รัฐบาลบอกหยุดเชื้อเพื่อชาติ ทำให้หลายคนกลายเป็นเชฟไปแล้วแน่ๆ 5555 เราจะชวนทุกคนไปทำเมนูขนมหวาน นุ่มฟูกับเมนู "เค้กไข่" กันจ้า
เลือกอ่านตามหัวข้อ
ส่วนประกอบ
วิธีทำ
ช่วงประมาณ 1-2 ปีก่อนเจ้าเมนู "เค้กไข่" ไตหวันเป็นกระแส และฮิตมากในเมืองไทย มีร้านดังๆ อย่าง Fluff’s Egg Cake, Baker Talent Thailand, Castella Factory, Original Handmade Cake ที่คนรอต่อคิวซื้อกันเป็นแถว ด้วยความนุ่มฟูของเนื้อเค้ก และความหอมมัน ทำให้เจ้าเค้กไข่ได้รับความนิยมจากลูกค้ามากมาย..
สิ่งหนึ่งที่เป็นเอกลักษณ์ของเจ้าเค้กไข่ คือความเด้งของเนื้อเค้กนี่แหละ เห็นแล้วก็น้ำลายไหลล :D
ช่วงนี้หลายคนคงต้องหยุดอยู่บ้าน Work From Home หรือใครที่กำลังอยู่ในวัยเรียนก็ต้องปรับมาเรียน Online กันเป็นแถว เชื่อว่าการหยุดเชื้อเพื่อชาติครั้งนี้ คงทำให้สาวๆหลายคนกลายเป็นเชฟตัวน้อยได้แน่ๆ 5555 วันนี้ Mmayy14 เลยอยากจะมาแนะนำอีกหนึ่งเมนูของหวาน ที่ทำง่ายๆ ได้ที่บ้าน อย่างเจ้าเมนู "เค้กไข่" ที่ว่านี่แหละ ถ้าพร้อมแล้วตามไปดูส่วนผสม และวิธีการทำกันเลยจ้า ~~~
ส่วนประกอบ
วิธีทำ
1. ผสมไข่แดงที่แยกไว้ นมสด และน้ำมัน ลงชามผสม ถ้ามีเครื่องตีให้ใช้เครื่องตี หรือถ้าไม่มีใช้ที่ตีไข่ธรรมดาตีให้ส่วนผสมเข้ากันก็ได้ค่ะ
2. ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู ลงชามอีกใบ พร้อมใส่เกลือลงไป
3. เทไข่แดงที่ผสมนมน้ำมัน ลงในชามแป้งที่ร่อนแล้ว ตีให้เข้ากันจนเนื้อเนียนเป็นสีเหลืองนวลสวย
4. พักชามผสมด้านบนไว้ก่อน หยิบชามผสมอีกใบใส่ไข่ขาวที่แยกไว้ตีผสมกับ Cream of tartar ตีให้ไข่ขาวฟูเป็นฟองหยาบๆ จากนั้นเติมน้ำตาลลงไป เวลาเติมน้ำตาลให้ค่อยๆใส่ลงไปสลับกับการตีจนเนื้อเนียนเข้ากัน
ตีผสมไข่ขาว Cream Of tartar และน้ำตาลจนขึ้นฟูคล้ายๆ วิปครีมแบบนี้ค่ะ **ถ้าชามผสมเย็นจะช่วยให้ไข่ขาวขึ้นฟูไวขึ้นค่ะ
5. เทชามผสมไข่ขาวลงในชามผสมแป้งไข่แดงในตอนแรก จากนั้นผสมให้เนื้อเนียนเข้ากันค่ะ ^____^
❤ อย่าลืมไลค์และแชร์บทความให้กำลังใจเราด้วยนะคะ ❤
อันดับบทความประจำวัน
(หมวดอาหาร)
Variety By SistaCafe
Feature
กิจกรรม SistaCafe