตขนาด 4 นิ้ว ( แบบถอดก้นได้ ) กดส่วนผสมให้แน่นด้านล่างและด้านข้างของพิมพ์ทาร์ต ทำทั้งหมด 6 อัน แล้วนำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 30 นาที
       - ขณะรอทาร์ตเซตตัวก็ให้เตรียมทำไส้เลมอน โดยใส่วิปปิ้งครีมและน้ำตาลทรายขาวลงในหม้อ ต้มด้วยไฟอ่อน พร้อมคนไปเรื่อยๆ ประมาณ 5 นาที จนน้ำตาลละลาย
       - จากนั้นเคี่ยวต่อให้เดือดอีก 1 นาที ยกหม้อลงจากเตาแล้วผสมผิวเปลือกเลมอนและน้ำเลมอนลงไป ทิ้งไว้ประมาณ 20 นาทีจนส่วนผสมเริ่มเย็นลง แล้วตักไส้เลมอนใส่ตัวทาร์ตที่แช่เย็นไว้
       - เสร็จแล้วก็นำทาร์ตเลมอนไปแช่ตู้เย็นต่ออย่างน้อย 2 ชั่วโมง หรือจะแช่ทิ้งไว้ข้ามคืน 24 เลยก็ได้นะ
       

    ❸ มูสช็อกโกแลต & มอคค่า

    ใครที่เป็นสาย Chocolate Lover ❤ ที่ไม่ว่าจะเป็นเมนูของหวานเมนูไหนก็ตามที่มีส่วนผสมของช็อกโกแลต ก็พร้อมจะตักเข้าปากเพื่อสัมผัสความอร่อยแบบไม่ยั้ง ก็ต้องลองทำ ‘ มูสช็อกโกแลต & มอคค่า ’ ตามสูตรที่เรานำมาแชร์กันดูแล้วล่ะ เพราะสูตรนี้เป็นการผสมผสานความหวานของช็อกโกแลต กับความขมนิดๆ ของผงกาแฟให้เข้ากันได้อย่างลงตัวและละมุนลิ้นมากๆ ถือเป็นเมนูของหวานที่จะช่วยปลุกให้สาวๆ ตื่นตัวในช่วงที่อากาศร้อนอบอ้าวได้ดีมากแบบ ก. ไก่ล้านตัวไปเลย!

    ▸ ส่วนผสม
    - เซมิ - สวีท ช็อกโกแลต         4 ออนซ์         - บิตเตอร์สวีท ช็อกโกแลต            2 ออนซ์
    - ไข่แดง                             2 ฟอง           - ผงกาแฟเอสเปรสโซสำเร็จรูป    1 ½ ช้อนชา
    - น้ำตาลทรายขาว                 5 ช้อนโต๊ะ      - วิปปิ้งครีม                           1 ½ ถ้วย

    ▸ วิธีทำ
       - เริ่มด้วยการนำเซมิ - สวีท ช็อกโกแลต และบิตเตอร์สวีท ช็อกโกแลต ใส่ถ้วยและอุ่นในไมโครเวฟจนละลาย แล้วปล่อยทิ้งไว้ให้เย็นลงเล็กน้อย
       - ขณะเดียวกันก็ให้เทไข่แดง, ผงกาแฟเอสเปรสโซสำเร็จรูป, น้ำตาลทรายขาว ( 4 ช้อนโต๊ะ ) และวิปปิ้งครีม ( ½ ถ้วย ) ใส่ลงในหม้อแล้วตั้งไฟกลาง คนไปเรื่อยๆ ประมาณ 2 - 3 นาที แต่อย่าให้ส่วนผสมเดือด
       - ยกหม้อลงจากเตาแล้วเทส่วนผสมลงในช็อกโกแลตที่เริ่มเย็นลง แล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นก็นำไปแช่เย็นทิ้งไว้ประมาณ 25 นาที
       - ระหว่างรอก็ใช้เครื่องผสมอาหารตีวิปปิ้งครีมและน้ำตาลทรายขาวที่เหลือ จนส่วนผสมตั้งยอด แล้วค่อยๆ ตะล่อมวิปปิ้งครีมลงในส่วนผสมช็อกโกแล็ต เสร็จแล้วก็ตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟได้เลย
       
    บทความที่เกี่ยวข้อง
    Content quotation bg
    Disclaimer : หากมีข้อสงสัย กรุณาติดต่อทีมงานมาที่ [email protected]
    Content quotation bg


    ดาวน์โหลดแอพ
    ดาวน์โหลดแอพดาวน์โหลดแอพ
    Icon ranking

    อันดับบทความประจำวัน

    (หมวดอาหาร)

    Variety By SistaCafe

    Icon feature 100x100

    Feature

    กิจกรรม SistaCafe