บอกต่อสูตร Creamy Chicken Rice Soup ทำกินเองง่ายๆ ในวันฝนตก

ต้องบอกเลยว่าในช่วงดึกๆ อากาศเย็นๆ วันฝนตกแบบนี้ไม่มีอะไรที่จะดีไปกว่าการซดซุปอุ่นๆ พร้อมกับดู Netflix เรื่องโปรดหรอกใช่มั้ยคะ อย่างที่เรารู้กันว่าถ้าไม่อยากอ้วนมื้อเย็นก็ต้องกินน้อยๆ ซึ่งเมนูนี้เป็นอะไรที่เหมาะมาก แต่สำหรับสาวกินจุก็ไม่ต้องกลัวว่ามันจะไม่อิ่มนะคะ เพราะซุปตัวนี้มีเครื่องแน่น ( ขึ้นอยู่กับของที่เรามี ) ถ้าจัดเต็มตามที่เราบอกนี้รับรองว่านอนหลับสบาย ไม่มีท้องหิวแน่นอน 

แต่ก็ต้องบอกว่าตัวนี้อาจจะใช้เวลาสักหน่อยนะคะ ประมาณ 45 นาที เนื่องจากมันต้องใช้เวลาเคี่ยวให้ส่วนผสมเข้าเนื้อ แต่ถ้าใครมีเครื่องอบแรงดันก็เอามาใช้ได้ จะลดระยะเวลาขึ้นอีกเยอะ โดยสูตรนี้ทำได้ 8 ที สาวสามารถเก็บไว้กินได้หลายวัน แต่ถ้าใครของไม่ครบก็อย่าลืมลดทอนปริมาณลงตามสัดส่วนนะคะ เอาล่ะ อย่ามัวพูดให้เสียเวลาเราไปดูกันเลยดีกว่าว่าทำยังไงบ้าง

 

จริงๆ แล้ววิธีไม่ได้มีอะไรเลยค่ะก็แค่ต้มๆ ดังนั้นของแบบนี้ต้องใช้เวลา อย่าใจร้อนนะคะ แล้วสุดท้ายจะอร่อยเอง โดยเริ่มต้นจากการเอาหม้อใบใหญ่มาตั้งไฟ คุมไฟให้มีความร้อนปานกลาง ใส่น้ำมันมะกอกลงไปจากนั้นใส่กระเทียม ทิ้งไว้สักครู่ เพิ่มแครอทและผักชีฝรั่งและทิ้งไว้สัก 2 - 3 นาทีจนผักค่อยๆ นิ่ม 

หลังจากนั้นค่อยเพิ่มน้ำซุปน้ำและไก่ที่หั่นเตรียมไว้ ต้มไปเรื่อยๆ จนไก่สุกและน้ำเดือด หลังจากนั้นให้ใส่ข้าวสารลงไป โดยเธอสามารถเปลี่ยนเป็นข้าวไม่ขัดสีก็ได้นะคะก็จะได้ประโยชน์มากกว่า แล้วลดความร้อนลงเปิดฝา ต้มไปเรื่อยๆ โดยเราจะพักตรงส่วนนี้ไว้ก่อนแล้วมาทำอีกส่วนนะคะ

ในตอนที่รอให้ข้าวสุกและน้ำเดือด ก็ให้หากระทะขนาดกลางมาตั้งไฟปานกลางเพื่อละลายเนย หลังจากนั้นลดความร้อนให้ต่ำ ใส่ข้าวที่แบ่งไว้ลงไปเล็กน้อย คนให้เข้ากัน หลังจากนั้นให้เทแป้งลงไปพยายามคนเร็วๆ ไม่ให้ส่วนผสมจับตัวเป็นก้อน โดยตรงนี้ต้องใช้ความเชี่ยวชาญในการทำอาหารสักหน่อยนะคะ