จั่งซี่มันต้องถอน! รวม "เมนูอาหารเกาหลีแก้แฮงค์" พร้อมกับวิธีทำ ⚡ แซ่บโดนใจสายปาร์ตี้แน่นอน

PAGE 2/2
» »

ส่วนผสม

ปลาพอลล็อคแห้ง 500 กรัม
หัวหอมใหญ่ 1 หัว
สาหร่ายคอมบุ 1 ชิ้น
ต้นหอมญี่ปุ่น 1 ต้น
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
กุ้งหมักเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ 1 ฟอง
เกลือหรือซีอิ๊ว

วิธีทำ

1. หั่นหัวหอม และแช่ปลาแห้งเตรียมไว้
2. ต้มน้ำด้วยสาหร่ายคอมบุ
3. พอน้ำเดือดใส่หัวหอมและปลาแห้งลงไป
4. ปรุงด้วยกระเทียมสับและกุ้งหมักเกลือ
5. ตีไข่ไก่แล้วใส่ลงไปในหม้อ
6. ปรุรสด้วยเกลือหรือซีอิ๊ว

 

ต้มเลือดวัว

 
สำหรับใครที่สามารถทานเครื่องในได้ ขอแนะนำเมนูนี้เลยค่ะ ต้มเลือดวัวหรือ Seonji Haejang-guk ( ซอนจิ แฮจังกุก ) สำหรับเมนูนี้เราคาดว่าน่าจะคล้ายกับต้มเลือดหมูของบ้านเรานะคะ เพราะเมนูนี้ก็เป็นเมนูซุปจากกระดูกหมูที่ใส่เครื่องในวัวและเลือดวัวลงไปเป็นส่วนประกอบ เพิ่มความนัวด้วยกะหล่ำปลี หัวผักกาด ถั่วงอก และหัวหอม และเมนูนี้ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูแก้แฮงค์ยอดฮิตที่คนเกาหลีนิยมทานด้วยเหมือนกัน แถมยังเป็นเมนูในตำนานที่มียาวนานตั้งแต่สมัยโชซอนเลยนะเอ้อ

 

ซุปปลาปักเป้า

 
มาถึงเมนูแก้แฮงค์ที่แปลกใหม่สำหรับเราบ้างค่ะ อย่างเมนูซุปปลาปักเป้าหรือ Bok-guk ( บกกุก ) แค่ชื่อวัตถุดิบก็คงจะพอรู้กันแล้วใช่มั้ยคะว่าแปลกใหม่และน่าจะหาทานได้ยากอยู่หน่อย ๆ เนื่องจากว่าเชฟที่จะสามารถทำเมนูปลาปักเป้าได้จะต้องมีใบอนุญาตรับรองการฝึกอบรมทำอาหารจากปลาปักเป้า

และรู้วิธีเอาต่อมพิษออกจากปลาปักเป้านั่นเอง เห็นเขาบอกมาว่าด้วยรสชาติและเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ของปลาปักเป้าที่แหละที่ทำให้คนที่ได้ชิมแล้วต้องลองซ้ำ และสำหรับใครที่อยากลองทานซุปปลาปักเป้าแก้แฮงค์ดูบ้าง ก็ลองตามไปทานกันได้ที่ปูซานเลยค่า

 

ซุปหอยนางรม

 
ส่งท้ายด้วยอีกหนึ่งเมนูซุปทะเลแก้แฮงค์ อย่างเมนูซุปหอยนางรม หรือ Jaecheop-guk ( แจชอปกุก ) เมนูแก้แฮงค์ที่จะช่วยถอนจากอาการเมาค้าง ด้วยน้ำซุปใสที่ได้รสชาติหวานกลมกล่อมจากหอยนางรมน้ำจืด สำหรับใครคนไหนที่อยากทานซุปแก้แฮงค์เมนูนี้แบบออริจินอลต้องลองตามไปทานกันที่จังหวัดคยองซังนัมโด เพราะว่าจังหวัดนี้เขามีสูตรลับเฉพาะสำหรับเมนูซุปหอยนางรมน้ำจดอยู่ด้วยค่า

 

✦ ✦ ✦ ✦ ✦ ✦ ✦ ✦ ✦ ✦ ✦ 


เป็นยังไงกันบ้างคะเพื่อน ๆ กับเมนูอาหารเกาหลี " แก้แฮงค์ " ที่เราเอามาฝากกันในบทความนี้ หวังว่าน่าจะถูกใจสายปาร์ตี้กันได้บ้างนะคะ เพราะแอบเห็นว่าบางก็เมนูที่สามารถทำตามได้ง่าย แถมหาวัตถุดิบได้ไม่ยากเลยด้วย เอาเป็นว่าใครปาร์ตี้หนัก ๆ เกิดอาการแฮงค์ก็ลองเก็บสูตรไปทำตามกันดูได้ค่า

หรือใครที่บินไปปาร์ตี้ยกโซจู แม็กจูกันถึงเกาหลี อยากหาอะไรแก้แฮงค์ทานก็ลองตามไปสั่งเมนูเหล่านี้ทานกันดูได้ค่า ส่วนวันนี้เราคงต้องขอตัวลาไปก่อนแล้ว ครั้งหน้าเราจะเอาเมนูไหนมาแนะนำก็ฝากติดตามกันด้วยน้า อันยองง
 

กิจกรรม SistaCafe