เอาใจคนรักกันสักหน่อย! กับสูตร 'ขนมหวานรับวาเลนไทน์' ง่ายๆ แบบไม่ต้องใช้เตาอบจากช่อง Cooking Tree

มาเข้าครัวกันดีกว่าค่าซิสสส

ฮัลโหลล สาวซิสทุกคนกลับมาพบกับบทความชวนเข้าครัวทำเมนูอาหารกันอีกแล้ว ก็แบบว่าช่วงนี้ก็กำลังเข้าสู่ช่วงเดือนแห่งความรักและเทศกาลวันวาเลนไทน์กันแล้วด้วย คราวนี้เลยขอละจากเมนูอาหารคาวมาแนะนำเมนูของหวานให้เพื่อน ๆ ได้ลองไปทำตามกันดูบ้าง และหลังจากที่เราได้ไปตามหาสูตรมาฝากเพื่อน ๆ ก็แอบไปเห็นช่อง youtube ช่องหนึ่ง

ชื่อว่า Cooking Tree ที่ทำเมนูของหวานได้สวยหวานมินิมอลและน่าทานเข้ากับช่วงเทศกาลหวาน ๆ มากเลย แถมยังเป็นเมนูขนมหวานที่สามารถทำได้ง่ายแบบไม่ต้องใช้เตาอบ เหมาะกับเพื่อน ๆ มือใหม่อีกด้วย ในบทความนี้เราเลยจะชวนเพื่อน ๆ ตามไปทำ " ขนมหวานรับวาเลนไทน์ " ง่าย ๆ แบบไม่ต้องใช้เตาอบกันด้วยค่า ส่วนจะสวยหวานน่าทานขนาดไหนลองไปเก็บสูตรกันเลย

 

 
มาเริ่มกันที่ขนมหวานทำง่าย แถมมีลูกเล่นจี๊ดจ๊าดเหมาะเป็นของหวานของฝากสำหรับวัยรุ่นมาก ๆ นั่นก็คือ " Cherry Tanghulu with Popping candy " เชอร์รี่แคนดี้สายหวานจี๊ดจ๊าดทานแล้วแตกเป๊าะแป๊ะในปาก และนอกจากฃขนมหวานเมนูนี้จะมาพร้อมลูกเล่นจี๊ดจ๊าด ยังเป็นขนมหวานที่สามารถทำได้ง่าย คราวนี้จะทำเก็บไว้ทานเล่นหรือทำไปเป็นของขวัญ ของฝากก็เริ่ดสุด สำหรับเพื่อน ๆ ที่อยากเอาใจคนรักหรือคนรอบข้างในวันสำคัญก็ลองเก็บเมนูขนมหวานจี๊ดจ๊าดอย่างเชอร์รี่แคนดี้แบบนี้ไปทำกันดูได้จ้า 

ส่วนผสม

1. เชอร์รี่
2. popping candy
3. น้ำเปล่า 150 กรัม
4. น้ำตาล 300 กรัม
5. แบะแซ 50 กรัม

วิธีทำ

1. ล้างเชอร์รี่ให้สะอาด นำมาซับน้ำออกแล้วพักไว้
2. เคี่ยวน้ำเปล่า เข้ากับน้ำตาล และแบะแซ ให้ได้อุณหภูมิ 130 องศาเซลเซียส
3. นำลูกเชอร์รี่ไปจุ่มน้ำเชื่อม และ popping candy

 

 
จากเมนูของหวานสายจี๊ดจ๊าดกรุบกรอบกันไปแล้ว คราวนี้มาลองทำเมนูของหวานกรุบกรอบในเวอร์ชั่นหวานละมุนกันบ้างดีกว่ากับเมนู " Rose flavor Heart Kohakuto " เมนูวุ้นกรอบรูปหัวใจกลิ่นกุหลาบ อีกหนึ่งเมนูของหวานที่สามารถทำได้ง่าย แถมวัตถุดิบน้อยและไม่ต้องเตรียมให้ยุ่งยาก เหมาะสาวซิสมือใหม่หัดเข้าครัวมากเวอร์ สำหรับเพื่อน ๆ คนไหนที่อยากลองทำขนมไปเป็นของขวัญในวันสำคัญอย่างวันวาเลนไทน์หวาน ๆ เราว่าวุ้นกรอบรูปหัวใจน่ารัก ๆ เมนูก็ดูเข้าท่าอยู่เหมือนกันจ้า

