หวานๆ นุ่มๆ ชวนทำ 'พุดดิ้งครีมคาราเมล' สไตล์ญี่ปุ่น ขนมหวานอร่อย แบบไม่อบ ทำเองได้

PAGE 2/3
» »
 
2. นำไข่แดงและน้ำตาลทรายมาตีเข้าด้วยกัน 

 
3. นำนมสด 1 ถ้วยตวงยกขึ้นตั้งไฟ โดยใช้ไฟปานกลาง เมื่อนมร้อนแล้วจึงค่อย ๆ ยกลงมาผสมกับส่วนผสมของไข่และน้ำตาลทรายที่ผสมกันไว้แล้ว 

 
4. จากนั้นนำส่วนผสมที่ได้ ยกกลับขึ้นตั้งไฟอีกครั้ง โดยค่อย ๆ เติมนมส่วนที่เหลือลงไป ระวังอย่าให้ไข่สุกเกินจนจับตัวเป็นก้อน จากนั้นจึงนำเจลาตินที่แช่น้ำไว้แล้วใส่ลงไป 

 
5. เมื่อเจลาตินละลายดี จึงยกลงกรองผ่านกระชอนเอาฟองออกแล้ว แล้วจึงเติมกลิ่นวนิลลาและเฮฟวี่ครีมลงไป 


6. นำส่วนผสมที่ได้ตักใส่ในถ้วยพิมพ์ที่มีคาราเมลอยู่แล้ว ระมัดระวังอย่าให้มีฟอง

 
7. นำเข้าแช่เย็นช่องธรรมดา จนพุดดิ้งเซ็ตตัวก็พร้อมอร่อย 


ใครอยากดูขั้นตอนการทำอย่างละเอียดก็สามารถคลิกเข้าไปดูในคลิปได้เลยนะคะ 


ลองทำกันดูค่ะ ส่วนผสมพื้น ๆ อาจจะหลายขั้นตอน แต่รับรองเลยว่าได้ลองชิมแล้วจะหายเหนื่อย ถูกใจในความหวาน หอม นุ่ม ละมุน ของพุดดิ้งสูตรนี้แน่นอน พบกันได้ใหม่คราวหน้าจะมีของกินอะไรน่าสนใจมาให้เพื่อน ๆ ได้ลองทำอีกนั้น ต้องติดตามนะคะ บ๊ายบาย 

1553616870 japanese pudding iv

เนื้อพุดดิ้งขาว ๆ ฉ่ำด้วยซอสคาราเมลหอม ๆ ใครล่ะจะอดใจไหว

 

กิจกรรม SistaCafe