อิ่มท้อง โชคดี ร่ำรวย! 7 ชนิดของ ' อาหารมงคล-อัปมงคล ในวันตรุษจีน ' ที่คนจีนยึดถือทุกโต๊ะกินข้าว ❤

PAGE 2/2
» »
พูดถึงของมงคลไปเยอะแล้ว มาถึงอาหารที่เรียกได้ว่า ' อัปมงคล ' ในช่วงเทศกาลนี้กันบ้าง! เราขอมอบตำแหน่งนี้ให้ ' อาหารสีขาวทุกชนิด ' โดยเฉพาะเต้าหู้สีขาว ที่แม้จะเป็นวัตถุดิบหลักในอาหารหลายเมนูช่วงตรุษจีนก็ตาม แต่หากพูดถึงเต้าหู้หรือของกินสีขาวเพียวๆ จะหมายถึงความอับโชค หรือร้ายแรงถึงขั้นเสียชีวิตได้เลย ในบางพื้นที่ของประเทศจีน สีขาวหมายถึงความยากจน ไม่มีจะกินจะใช้อีกด้วย

' สี ' เป็นสัญลักษณ์ที่สำคัญมากๆ ในช่วงเทศกาลนี้ และอาหารที่มีสีแดง สีส้ม สีเขียวหรือสีทองจะหมายถึงความเป็นมงคล เจริญรุ่งเรือง ซึ่งเป็นขั้วตรงข้ามของสีขาวในข้อนี้ นั่นคือสาเหตุที่ส้ม แตงโมและผลทับทิมเป็นผลไม้ยอดฮิตที่คนจีนมอบให้กันเป็นของขวัญนั่นเอง เพื่อความรู้เพิ่มเติม เราจะมาแนะนำสีหลักๆ ที่คนจีนค่อนข้างเคร่งและยึดถือกัน ดังนี้

สีขาว - โชคร้าย, ความตาย, การสูญเสีย, ความโศกเศร้า
สีแดง - ความสุข, ความงาม, โชคลาภ, ความมีชีวิตชีวา, ความสำเร็จ
สีน้ำเงิน - การเยียวยา, ความเชื่อใจ, มีอายุยืนยาว
สีทองหรือสีเหลือง - ความร่ำรวย, ความอิสระ, ยศศักดิ์, เจ้าขุนมูลนาย
สีเขียว - ความร่ำรวย, อุดมสมบูรณ์, การเกิดใหม่, ความสามัคคี, ความหวัง, การเติบโต

7. ถาดผลไม้แห่งความรุ่งเรือง ( Prosperity Tray )

ปิดท้ายกันที่ความสุขสมหวัง ด้วย ' ถาดแห่งความรุ่งเรือง ' หรืออีกชื่อคือ ' ถาดแห่งความสามัคคี ( Tray of Togetherness ) ' แม้จะดูเป็นชื่อหรูหรา แต่ที่จริงก็ถือถาดใส่ขนมมงคลมาแบบครบเซตนั่นเอง ตามธรรมเนียมมักเป็นถาดแบบหกเหลี่ยมหรือถาดทรงกลม ซึ่งจะมีขนมตามธรรมเนียมจีนแท้ๆ 8 ประเภท ซึ่งตัวเลข 8 หมายถึงความรุ่งเรือง และขนมแต่ละชนิดก็มีความหมายสำคัญโดยเฉพาะในตัวมันเองค่ะ

ขนมในถาดจะทำจากวัตถุดิบหลักๆ ตามประเพณีดั้งเดิม เช่น เม็ดแตงโมสีแดง, ถั่ว, แตงโมเชื่อม โดยไม่ได้นำไปแจกจ่ายเด็กๆ และแขกผู้มาเยี่ยมบ้านเท่านั้น แต่ยังจัดเตรียมขึ้นเพื่อรับซองอั่งเปา 8 ซองตามธรรมเนียมเก่าแก่ของจีนอีกด้วย

ขนมแห่งความรุ่งเรือง 8 ชนิดมีดังนี้
1. แตงโมเชื่อม - สุขภาพดี, อายุยืนยาว
2. มะพร้าว - ความสามัคคี
3. ส้มจี๊ดเชื่อมน้ำตาล ( Kumquat ) - ความเจริญรุ่งเรือง
4. แห้วเชื่อม - การรวมตัวกันของครอบครัว, ความสามัคคี
5. ลองกอง - ความอุดมสมบูรณ์ ( สำหรับคนที่ต้องการมีทายาท )
6. เม็ดดอกบัว - ครอบครัวใหญ่
7. ถั่วต่างๆ - มีชีวิตที่ยืนยาว
8. เม็ดแตงโมสีแดง - ความสนุกสนาน, ความอุดมสมบูรณ์


------------------------------------------------
แม้ความเชื่อเรื่องโชคลางเกี่ยวกับอาหาร อาจเป็นสิทธิส่วนบุคคลของคนไทยเชื้อสายจีนรุ่นใหม่ ที่อาจไม่ได้เคร่งขนาดนั้นแล้ว ( โดยเฉพาะสายกิน!! ) แต่เพราะเป็นธรรมเนียมที่ทำตามกันมานาน บางบ้านก็อาจมีเครือญาติเยอะ มีคนหลายวัยที่ความเชื่อ ทัศนคติและแนวคิดต่างกัน เมื่อต้องมารวมตัวกันในแต่ละปี เพื่อเลี่ยงบรรยากาศมาคุหรือคำบ่นของเหล่าอาม่า อากง อาอึ้ม ก็เลี่ยงอาหารอัปมงคล แล้วสั่งอาหารมงคลดีๆ รสชาติอร่อยมากินร่วมกัน สร้างความสุขและเสียงหัวเราะกันดีกว่าเนอะ ><

ก่อนจะลาจากกันไป ขอให้ตรุษจีนปีนี้เป็นปีดีๆ ของสาวซิสทุกคน มั่งคั่ง ร่ำรวย สุขภาพแข็งแรง และมีโชคลาภไหลมาเทมาเลยนะค้า วันนี้ขอลาไปก่อน ไจ้เจี้ยน ต้าเจีย!

กิจกรรม SistaCafe