ดูละครแล้วย้อนดูของกิน รวม 'ขนมน่ากิน' ฝีมือซ้อเรณู จากละครเรื่อง 'กรงกรรม'
PAGE 4/5
EP.11 : ข้าวเหนียวหน้าสังขยา หน้ากุ้ง หน้ากระฉีก
เมนูข้าวเหนียวก็จะมีหลากหลายหน้า แต่ที่เรณูทำจะมี 3 หน้าด้วยกัน ก็คือ สังขยา กุ้ง และกระฉีก สำหรับหน้าสังขยาจะมีส่วนผสมหลักเป็นไข่ ใบเตย กะทิ และน้ำตาล หน้ากุ้งก็จะเป็นกุ้งสับกับมะพร้าว ส่วนหน้ากระฉีกจะเป็นมะพร้าวกับน้ำตาล ตัวข้าวเหนียวจะเป็นข้าวเหนียวมูนที่มีความหวานมัน เพราะมีน้ำกะทิผสมอยู่ เป็นเมนูที่เราเห็นกันตามตลาดบ่อยๆ เลยค่ะ หาซื้อง่ายมากๆ
EP.13 : สาคูไส้หมู / ข้าวเกรียบปากหม้อ / บัวลอยไข่หวาน
" สาคูไส้หมู "
เมนูหนึบหนับเคี้ยวเพลิน ของว่างที่หาซื้อได้ไม่ยาก ตัวไส้หมูก็จะเป็นหมูบดผัดกับพวกสมุนไพรต่างๆ เช่น รากผักชี กระเทียม พริกไทย หอมแดง กัดเข้าไปแล้วได้รสชาติกลมกล่อม ห่อด้วยสาคูเนื้อเหนียวนุ่ม โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว กินคู่กับผักสดและพริกขี้หนู
" ข้าวเกรียบปากหม้อ "
ข้าวเกรียบปากหม้อกับสาคูไส้หมู เป็นของที่มักจะวางขายคู่กัน ตัวแป้งของข้าวเกรียบปากหม้อจะมีความนุ่มละมุน ส่วนไส้หมูก็จะคล้ายๆ กับของสาคูไส้หมู ในตอนนี้ซ้อเรณูบอกว่าตัวไส้เป็นไส้เดียวกันเลยค่ะ
" บัวลอยไข่หวาน "
เมนูที่ซ้อเรณูทำไปขายในงานวัดของชุมแสง เป็นขนมสีสันสดใส ตัวแป้งมีความเหนียวนุ่ม กินกับน้ำกะทิหอมมัน พร้อมด้วยไข่หวาน อีกหนึ่งเมนูที่หาซื้อได้ทั่วไป รสชาติกลมกล่อมหวานมัน ยิ่งกินตอนร้อนๆ นะ บอกเลยว่าฟินสุดๆ ค่ะ
