ถึงจะไดเอทอยู่ แต่จะให้กินแต่ข้าวกล้องจืดๆ เนื้อไก่ต้ม ผักนึ่งทุกมื้อก็คงไม่ไหว ชีวิตไร้รสชาติรัวๆ TT เราเข้าใจสาวๆ จึงขอเสนอเมนูอาหารทั่วไปที่กินแล้วฟิน แต่พลังงานต่ำเวอร์ เชื่อเถอะว่าผอม!
เลือกอ่านตามหัวข้อ
1. ข้าวต้มกระเทียมกุ้งกะหล่ำ ใส่มะนาว
ส่วนผสม
วิธีทำ
2. ผัดผักบร็อคโคลี่สลอว์
ส่วนผสม
วิธีทำ
3. มักกะโรนีกับชีสใส่ผัก
ส่วนผสม
วิธีทำ
4. สลัดบร็อคโคลี่สลอว์
ส่วนผสม
วิธีทำ
5. สลัดถั่วดำ ( แบบมังสวิรัติ )
ส่วนผสม
วิธีทำ
6. สลัดอะโวคาโด ( เสิร์ฟในเปลือก )
ส่วนผสม
วิธีทำ
บทความที่เกี่ยวข้อง
" โอย! มื้อนี้ก็ต้องกินข้าวกล้องจืดๆ กับอกไก่รสชาติเหมือนกระดาษ A4 อีกแล้วเหรอ =_= " สาวๆ มากมายบ่นเมื่อเห็นอาหารในจานในช่วงไดเอท จะกินอาหารตามสั่งหรือที่ร้านก็กลัวเขาใส่น้ำมันเยอะ แคลอรี่พุ่งสูงปรื๊ด ยอมผูกผ้ากันเปื้อนเข้าครัวทำ 'อาหารคลีนแบบโฮมเมด' ด้วยตัวเอง มื้อแรกๆ ก็สนุกอยู่หรอก แต่ตอนนี้.... ( ความเงียบแทนคำตอบ )
เธอไม่จำเป็นต้องทนกับอาหารรสชาติจืดๆ ฝืดคอเหล่านี้อีกต่อไป เพราะหากเลือกส่วนผสมและเครื่องปรุงให้เหมาะสม เธอก็สามารถอิ่มอร่อยกับเมนูรสเลิศแต่แคลอรี่ต่ำได้ นอกจากพลังงานน้อย ยังมีสารอาหารและโปรตีนสูง เสริมสร้างพลังงาน มีสารต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันโรคภัยได้ด้วยนะ และแน่นอนว่า แต่ละเมนูไม่เกิน 500 แคลอรี่!
มาอิ่มท้องกับเมนูอาหารดีๆ ที่ทำให้มีความสุข ไม่ทำร้ายหุ่นกันดีกว่า จับตะหลิวแล้วเข้าครัวกันเลย!
1. ข้าวต้มกระเทียมกุ้งกะหล่ำ ใส่มะนาว
ถ้าเธออยากกินอาหารที่อิ่มแบบเบาๆ ไม่หนักท้องจนเกินไป เราขอเสนอข้าวต้มคลีนๆ ที่ทำจากปลายข้าวใส่กุ้งตัวโตๆ นำกะหล่ำไปบดแล้วเคี่ยวบนเตากับนมมะพร้าว แทนโจ๊กข้าวโพด grits แบบดั้งเดิม โดยเติมมะนาวสด เครื่องเทศเล็กน้อย และเนยใสอีกเล็กน้อยเพื่อทำให้เนื้อโจ๊กบางเบา อร่อยมากขึ้น
พลังงาน / 1 หน่วยบริโภค : 269 แคลอรี่
ส่วนผสม
กะหล่ำหัวเล็ก 1 หัว ( หั่นเป็นดอกเล็กๆ )
เนยใส ( ghee ) 1 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมลูกใหญ่ 1/2 หัว หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
น้ำซุปไก่ 1 1/2 ถ้วย
นมมะพร้าวชนิดเต็มส่วน ( full-fat ) 1/2 ถ้วย
เกลือทะเล 1/4 ช้อนชา
พริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา
กุ้ง 1/2 กิโลกรัม ลอกเปลือกและเส้นกลางหลังออก
