อาหาร

ง่ายเหมือนปอกกล้วยเข้าปาก~ แจก 7 สูตรขนม / ของหวานจาก 'กล้วย' ที่ใครๆ ก็ทำได้ แถมรสชาติอร่อยเหาะ 🍌

สาวคนไหนที่อยากกินของอร่อยแบบไม่รู้สึกผิด ก็ต้องตามไปส่อง 7 สูตรขนม / ของหวานจาก ' กล้วย ' ที่ใครๆ ก็ทำตามได้ง่ายมาก แถมยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกต่างหาก แบบนี้ถ้าไม่ลองทำตามก็ถือว่าพลาดมากนะ

Home » อาหาร » สูตรอาหาร - ทำขนม - ขนมหวาน - สุขภาพดี - ขนมปัง - สูตรขนม - ผลไม้ » ขนมไทย - กล้วย » ง่ายเหมือนปอกกล้วยเข้าปาก~ แจก 7 สูตรขนม / ของหวานจาก 'กล้วย' ที่ใครๆ ก็ทำได้ แถมรสชาติอร่อยเหาะ 🍌

เลือกอ่านตามหัวข้อ

[แสดง]

[ซ่อน]

① กล้วยบวชชี
② กล้วยทอดอินโด
③ กล้วยปิ้งราดน้ำกะทิ
④ ขนมปังกล้วยน้ำว้าโฮลวีท
⑤ เค้กกล้วยหอมนึ่ง
⑥ มูสกล้วยหอม
⑦ โรลกล้วยหอมไร้แป้ง

โครกกก… ครากกก… สารภาพมาซะดีๆ ว่านี่มันเสียงท้องร้องด้วยความหิวของใคร???

i.pinimg.com

เรารู้ว่าสำหรับสาวสายกิน เรื่อง ‘ ความหิว ’ มันไม่ใช่เรื่องเล่นๆ เลยใช่มั้ยล่ะ… วันนี้เราเลยไม่พลาดที่จะมาแชร์เมนูแสนอร่อยกับสาวซิสทุกคนอีกเช่นเคย ซึ่งเมนูที่เรายกขบวนมาฝากกันคราวนี้เป็นเมนูของหวานจาก ‘ กล้วย ’ ซึ่งถือเป็นผลไม้ที่หาซื้อง่าย หากินง่าย รสชาติอร่อย มีประโยชน์ต่อร่างกาย บอกเลยว่าเหมาะสำหรับสาวๆ ที่อยากกินขนมหวานแบบคลีนๆ หน่อย เพราะว่ากล้วยเป็นผลไม้ที่มีไฟเบอร์สูง แคลอรี่ต่ำ กินแล้วอิ่มท้อง แถมยังช่วยกระตุ้นระบบขับถ่ายให้กลายเป็นคนกินง่าย ถ่ายคล่องสุดๆ

ดังนั้น หากสาวคนไหนกำลังอยากกินอะไรหวานๆ แบบไม่รู้สึกผิด ก็รีบตามไปส่อง 7 สูตรขนม / ของหวานจาก ‘ กล้วย ’ เมนูง่ายๆ ที่ใครก็ทำตามได้ แถมรสชาติอร่อยเหาะ กินแล้วต้องติดใจแน่นอน

■ □ ■ □ ■ □ ■ □ ■ □ ■ □ ■ □ ■ □ ■ □ ■ □ ■ □ ■ □ ■ □ ■ □ ■

① กล้วยบวชชี

เริ่มต้นด้วยเมนูกล้วยจานแรกกับ ‘ กล้วยบวชชี ’ ที่หลายคนคุ้นหน้า คุ้นตา คุ้นลิ้นกันมาตั้งแต่เด็ก เพราะว่ากล้วยบวชชีเป็นขนมหวานไทยที่ทำง่าย ขั้นตอนไม่ซับซ้อน แถมยังมีรสชาติอร่อยละมุนลิ้นอีกต่างหาก เพราะด้วยความหวานจากกล้วยน้ำว้า ที่ผสมผสานเข้ากับความหอม มัน กลมกล่อมของกะทิได้แบบลงตัว เรียกได้ว่าเป็นเมนูที่ถูกใจคนทุกเพศ ทุกวัยเลย กินบ่อยแค่ไหนก็ไม่มีเบื่อเลยค่ะเพื่อนสาว

i.pinimg.com

▸ ส่วนผสม

• กล้วยน้ำว้าห่าม 1 หวี • หางกะทิ 500 มิลลิลิตร

• ใบเตย 2 ใบ • น้ำตาลปี๊บ 4 ช้อนโต๊ะ

• น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ • เกลือปริมาณเล็กน้อย

• หัวกะทิ 400 มิลลิลิตร

▸ วิธีทำ

(1) ขั้นตอนแรกนำกล้วยน้ำว้าต้มในน้ำเดือด ทิ้งไว้ประมาณ 3 - 5 นาที จนบริเวณผิวกล้วยเริ่มแตก

(2) ตักกล้วยที่ต้มเสร็จแล้วขึ้นมา ปอกเปลือกออก แล้วหั่นกล้วยเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ

(3) ใส่หางกะทิกับใบเตยลงในหม้อ ต้มจนเดือดแล้วใส่กล้วยที่หั่นเตรียมไว้ ใส่น้ำตาลปิ๊บ น้ำตาลทราย และเกลือเพื่อเพิ่มรสชาติ แล้วต้มจนเดือดอีกครั้งแล้วใส่หัวกะทิตามลงไป ต้มต่อไปประมาณ 3 นาทีจนเดือด แล้วตักกล้วยและน้ำกะทิใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟได้เลย

