3 เมนูอาหารเย็นที่ต่ำกว่า 200 แคลอรี่ งานนี้ผอมชัวร์!!

ในการลดน้ำหนักแต่ละครั้ง บางคนต้องใช้ความพยายามอย่างมากในการอดทนไม่ทานอาหารที่ชอบ ( ซึ่งกินแล้วอ้วนแน่นอน )  มื้อเย็นกลายเป็นสิ่งที่ไม่จำเป็นในชีวิต หรือบางคนก็พยายามลดปริมาณอาหารให้น้อยที่สุด เพื่อการได้มาซึ่งหุ่นที่ผอมสวย ดูดี แต่...มันจะทรมานเกินไปไหมคะสาวๆ หากต้องอดอาหารเป็นเวลานาน ไม่ช้านานคุณอาจจะตบะแตกเอาได้ วันนี้เราเลยมี 8 เมนูน่ากินที่เหมาะสำหรับคนลดน้ำหนักมานำเสนอ จากเว็บไซต์ SkinnyMS.com  แต่ละเมนูนั้นต่ำกว่า 200 แคลอรี่! ซึ่งรับรองได้ว่างานนี้ไม่ต้องกลัวอ้วนเลยค่ะ จะมีเมนูอะไรบ้างและน่าทานขนาดไหน ตามมาด่วนๆ จ้า

ไม่มีอะไรดีไปกว่าการกลับมาบ้านหลังจากทำงานเหนื่อยๆ มาในวันหนึ่ง แล้วมีอาหารเย็นเป็นซุปอุ่นๆ มารอต้อนรับ สิ่งที่ยอดเยี่ยมของเมนูนี้ นอกจากจะเป็นรสชาติแสนอร่อยแล้ว มันยังเป็นเมนูที่ง่ายต่อการเตรียม และยังมีส่วนผสมที่มากมายหลายอย่างที่สามารถใช้แทนกันได้อีกด้วย 

- หัวหอม 1 ลูก , หั่นเป็นลูดเต๋า
- กระเทียม 2 กลีบ , สับละเอียด
- มันฝรั่งหวานครึ่งลูก, ปลอกเปลือกและตัดให้เป็นลูกบาศ์ก ( สามารถใช้มันฝรั่งสีแดงหรือขาวก็ได้ )
- แครอท 2 ลูก , ปลอกเปลือกและสไลซ์
- ผักชีฝรั่ง 2 ก้าน
- เมล็ดข้าวโพด 1 ถ้วย ( ถ้ามี )
- เกลือ
- พริกไทยดำครึ่งช้อนชา
- เครื่องเทศ Allspice 1/8 ช้อนชา
- พริกหยวก 1 ช้อนชา
- ใบของต้น Bay
- พริกแดงบดละเอียด  1 ช้อนชา , จริงๆ มากกว่าหรือน้อยกว่านี้ก็ได้ ( สามารถใช้พริกป่นแทนได้ )
- ถั่วเขียวสด 2 ถ้วย
- น้ำต้มผัก 4 ด้วย , ต้องมีโซเดียมต่ำ ( สามารถแทนด้วยน้ำซุปที่ต้มเนื้อไก่ได้ )
- ผักชีฝรั่งสับแล้ว 1/4 ถ้วย
- มะเขือเทศหั่นเป็นลูกเต๋า 1 กระป๋อง หรือ 14.5 oz.
- ถั่วขาว 2 กระป๋อง , สะเด็ดน้ำแล้ว

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อตุ๋น กวนรวมกัน ปิดฝาและต้มในเวลาอย่างต่ำ 8-10 ชั่วโมงจนกระทั่งแครอทเริ่มนิ่ม

Note : สามารถใส่เนื้อสัตว์ลงไปได้ ทางที่ดีควรใส่เนื้อไก่ที่ไม่มีมัน ( ตัดเป็นลูกเต๋า ) ใส่ลงในหม้อตุ๋นพร้อมกับส่วนผสมอื่นๆ

Tip : ถ้าคุณชอบซุปแบบเข้มข้นมากกว่า ตอนที่ซุปใกล้จะเข้าที่ ให้ตักส่วนที่เป็นน้ำซุปและผักออกมาครึ่งถ้วย ใส่แป้งหรือแป้งข้าวโพดลงใปในถ้วยที่ตักออกมา จากนั้นเทลงในหม้อตุ๋น ใช้ซ้อมคลุกเคล้าแป้งรวมกับส่วนผสมอื่นๆ ระวังอย่าให้หกออกมา ในการทำให้ซุปเข้มข้นนี้ใช้เวลาประมาณ 15 นาทีค่ะ 

 

- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
- หัวหอมสีเหลือง 1 ถ้วย , หั่นเป็นลูกเต๋า
- พริกแดงสับเป็น 3/4 ส่วน
- ผักชีฝรั่ง 1 ก้าน
- กระเทียมสับละเอียด
- เกลือ
- พริกป่น 1/4 ช้อนชา
- พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
- โหระพาสด 2 ช้อนชา
- ใบของต้น Bay
- ถั่วแดง 2 กระป๋อง ( 15 ออนซ์ )
- น้ำซุปต้มไก่ 3 ถ้วย ( โซเดียมต่ำ )
- ข้าวกล้อง 2 ถ้วย ( ยังไม่ต้องหุง )

- เนื้อไก่
- ผงกระเทียม 1/2 ช้อนช้า
- พริกไทยดำครึ่งช้อนชา
- เสจ ( เครื่องเทศ ) ป่น 1 ช้อนชา
- พริกแดงหั่นซอย  1/2 ช้อนชา
- พริกป่น  1/4 ช้อนชา
- ออริกาโน 1 ช้อนชา

ส่วนของมีทบอล :
ใส่ส่วนผสมทั้งหมดที่ใช้ทำมีลบอลลงในชามใบใหญ่และผสมให้เข้ากัน ปั้นเป็นก้อนกลมๆ เล็กๆ เส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 1 ซม. ทำในระหว่างที่กำลังปรุงรสผัก

ส่วนของถั่วแดง :
เทน้ำมันทะกอกลงในกระทะใบใหญ่ ใช้ความร้อนต่ำ - ปานกลาง ใส่หัวหอม พริกแดงและผักชีฝรั่ง ผัดรวมกันจนกระทั่งผักเริ่มนิ่มโดยใช้เวลาประมาณ 4 นาที ใส่กระเทียมและผัดตามอีก 1 นาที

จากนั้นใส่หัวหอมที่ผัดไว้แล้ว พริกแดง ผักชีฝรั่ง กระเทียม และส่วนผสมที่ใช้เมื่อกี้ลงไปในหม้อตุ๋น แล้วกวนให้เข้ากัน

ใส่มีทบอลและกวนตามลงไปเบาๆ ผิดฝาและต้มเป็นเวลาอย่างต่ำ 6-8 ชั่วโมง 

ในส่วนของของข้าว :
หุงข้าวกล้องตามวิธีที่บอกไว้ข้างกล่อง 

นำ Bay Leaf มีทบอลและส่วนผสมที่เป็นถั่วลงบนข้าวกล้องที่สุกแล้ว!