แชร์สูตรลับ!! ของไอศกรีม 'บลิซซาร์ด' จากร้านดัง ที่สาวๆ ทำกินเองได้ ประหยัด อร่อยด้วย!

ฮาโหลสาวๆ

ต้องสารภาพเลยว่าเราเป็นคนที่ชอบกินไอศครีมมาก มากถึงขนาดที่ว่าทานข้าวอิ่ม ต้องตบท้ายด้วยไอศกรีมทุกครั้ง ก็แหม...พอดีถูกสอนว่ากินคาวแล้วต้องตามต่อด้วยของหวาน แต่ไอศกรีมเจ้าดังที่เราชอบมีไม่กี่อย่าง แต่ที่ผ่านแล้วไม่กินไม่ได้ เห็นแล้วน้ำลายไหลก็น่าจะเป็นของแดรี่ควีน โดยเฉพาะถ้าพูดถึงเมนู BLIZZARD ด้วยแล้วยิ่งรัก เพราะนอกจากความอร่อยแล้ว เรื่องความเก๋ ยกขึ้นมากลับหัวกลับหางก่อนเสิร์ฟให้ลูกค้า ก็เป็นไอเดียน่ารักๆ ที่เราเคยทำกัน

วันนี้เราก็เลยอยากจะชวนสาวๆ มาลองทำกินเองบ้าง เพื่อเป็นการคลายร้อน ทำให้ปิดเทอมนี้ไม่น่าเบื่อจนเกินไป ที่สำคัญคือยังมีไอศครีมติดตู้เย้นไว้ในบ้าน หิวเมื่อไหร่ก็ได้กิน! เอาล่ะ ถ้าพร้อมแล้วเราไปดูกันเลยดีกว่าว่ามีส่วนผสมอะไรกันบ้าง ไปดูกันเลยค่ะ

เราเชื่อว่าสาวๆ คงจะตกใจแน่นอน ถ้าเราจะบอกว่าส่วนผสมนั้นมีเพียงแค่ 2 อย่าง ใช่ค่ะ เธออ่านไม่ผิดหรอกว่าส่วนผสมนั้นมีน้อยมากๆ ที่สำคัญคือมันทำง่ายมาก แค่พริบตาเดียวก็เสร็จเรียบร้อยแล้ว โดยส่วนผสมนี้สามารถทำได้ประมาณ 2 ถ้วย ใครจะทำเก็บไปทานก็สามารถเพิ่มอัตราส่วนได้เลย และต้องบอกว่าสาวๆ สามารถเลือกท็อปปิ้งตามชอบได้เลย ขึ้นอยู่กับว่าเธอชอบรสชาติไหน ส่วนเราของยกให้ดวงใจคือ " โอริโอ้ " นะคะ ดังนั้นสูตรที่เราจะมาบอกก็คือสูตรนี้นะคะ เอาล่ะ ถ้าพร้อมแล้วก็ไปดูส่วนผสมเลยค่ะ

 

แต่ทั้งนี้ถ้าใครไม่ชอบกินไอศกรีมรสช็อกโกแลต ก็สามารถเปลี่ยนเป็นไอศกรีมรสใดก็ได้ตามใจชอบ หรือถ้ากลัวอ้วนจะเปลี่ยนเป็นโยเกิร์ตไขมันต่ำแช่แข็งก็ได้เช่นกัน แต่รสชาติก็จะไม่หอมหวานเท่าสูตรดั้งเดิมนะคะ เราขอเตือนไว้ก่อน! ส่วนบริมาณโอรีโอ้ ( ท็อปปิ้ง ) สาวๆ ก็สามารถกะเอาตามใจชอบได้เลยนะคะ จะมากหรือน้อยขึ้นอยู่ที่เรา นี่ล่ะคือสวรรค์ของการทำอาหาร เอาล่ะ ถ้าเตรียมอุปกรณ์พร้อมแล้วก็ไปทำกันได้เลยค่ะ

 

จริงๆ แล้ววิธีทำนั้นง่ายมาก แต่มันมีเคล็ดลับที่จะทำให้ไอศครีมของเธอเหนียวข้นตามสไตล์สูตรดั้งเดิมที่ละเอียดสักเล็กน้อยนะคะ โดยการทำสูตรนี้จำเป็นจะต้องใช้เครื่องทำขนมแบบที่มีขาตั้ง เพื่อช่วยในการตีเอาอากาศเข้าไป ห้ามใช้เครื่องปั่นเด็ดขาดนะคะ เพราะตอนนี้เรากำลังเนื้อไอศกรีมที่มีความหนาและหนัก! 

โดยขั้นตอนแรกก่อนที่จะทำก็คือเอาชามผสมไปแช่ในช่องแช่แข็งอย่างน้อย 10 นาทีก่อนใช้ เพื่อให้มันเกิดเป็นไอศกรีมเย็นๆ และระหว่างทำไอศกรีมก็จะได้ไม่ละลาย แต่ถ้าสาวๆ มีเวลาว่างก็สามารถแช่ข้างคืนได้เลยนะคะ เพราะเจ้าชามผสมนี้จะดูดความเย็นเอาไว้ ยิ่งเย็นมากแค่ไหนยิ่งดี จะยิ่งทำให้ไอศกรีมเซ็ตตัวเร็วขึ้น

ขั้นตอนต่อมา ก็คือตักไอศกรีมลงในชามของมิกเซอร์ พร้อมกับเลือกอุปกรณ์ในการตีในลักษณะที่เป็นใบพัด โดยตีด้วยความเร็วปานกลางไปเรื่อยๆ จนไอศกรีมหลายเป็นครีมหนึบๆ ปกติจะใช้เวลาประมาณ 1 นาที หลังจากนั้นก็ปาดไอศครีมไปด้านข้างของชามด้วยไม้พาย เพื่อให้ส่วนผสมนั้นตีเข้าอย่างทั่วถึง และถูกรวมเป็นเนื้อเดียวกัน