② กล้วยทอดอินโด

ใครที่ชอบกินอะไรที่มีความกรุบกรอบ เคี้ยวเพลิน ถ้าได้ลองชิม ‘ กล้วยทอดอินโด ’ แล้วจะต้องตกหลุมรักแน่นอน เพราะว่าเมนูนี้เป็นการนำกล้วยเล็บมือนางมาพันด้วยแป้งเป็นเกลียว แล้วนำไปทอดในน้ำมันจนแป้งกรอบ กัดเข้าไปคำแรกเจอกับความกรอบเบอร์แรงของแป้ง แต่พอกัดโดนเนื้อกล้วยด้านในก็นุ่มละมุนลิ้น ยิ่งนำไปจิ้มกินกับนมข้นหวานหรือช็อกโกแลตก็ยิ่งเพิ่มความฟินไปอีก #อ้วนก็ยอม

i.pinimg.com

▸ ส่วนผสม

• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 360 กรัม • มาการีน 125 กรัม

• น้ำตาลทราย 50 กรัม • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

• น้ำเปล่า 150 มิลลิลิตร • กล้วยเล็บมือนาง

▸ วิธีทำ

(1) สิ่งแรกที่ต้องทำคือผสมแป้งสาลีกับมาการีนในถ้วยผสม แล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นก็เติมน้ำตาลทรายและกลิ่นวานิลลาลงไป แล้วกวนให้ส่วนผสมเข้ากันอีกครั้ง

(2) ค่อยๆ เติมน้ำเปล่าลงไปทีละนิด แล้วนวดให้เนื้อเนียน เติมน้ำเปล่าที่เหลือจนหมดแล้วนวดให้ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน

(3) นำแป้งที่นวดเสร็จแล้วมาคลึงให้บาง แล้วหั่นแป้งให้เป็นแนวยาวขนาดเท่าๆ กัน

(4) ลงมือปอกเปลือกกล้วยออก แล้วนำกล้วยมาพันด้วยแป้งที่หั่นเตรียมไว้ให้เป็นเกลียว

(5) ตั้งกระทะโดยเทน้ำมันให้ท่วม รอจนน้ำมันร้อนแล้วจึงนำกล้วยลงไปทอด โดยทอดจนแป้งเหลืองกรอบดูน่ากิน นำกล้วยที่ทอดเสร็จแล้วขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน ใส่จานเสิร์ฟคู่กับนมข้นหวานได้เลย หรือใครอยากจะลองจิ้มกล้วยทอดอินโดกินกับช็อกโกแลตหรือน้ำผึ้ง ก็เลือกได้ตามใจชอบเลยจ้า

③ กล้วยปิ้งราดน้ำกะทิ

เวลาที่ไปเดินเล่นหาของกินตามห้างสรรพสินค้าหรือตลาดนัด เราเชื่อว่าคุณสาวๆ ต้องได้กลิ่น ‘ กล้วยปิ้งราดกระทิ ’ ลอยโชยมาเตะจมูก กระตุ้นต่อมความหิว จนอดไม่ได้ที่จะต้องแวะไปซื้อมากินให้หาย
อยากกันแน่ๆ ก็เพราะว่ากล้วยปิ้งร้อนๆ ที่มีความเหนียวนุ่มเคี้ยวเพลิน พอเจอกับน้ำกะทิเข้มข้นรสชาติหวานเข้าไป ก็มีความลงตัวและเข้ากันได้ดีมากๆ อร่อยจนไม่อยากจะแบ่งใครเลย #หวงแหละ... ดูออก

i.pinimg.com

▸ ส่วนผสม

• กล้วยน้ำว้า ( ไม่สุกเกินไป ) 1 หวี • น้ำตาลปี๊บ 1½ ถ้วย

• กะทิ 1 ถ้วย • เกลือ 1 หยิบมือ

• เนยสด 2 ช้อนชา

▸ วิธีทำ

(1) เริ่มด้วยการนำกล้วยมาปอกเปลือก หั่นเป็นแว่นๆ แล้วเสียบไม้ไว้สำหรับนำไปปิ้ง

(2) เตรียมเตาถ่าน ( การใช้เตาถ่านจะช่วยทำให้กล้วยปิ้งมีกลิ่นหอมน่ากินกว่าวิธีอื่นๆ ) หรือถ้าใครที่เน้นความสะดวกก็สามารถใช้เตาแก๊สแทนได้ โดยให้วางตะแกรงปิ้งไว้บนไฟอ่อนๆ แล้วก็นำกล้วยที่เสียบไม้เสร็จเรียบร้อยแล้วไปปิ้งได้เลย

(3) ในส่วนของน้ำกะทิสำหรับราด ให้นำน้ำตาลปี๊บมามาเคี่ยวกับน้ำกะทิ 1 ส่วน จนน้ำตาลละลาย แล้วเติมเนยสดลงไปเคี่ยวให้เข้ากัน จากนั้นก็ใส่กะทิส่วนที่เหลือลงไปเคี่ยวต่อ พอเคี่ยวจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันแล้วก็นำลงจากเตา พักไว้ให้เย็นก่อน

(4) พอกล้วยที่ปิ้งไว้เริ่มสุกดีแล้ว ก็นำมาทับให้แบนด้วยการใช้ไม้คลึงแป้ง หรืออาจจะใช้มีดปังตอมาทับให้กล้วยแบนก็ได้เหมือนกัน เสร็จแล้วจัดใส่จานแล้วราดน้ำกะทิให้ชุ่ม หรือจะตักน้ำกะทิใส่ถ้วยเล็กๆ แยกไว้จิ้มกิน ก็เลือกได้ตามสไตล์ที่ชอบกินเลย

บทความที่เกี่ยวข้อง