ผิวมะนาวขูด ( จากมะนาว 2 ลูก )
ผงกระเทียม 1/2 ช้อนชา
เกลือทะเล 1/8 ช้อนชา
พริกไทยดำ 1/8 ช้อนชา
เนยใส ( ghee ) 2 ช้อนชา
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
พาร์สลีย์สับไว้ตกแต่ง
วิธีทำ
1. การบด ( rice ) กะหล่ำ ทำได้ด้วยการใช้เครื่องผสมอาหารประกอบร่างกับที่ขูด ใช้แค่ใบมีดขนาดธรรมดาก็พอ นำกะหล่ำไปขูดจนได้ชิ้นเล็กๆ ใส่ชามใบใหญ่ พักไว้
2. นำหม้อขนาดกลางตั้งไฟ ความแรงปานกลาง ใส่เนยใสและหัวหอม คนให้เข้ากันประมาณ 4 นาทีหรือจนกว่าหัวหอมกลายเป็นสีน้ำตาล ใส่กะหล่ำ น้ำซุปไก่ นมมะพร้าว เกลือและพริกไทยลงไป
3. เร่งความแรงของไฟเป็นระดับ high นำส่วนผสมไปต้ม แล้วลดไฟลง เคี่ยวอ่อนๆ คนเรื่อยๆ โดยเปิดฝาหม้อทิ้งไว้ประมาณ 30-35 นาที ( หรือจนกว่ากะหล่ำจะอ่อนตัวลงมากๆ และส่วนผสมที่เป็นของเหลวทั้งหมดสุกดี )
4. ล้างกุ้งให้สะอาด ผึ่งให้แห้งบนกระดาษชำระผืนใหญ่ ( paper towel ) โรยด้วยผิวมะนาว ผงกระเทียม เกลือและพริกไทย สะบัดเบาๆ ให้ผงเกาะตัวติดกันดี
5. นำกระทะขนาดใหญ่ตั้งไฟ ความแรงปานกลาง เติมเนยใส ใส่กุ้งลงไปในกระทะทีละตัวจนครบ ปรุง 1 นาทีแล้วพลิกกลับด้านหรือจนกว่ากุ้งจะไม่มีสีชมพู และสุกเป็นสีน้ำตาลทองค่ะ
6. โรยหน้าโจ๊กด้วยกุ้ง เหยาะน้ำเลมอน โรยพาร์สลีย์สับเป็นอันเสร็จ
2. นำหม้อขนาดกลางตั้งไฟ ความแรงปานกลาง ใส่เนยใสและหัวหอม คนให้เข้ากันประมาณ 4 นาทีหรือจนกว่าหัวหอมกลายเป็นสีน้ำตาล ใส่กะหล่ำ น้ำซุปไก่ นมมะพร้าว เกลือและพริกไทยลงไป
3. เร่งความแรงของไฟเป็นระดับ high นำส่วนผสมไปต้ม แล้วลดไฟลง เคี่ยวอ่อนๆ คนเรื่อยๆ โดยเปิดฝาหม้อทิ้งไว้ประมาณ 30-35 นาที ( หรือจนกว่ากะหล่ำจะอ่อนตัวลงมากๆ และส่วนผสมที่เป็นของเหลวทั้งหมดสุกดี )
4. ล้างกุ้งให้สะอาด ผึ่งให้แห้งบนกระดาษชำระผืนใหญ่ ( paper towel ) โรยด้วยผิวมะนาว ผงกระเทียม เกลือและพริกไทย สะบัดเบาๆ ให้ผงเกาะตัวติดกันดี
5. นำกระทะขนาดใหญ่ตั้งไฟ ความแรงปานกลาง เติมเนยใส ใส่กุ้งลงไปในกระทะทีละตัวจนครบ ปรุง 1 นาทีแล้วพลิกกลับด้านหรือจนกว่ากุ้งจะไม่มีสีชมพู และสุกเป็นสีน้ำตาลทองค่ะ
6. โรยหน้าโจ๊กด้วยกุ้ง เหยาะน้ำเลมอน โรยพาร์สลีย์สับเป็นอันเสร็จ
2. ผัดผักบร็อคโคลี่สลอว์
เมนูผัดผักจานนี้มีหลากหลายรสชาติ อร่อยได้ไม่ซ้ำซากจำเจ มีจุดเด่นที่ใช้บร็อคโคลี่สลอว์แทนเส้นก๋วยเตี๋ยว ก็ช่วยลดแคลอรี่และคาร์โบไฮเดรตของมื้ออาหารไปได้เยอะ ไม่อ้วนแน่นอน!
