เป็นแม่บ้านเกาหลีได้ง่าย ๆ กับ 7 สูตรอาหารเกาหลี ทำง่ายจาก youtuber เกาหลี Kimi 키미

อันยองค่าสายเกาหลีทุกคนน

วันนี้เปิดตัวมาแบบแม่ศรีเรือนนิดนึงนะคะ เพราะว่าวันนี้เราจะชวนซิสมาทดลองเป็นแม่บ้านเกาหลีทำอาหารเกาหลีชิค ๆ กันค่ะ แต่ว่าหลายคนอาจจะกังวลว่า เอะ! อาหารเกาหลีจะทำยากรึเปล่า ต้องเตรียมวัตถุดิบยุ่งยากมั้ย อะ ๆ ไม่ต้องกังวลไปค่ะเพราะเรามีตัวช่วยมาฝากแล้ว ถ้าเกิดว่าสายเกาหลีกลัวว่าแค่อ่านสูตรแล้วจะทำตามไม่ถูก ก็ลองดูคลิปตามไปด้วยเลยจะได้นึกภาพออก

ซึ่งในโซเชียลก็มีช่องยูทูปหลายช่องเลย ที่เป็นช่องเกี่ยวกับสอนทำอาหารเกาหลี วันนี้เราเลยขอนำ 7 สูตรอาหารเกาหลีทำง่ายจากช่อง Kimi 키미 มาฝากสายเกาหลีกันค่ะ เอ้า หิวกันรึยังคะ ถ้าหิวแล้วก็ตามไปทำอาหารเกาหลีง่าย ๆ กับช่อง Kimi 키미 กันได้เลยย

  

   
มาเริ่มที่เมนูแสนง่ายเมนูแรกกันเลยค่ะ ซุปถั่วงอก แกงรสแซ่บออกเค็มหน่อย ๆ เมนูประจำร้านอาหารในเกาหลีที่ไม่ว่าจะเดินเข้าร้านไหน มันจะต้องมีเมนูนี้เสิร์ฟมาเป็นเครื่องเคียงเอาไว้ซดกินคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ ให้คล่องคอ หรือจะกินกับรามยอนก็ฟินเวอร์ โอ้ยย เล่าแล้วก็หิวขึ้นมาทันที ว่าแล้วเรารีบตามไปดูวิธีทำกันเลยดีกว่าว่าจะแสนง่ายขนาดไหน

   
ส่วนผสม

ถั่วงอก 300 กรัม
หมูสับ 1 ถ้วย
พริกป่นเกาหลี 4 ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้า 2 หัว
หอมหัวใหญ่ 1/2 หัว
ต้นหอมญี่ปุ่น 1 ต้น
เห็ด 1 หัว
น้ำเปล่า
น้ำปลาหรือซีอิ๊ว

วิธีทำ

1. หั่นหัวหอม เห็ด พริก และซอยต้นหอมเตรียมไว้
2. ผัดต้นหอม หมูสับ ในน้ำมันให้หอมแล้วใส่พริกป่นเกาหลีลงไป
3. ใส่ถั่วงอกจากนั้นเทน้ำเปล่าตามลงไป
4. เมื่อถั่วงอกสุกประมาณนึงใส่หัวหอมและเห็ดลงไป
5. ปรุงรสด้วยน้ำปลาหรือซีอิ๊ว 
6. แต่งหน้าด้วยพริกชี้ฟ้าและ ต้นหอม

  

  
แพนเค้กเกาหลีหรือจอน เป็นอีกหนึ่งเมนูยอดฮิตและขึ้นชื่อของเกาหลี ที่เราเชื่อว่าสายเกาหลีอย่างเรา ๆ ต้องเคยได้ลองชิมกันมาแล้ว และหลายคนก็คงจะอยากได้สูตรลับสูตรเด็ดมาทำกินเองที่บ้านแบบไม่ต้องเหนื่อยไปกินที่ร้าน วันนี้เราเลยเอาเมนูแพนเค้กกิมจิมาฝากสายเกาหลีกันค่ะ ขอบอกว่าวิธีทำเจ้าแพนเค้กเกาหลีนี่ก็ง่ายแสนง่ายสุด ๆ ไปเลย ว่าแล้วจะรอช้าอยู่ทำไม รีบตามไปดูวิธีทำกันเลยดีกว่า

   
ส่วนผสม

กิมจิผักกาดขาวสับ 1 ถ้วย
ต้นหอมญี่ปุ่น 1 ต้น
แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วย
แป้งทอดกรอบ 2 ถ้วย
น้ำเปล่า 2-3 ถ้วย

วิธีทำ

1. สับกิมจิผักกาดขาวเป็นชิ้นเล็ก ๆ 
2. ผสมกิมจิผักกาดขาวสับกับแป้งอเนกประสงค์และแป้งทอดกรอบ
3. ใส่ต้นหอมซอยลงไป
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับน้ำเปล่าและน้ำกิมจิเล็กน้อย
5. นำแป้งแพนเค้กไปทอดในกระทะ

  

   
ตามมาติด ๆ กับอีกหนึ่งเมนูประจำร้านอาหารเกาหลีที่เราคุ้นเคยกันอย่างดี หมูผัดซอสเกาหลี เมนูหมูผัดซอสรสชาติจัดจ้านที่คาดว่ารสชาติน่าจะถูกปากชาวไทยแบบเรา ๆ อยู่เยอะเหมือนกัน วันนี้เราเลยเอาสูตรหมูผัดซอสเกาหลีแบบง่าย ๆ ใช้เวลาแค่แป๊บเดียวมากฝากสายเกาหลีกันค่ะ เมนนี้จะแสนอร่อยและทำง่ายขนาดไหนตามไปดูกันเลยดีกว่า

   
ส่วนผสม

เนื้อหมู 600 กรัม
โคชูจัง 4 ช้อนโต๊ะ
กิมจิ 1 ถ้วย
พริกป่นเกาหลี 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊ว 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเชื่อมหรือน้ำผึ่ง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
หอมหัวใหญ่ 1 หัว
พริกชี้ฟ้า 2 หัว
พริกไทย 1 หยิบมือ

วิธีทำ

1. หมักหมูด้วยโคชูจัง พริกป่นเกาหลี กระเทียมสับ น้ำเชื่อม น้ำตาล ซีอิ้ว ( อยากให้หมูนุ่มมากขึ้นเพิ่มโซจูหรือไวน์สำหรับทำอาหาร 2 ช้อนโต๊ะ )
2. หั่นหัวหอมและซอยพริกชื้ฟ้าเตรียมไว้
3. ผัดกิมจิกับน้ำมันให้หอม
4. นำหมูหมักลงไปผักให้สุก
5. ใส่หัวหอมและพริกชี้ฟ้าลงไป
6. ใส่น้ำมันงาเพิ่มความหอม