ไอติมพอดีคำแบบไม่อ้วน! ชวนซิสมาทำ "YOGURT BITES" จากโยเกิร์ต-ผลไม้ กินเล่นรับซัมเมอร์

ฮาโหลสาวๆ

ไม่เข้าใจว่าทำไมหลังสงกรานต์แบบนี้ อากาศบ้านเราก็ยังคงร้อนสุดๆ  เฮ้อชีวิตสาวไทย เดินไปทางไหนก็กระหายน้ำ อยากกินขนมหวาน ( ใช่เหรอ ) ดังนั้นไม่แปลกเลยที่เราหลายๆ คนมักน้ำหนักขึ้นในช่วงหน้าร้อน เพราะไม่ว่าจะเป็นไอศกรีม น้ำอัดลมเย็นๆ หรือแม้แต่น้ำผลไม้ปั่นก็จัดกันเต็มที่ ตัวเลขบนตาชั่งเลยพุ่งปรู๊ดๆ เช่นกัน ;_; 

ดังนั้นแทนที่เราจะเสียแคลอรี่ไปฟรีๆ กับของที่ไม่มีประโยชน์พวกนี้ เราลองมาทำขนมสุดเฮลตี้กินกันดีกว่าค่ะ โดยต้องบอกว่าสูตรที่เราเอามานั้นอร่อยมากเวอร์ เอาล่ะ ถ้าพร้อมแล้วเราไปดูกันเลยดีกว่า ว่าจะเป็นเมนูอะไร อิอิ

เฉลย! มันคือ ' YOGURT BITES ' หรือไอติมโยเกิร์ตไขมันต่ำนั่นเอง เป็นเมนูฮิตของสาวฝรั่งเลยก็ว่าได้ เพราะนอกจากจะทำง่าย ใช้วัตถุดิบไม่กี่อย่างแล้ว ยังกินแล้วไม่อ้วนด้วย เพราะชื่อมันก็บอกอยู่แล้วว่าเน้นโยเกิร์ตเป็นสำคัญ ดังนั้นถ้าเธอเลือกแบบแคลอรี่ต่ำ หวานน้อยก็ไม่อ้วนแน่นอน มันจึงเหมาะมากๆ กับสาวไทยอย่างเราทุกคน เพราะบางทีก็เผลอตามใจบาง รู้ตัวอีกทีก็เกือบหมดจาน ดังนั้นกินได้บ่อย ไม่ทำร้ายสุขภาพ เอาล่ะ เราไปดูส่วนผสมกันเลยดีกว่าค่ะ

 

โดยจากสูตรสาวๆ ก็จะเห็นว่า มีส่วนผสมน้อยมาก แค่ 2 อย่างเท่านั้น โดยเราสามารถปรับเปลี่ยนเมนูไปตามผลไม้ที่เราชื่นชอบได้ ไม่ว่าจะเป็นสตรอว์เบอร์รี่ กล้วย ทับทิม โดยวันนี้เราขอเลือกเป็นราสเบอร์รี่นะคะ เพราะมีความเปรี้ยวอมหวาน ทานแล้วชื่นใจ ที่สำคัญคือถ่ายรูปสวย หรือใครจะทำหลายๆ แบบในครั้งเดียวก็ไม่ติดนะคะ เอาล่ะ ต่อไปเราไปดูวิธีทำกันเลยค่ะ

 

เริ่มต้นด้วยการขยี้เบอร์รี่หรือผลไม้ที่สาวๆ เตรียมไส้ไว้ด้วยส้อมเบาๆ พยายามขยี้แต่ยังให้คงความมี texture อยู่ แต่ทั้งนี้ถ้าใครอยากกินเต็มๆ โดยไม่หั่นก็ได้นะคะ แล้วแต่ความชอบ แต่ต้องบอกเลยว่าถ้าไม่ขยี้ สีของอาหารที่ได้อาจจะไม่น่ากินเท่าที่ควรนะคะ เพราะสีของผลไม้นั้นจะช่วยเติมลงไปในขนม อันนี้ทำให้มีความคิ้วท์มากจริงๆ ดังนั้นใครเป็นสายชอบถ่ายรูป หรือชอบขนมสีสวยๆ ต้องขยี้มันเบาๆ นะคะ

หลังจากนั้นเทโยเกิร์ตลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากับผลไม้ ผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากนั้นก็เอาส่วนผสมที่ได้ลงพิมพ์ทำน้ำแข็ง หรือพิมพ์ไอศกรีมมาก็ได้ หลังจากนั้นก็เอาไปแช่เย็นอย่างน้อยประมาณ 6 ชั่วโมงหรือข้ามคืน เพียงแค่นี้ก็จะได้ขนมหวานๆ มาทานเล่นแล้วค่ะ

เคล็บลับก็คือเจ้าตัวนี้สามารถอยู่ได้นานประมาณ 1 เดือนเลยทีเดียว แค่เพียงสาวๆ ต้องเก็บให้ถูกวิธีก็คือเทขนมที่เธอทำลงในภาชนะบรรจุที่ปลอดภัย หรือจะใช้เป็นถุงซิปที่ปิดผนึกแน่นหนาก็ได้ เอาไปแช่ช่องแข็ง แค่นี้เธอก็ได้ขนมหวานไม่อ้วนทานไปเป็นเดือนแล้วค่ะ

แต่ก็ต้องแอบกระซิบว่า สำหรับบางผลไม้ที่มีรสชาติไม่ค่อยหวานอย่างเช่น ทับทิม สาวๆ ก็สามารถเพิ่มน้ำตาลลงไปได้นะคะ โดยสามารถชิมได้ตามชอบเลย แต่ทั้งนี้ก็ต้องระวัง เพราะจากสูตรที่ไม่อ้วน ใส่ผลไม้เยอะไปก็อาจจะน้ำหนักพุ่งไม่รู้ตัวนะเออ