1433842754 3piggies
Articles health
สุขภาพ

เอ๊ย..น่าลองอ้ะ! เมนู Diet ด้วยเบนโตะ ><

เบนโตะแสนอร่อย ได้สุขภาพ และสามารถทำได้ด้วยตนเอง


» »
Sistacafe button sharefb
Down

เลือกอ่านตามหัวข้อ

  • [แสดง]
  • [ซ่อน]
    • 1.เบนโตะข้าวห่อไข่แกงกะหรี่ 510 kcal

    • ขั้นตอนแรก : ผัดข้าวสำหรับห่อไข่

    • ขั้นตอนที่สอง : การห่อข้าว

    • ขั้นตอนที่สาม : ทำแกงกะหรี่แบบแห้ง (Dried curry)

    • ขั้นตอนสุดท้าย : เตรียมเครื่องเคียง

    • 2.เบนโตะเต้าหู้บดก้อนผสมเนื้อไก่ 458 kcal

    • ส่วนผสมและเครื่องปรุงรส

    • ขั้นตอนการทำ

    • 3.เบนโตะข้าวบาร์เลย์หน้าปลาแซลมอลย่าง 511 kcal

    • ส่วนผสมและเครื่องปรุง

    • ขั้นตอนการทำ

    • 4.เบนโตะข้าวปั้นโอนิกิริเห็ดไมตาเกะ 268 kcal

    • ส่วนผสมและเครื่องปรุง (สำหรับ 5 ชิ้น)

    • ขั้นตอนการทำ

    สำหรับใครที่อยู่ในช่วงลดความอ้วนแล้วนึกไม่ออกว่าจะทำเมนูอะไรดี วันนี้เราขอนำเสนอไอเดียการทำข้าวกล่องสไตล์ญี่ปุ่นที่ทั้งอร่อยและยังควบคุมน้ำหนักไปในตัว ลองนำไอเดียนี้ไปประยุกต์ดู รับรองว่าต้องถูกใจกันแน่ๆ พร้อมแล้วเข้าครัวกันเลยค่ะ

    1.เบนโตะข้าวห่อไข่แกงกะหรี่ 510 kcal

    1433519020 pho m02

    เมนูสูตรนี้ต้นฉบับไม่ได้ระบุปริมาณวัตถุดิบที่ชัดเจนมา แต่วัตถุดิบก็ประมาณนี้ตามขั้นตอนเลยจ้า

    สาวญี่ปุ่นมักบริโภคแกงกะหรี่เพื่อลดความอ้วนเนื่องจากส่วนผสมของสมุนไพรในผงกะหรี่มีสรรพคุณช่วยเผาผลาญได้เป็นอย่างดี

    ขั้นตอนแรก : ผัดข้าวสำหรับห่อไข่

    1433582576 pho m02 h01

    1.เตรียมวัตถุดิบโดยการหั่นเนื้อไก่ หอมหัวใหญ่ และพริกหยวก เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมประมาณ 1 cm หลังจากนั้นก็หั่นมะเขือเทศมินิ (Mini tomato) เป็นสี่ส่วน

    1433582661 pho m02 h02

    2.ใส่เนยลงไปในกระทะก่อนรอให้ละลาย แล้วนำเนื้อไก่ หอมหัวใหญ่ พริกหยวกที่หั่นเตรียมไว้ลงไปผัดในกระทะ พอเนื้อไก่เริ่มสุกก็ให้ใส่มะเขือเทศมินิลงไป ผัดให้เข้ากัน จากนั้นใส่ข้าวสวย แล้วปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และซอสมะเขือเทศ ผัดให้เข้าที่

    Point

    ถ้าอยากให้ข้าวที่ผัดมีรสชาติเปรี้ยวนิดๆ ในขณะที่ผัดข้าวอยู่ให้บดขยี้มะเขือเทศไปด้วย เพราะจะทำให้บริเวณเปลือกมะเขือเทศที่โดนขยี้ดึงรสชาติความเปรี้ยวออกมา และถ้าใช้มะเขือเทศมินิแทนมะเขือเทศทั่วไปที่วางขายตามท้องตลาดจะทำให้รสชาติข้าวที่ผัดออกมาอร่อยกว่า