ส่วนผสม

1. น้ำเปล่า 300 กรัม
2. ผงวุ้นเจลาติน 8 กรัม
3. น้ำตาล 450 กรัม
4. น้ำเชื่อมกลิ่นกุหลาบ 10 กรัม
5. สีผสมอาหาร

วิธีทำ

1. ต้มน้ำเปล่ากับผงวุ้นเจลาติน
2. เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 5 นาทีจนกว่าผงวุ้นเจลาตินจะละลาย
3. เสร็จแล้วใส่น้ำตาลลงไป 
4. เคี่ยวต่อไปเรื่อย ๆ จนน้ำตาลละลาย แล้วใส่น้ำเชื่อมกลิ่นกุหลาบ เติมสีอีกนิดหน่อยด้วยสีผสมอาหารสีแดง
5. เคี่ยวด้วยไฟอ่อนต่อไปอีกประมาณ 10 นาที
6. เสร็จแล้วเทใส่ตะแกรงกรองเอาฟองอากาศออก เสร็จแล้วพักให้อุ่น
7. เทวุ้นลงในถาด ทิ้งไว้ให้เย็น เสร็จแล้วใช้พิมพ์รูปหัวใจกดออกมาเป็นชิ้น ๆ
8. นำวุ้นทั้งหมดไปคลุกกับน้ำตาล

 

 
จากเมนูขนมหวานหนุบหนับกรุบกรอบ คราวนี้ลองมาทำขนมนุ่มนิ่มกับรสชาติละมุนลิ้นในเมนู " Peach Rice cake " เมนูโมจิลูกพีชกันบ้างดีกว่า สำหรับเมนูนี้เราเคยคิดว่าน่าจะทำยากและมีขั้นตอนยุ่งยาก แต่ว่าพอได้ไปดูวิธีทำจริง ๆ ขอบอกว่าไม่ได้ดูทำยากแถมยังมีไม่กี่ขั้นตอนเอง ไม่พอนะคะยังเป็นเมนูเด็กหอที่ใช้แค่ไมโครเวฟทำก็ได้ทานแล้ว เอาเป็นว่าโมจิลูกพีชจะทำง่ายและหอมหวานสดชื่นน่าทานขนาดไหน ลองตามไปดูวิธีทำกันเลยดีกว่า

ส่วนผสม

1. ลูกพีช 2 ลูก
2. น้ำตาลไอซ์ซิ่ง
3. ถั่วขาวกวน 300 กรัม
4. แป้งข้าวเหนียว 150 กรัม
5. น้ำตาล 70 กรัม
6. เกลือ 1 กรัม
7. นมร้อน 220 กรัม
8. สีผสมอาหารสีแดง

วิธีทำ

1. คว้านลูกพีชให้เป็นลูกกลม ๆ ซับน้ำออกเล็กน้อย แล้วโรยด้วยไอซ์ซิ่ง
2. นำพีชมาปั้นรวมกับถั่วขาวกวน นำไปแช่เย็น
3. ผสมแป้งข้าวเหนียว เข้ากับน้ำตาล เกลือ และนมร้อน เพิ่มสีสันด้วยสีผสมอาหารเล็กน้อย
4. นำแป้งที่ผสมไว้แล้ว ไปอุ่นในไมโครเวฟ 90 วินาที
5. ใช้แป้งข้าวโพดโรยก่อนที่จะนำแป้งโมจิมาพักไว้ เพื่อไม่ให้แป้งติดกัน
6. แบ่งแป้งให้พอดีกับตัวใส่ แล้วห่อให้เป็นทรงบัวตูม ใช้สันมีดกดลงไปตรงกลางทำลายให้เหมือนลูกพีชมากขึ้น