พลังงาน / 1 หน่วยบริโภค : 345 แคลอรี่
ส่วนผสม
ซอสผัด
ซีอิ๊วชนิดโซเดียมต่ำ ( reduced-sodium ) 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูไวน์ข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
ขิงขูด 2 ช้อนโต๊ะ
บร็อคโคลี่สลอว์
น้ำมันงา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
พริกหวานสีแดง ( หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ) 1/2 ลูก
แตงซุคคินี่ ( หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ) 1 ลูก
เห็ดฝานสไลซ์เป็นชิ้นบาง 1/2 ถ้วย
เต้าหู้อบ / เต้าหู้ตุ๋น 1/2 ถ้วย
กระเทียมสับละเอียด 2 กลีบ
สลัดบร็อคโคลี่สลอว์ 4 ถ้วย
เมล็ดงา ( ไว้ตกแต่ง )
วิธีทำ
1. ผสมซีอิ๊ว น้ำส้มสายชูไวน์ข้าวและขิงสดลงในชามใบเล็ก ผสมให้เข้ากันแล้วนำเข้าตู้เย็น พักไว้
2. อุ่นน้ำมันงาในกระทะใบใหญ่ ไฟความแรงปานกลาง
3. ใส่พริกหยวกสีแดงและแตงซุคินีลงไป ปรุงต่อประมาณ 3 นาที
4. ใส่เห็ด เต้าหู้ญี่ปุ่นและกระเทียม ปรุงต่ออีก 2 นาที คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้กระเทียมไหม้
5. ใส่บร็อคโคลี่ลงไปในกระทะ เทซีอิ๊วขิงจากข้อ 1 ลงไป คนให้เข้ากันต่ออีกประมาณ 4 นาที หรือจนกว่าบร็อคโคลี่เริ่มนุ่ม
6. โรยหน้าด้วยเมล็ดงา กินได้เลย
2. อุ่นน้ำมันงาในกระทะใบใหญ่ ไฟความแรงปานกลาง
3. ใส่พริกหยวกสีแดงและแตงซุคินีลงไป ปรุงต่อประมาณ 3 นาที
4. ใส่เห็ด เต้าหู้ญี่ปุ่นและกระเทียม ปรุงต่ออีก 2 นาที คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้กระเทียมไหม้
5. ใส่บร็อคโคลี่ลงไปในกระทะ เทซีอิ๊วขิงจากข้อ 1 ลงไป คนให้เข้ากันต่ออีกประมาณ 4 นาที หรือจนกว่าบร็อคโคลี่เริ่มนุ่ม
6. โรยหน้าด้วยเมล็ดงา กินได้เลย
3. มักกะโรนีกับชีสใส่ผัก
ถ้าเมนูโปรดของเธอคือ 'มักกะโรนีกับชีส' แต่ไม่อยากกินแป้งและไขมันเยอะเกินไป สูตรนี้จะทำให้เธอได้กินเมนูนี้แบบ low-carb ให้พลังงานน้อยลง แต่ยังได้รสชาติของชีสและครีม ฟินใช้บร็อคโคลี่แทนเส้นมักกะโรนี อร่อยแบบไม่ต้องกลัวอ้วนอีกต่อไป =w=
พลังงาน / 1 หน่วยบริโภค : 312 แคลอรี่
❤ อย่าลืมไลค์และแชร์บทความให้กำลังใจเราด้วยนะคะ ❤
อันดับบทความประจำวัน
(หมวดสุขภาพ)
Variety By SistaCafe
Feature
กิจกรรม SistaCafe