    ขั้นตอนที่สอง : การห่อข้าว

    1433583049 pho m02 h03

    ให้ทอดไข่บางๆ พอทอดเสร็จแล้วก็นำไปวางบนกระดาษสำหรับทำอาหาร (Kitchen paper) หลังจากนั้นตักข้าวที่ผัดเตรียมไว้แล้วใส่ลงไปในไข่ที่ทอดไว้ เกลี่ยให้เสมอกันและห่อประกบกัน แค่นี้ก็สามารถห่อไข่ให้สวยงามได้ด้วยตนเองแล้ว

    Point

    เคล็ดลับวิธีทำให้ไข่ดูฟูนุ่มน่าทานนั่นก็คือ ให้ทอดในขณะที่น้ำมันร้อนมากๆ ที่สำคัญเวลาห่อไข่จะไม่แตกหรือเสียรูปทรงอีกด้วยนะ

    ขั้นตอนที่สาม : ทำแกงกะหรี่แบบแห้ง (Dried curry)

    1433583222 pho m02 h01

    1.เตรียมเครื่องปรุงโดยหั่นหัวหอมใหญ่ แครอท มะเขือหวานเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วให้ใส่เกลือ พริกไทย ซอสมะเขือเทศ ผงแกงกะหรี่และเนื้อสับ ลงไปในภาชนะทนความร้อนที่สามารถเข้าเตาอบไมโครเวฟได้

    1433583280 pho m02 h02

    2.ใส่หัวหอมใหญ่ แครอท มะเขือหวานที่หั่นเตรียมไว้แล้ว คลุกให้เข้ากัน เสร็จแล้วก็ให้ใช้ทัพพีแผ่ส่วนผสมที่คลุกจนเข้ากันไปยังบริเวณด้านข้างของภาชนะโดยเน้นให้เสมอๆ กัน หลังจากนั้นก็นำแรปสำหรับทำอาหารมาคลุมที่ภาชนะ

    Point

    การแผ่เนื้อให้เสมอกันจะช่วยให้เนื้อสุกเร็วขึ้นและสามารถทำเสร็จภายในเวลาอันสั้น


    3.นำเข้าเตาไมโครเวฟด้วยอุณหภูมิ 500W ประมาณสามนาที หลังจากนั้นก็นำเอาออกมาอีกรอบนึงก่อน แล้วคลุกเนื้อโดยกลับไปกลับมาในทิศทางขึ้นบน หลังจากนั้นก็แผ่อีกรอบเช่นเดิม แล้วก็นำเข้าเตาอบอีกรอบประมาณ 3-4 นาที (สรุปง่ายๆ คืออบสองรอบนั่นเอง) พอเอาออกจากเตาไมโครเวฟก็นำแกงกะหรี่ราดเทใส่ในเบนโตะแล้วนำข้าวห่อไข่มาวางทับไว้ข้างบน ก็เป็นอันเสร็จพิธี


    Point

    เทคนิคการคลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากันสองรอบจะทำให้มีความอร่อยมากยิ่งขึ้น เพราะว่าความร้อนจากการอบในครั้งแรกจะช่วยดึงความหวานจากผักออกมาและทำให้รสชาติของวัตถุดิบที่ใส่ลงไปมีความอร่อยเข้มข้นเพิ่มขึ้น

    ขั้นตอนสุดท้าย : เตรียมเครื่องเคียง

    1433583498 705367

    เพื่อให้ครบสารอาหาร 5 หมู่จะต้องเสริมผักเป็นเครื่องเคียงด้วย

    1.หั่นพริกปาปริก้าสีแดงโดยใช้ประมาณ 1/4
    2.หั่นผักเซลารี่ยาวประมาณ 10 cm
    3.คลุกทุกอย่างที่หั่นเตรียมไว้แล้วโดยปรุงรสด้วยผงปรุงรสน้ำส้มสายชูประมาณครึ่งช้อนชาและน้ำตาลทรายประมาณ 1 ช้อนชา พอคลุกจนเข้าที่ก็ใส่ในภาชนะ เป็นอันเสร็จหมดทุกขั้นตอนและเตรียมพร้อมทานได้เลย

    2.เบนโตะเต้าหู้บดก้อนผสมเนื้อไก่ 458 kcal

    บทความที่เกี่ยวข้อง
    Content quotation bg
    Disclaimer : หากมีข้อสงสัย กรุณาติดต่อทีมงานมาที่ [email protected]
    Content quotation bg


    ดาวน์โหลดแอพ
    ดาวน์โหลดแอพดาวน์โหลดแอพ
    Icon ranking

    อันดับบทความประจำวัน

    (หมวดสุขภาพ)

    Variety By SistaCafe

    Icon feature 100x100

    Feature

    กิจกรรม SistaCafe