1582702902 cat food color
อาหาร

เรามาทำขนมชั้น ที่ไม่ใช่ขนมของหล่อนนนน เผื่อจะเอาไปอวดคนอื่นได้บ้าง

อยู่ๆ พี่ก็โทรปลุกให้ไปช่วยทำ ขนมชั้น ไม่รู้ นางนึกอะไรชวนมาทำขนม เลยจะเอามาแบ่งปันกัน
เผื่อจะมีใครอยากทำเป็น เอ้าเส้ ชีวิตนี้ก็ทำขนมชั้นเป็นนี้เเหละ #ขนมชั้นไม่ใช่ขอเธอ #ดอกไม้กินได้


» » - - »
Sistacafe button sharefb
Down

อยู่ๆ พี่ก็โทรปลุกให้ไปช่วยทำ ขนมชั้น ไม่รู้ นางนึกอะไรชวนมาทำขนม เลยจะเอามาแบ่งปันกัน
เผื่อจะมีใครอยากทำเป็น เอ้าเส้ ชีวิตนี้ก็ทำขนมชั้นเป็นนี้เเหละ #ขนมชั้นไม่ใช่ขอเธอ #ดอกไม้กินได้

ขั้นเเรก เตรียมอุปกรณ์ ให้ครบก่อน เเนะนำให้ลองหาของในบ้านเพื่อจะได้ประหยัดในการทำขนมชั้นครั้งนี้นะคะ 

โดยอุปกรณ์มีดังนี้ 
1. แป้งขนมชั้น อาจจะเป็นเเป้งสำเร็จรูปก็ได้นะ ( ของพี่เรา นางสั่งมาจากเน็ตได้อุปกรณ์มาทั้งหมด )
2. กะทิกล่องสำเร็จรูป  ขนาด 500 ml
3. น้ำตาลทราย 350-400 g
4. สีผสมอาหารตามที่ชอบ
5. พิมพ์ขนม หรือซิลีโคน 
6. ใบเตย เพื่อความหอมของขนม

 #ขนมชั้นไม่ใช่ของเธอ #ของอร่อย #ของฝาก #ลงครัวครั้งเเรก 

ตอนเเรกก็ไปตักใบเตยหรือม้วนใส่หม้อ ต้มกะทิผสมกับน้ำตาลด้วยไฟอ่อน ทราบว่าใส่ใบเตยจะช่วยเรื่อง กลิ่น ทำให้น่ารับประทานมากขึ้น 

( ข้อระวังนะคะ ถ้าเกิดเพื่อนๆ ใช่หัวกะทิอาจจะทำให้ขนมชั้นข้น เเละไม่นุ่มได้ ขึ้นกับเเต่ละคนว่าชอบแบบไหน )

เทแป้งสำเร็จรูปลงไป 1 ถุง หรือ 500 ml จากนั้น นำน้ำกะทิที่ต้มอุ่นๆ ค่อยๆ เทช้าๆ เเละนวดตลอดเวลาจนเนื้อเป็นเนื้อเดียวกัน ( แป้งละเอียดมาก เเละห้ามเทน้ำกะทิลงทีเดียว )


เมื่อผสมเเล้วเนื้อเเป้งจะเป็นน้ำข้นที่ไม่เหนียวมาก พี่เราก็หาหม้อหรือชามเเบ่งเพื่อใส่สีผสมอาหาร เรากับพี่ทำ 5 สี คือ สีแดง สีเขียว สีน้ำเงิน สีม่วง สีเหลือง
หมายเหตุ : ถ้าจะทำดอกทานตะวัน สีเกสรของมันจะเป็นสีเเดงผสมเขียว มันจะออกสีน้ำตาลๆ

นี่คือที่พี่เเละเราทำ คือ ค่อยค่อยเทน้ำกะทิทีละนิดเเล้วนวด จนน้ำกะทิหมด

ใช้หม้อนึ่งหรือซึ้ง โดยต้มน้ำ 3ใน4 ของหม้อ เมื่อน้ำเดือดจัดลงไฟลงเเละลดให้เหลือไฟกลาง วางแป้นพิมพ์ซิลิโคนลงในตระเเกรงให้ร้อนก่อนหยอดแป้ง **ห้ามมีน้ำในพิมพ์** หลอดแป้งชั้นแรกให้ค่อนข้างบาง จับเวลาประมาณ 2-3 นาที หรือให้แป้งสุก

เวลาดูแป้งสุกจะสังเกตได้ว่าเเป้งจะใส เมื่อเปิดฝาซึ้งเเล้วเช็ดน้ำใต้ปาทุกครั้งที่เปิด หยอดแป้งชั้นต่อไป จับเวลาให้นานขึ้นชั้นละประมาณ 2-3 นาทีเเละสังเกตดูแป้งใสๆ หยอดไปเรื่อยๆ จนถึงแป้งชั้นสุดท้าย

เมื่อเเป้งสุกเเล้ว นำออกมาตั้งให้เย็นสนิท จึงค่อยแกะออกจากพิมพ์ เราเเละพี่ ได้ ใช้ สีขาวเเทรกระหว่างชั้นสีต่างๆ ของขนม

เเละนี่ค่ะ ผลงานของพวกเราในการทำขนมชั้น ถ้าเพื่อนๆ สนใจลองทำตามที่บอกกันนะคะ และสามารถนำไปเป็นอาชีพได้ด้วยนะ

1546437727 img 3431

#ดอกไม้ทานได้ #ทานตะวันอร่อย

1546437711 img 3430

กลุ่มดอกทานตะวัน

1546437742 img 4344

#ของอร่อย #ของขวัญ

บทความที่เกี่ยวข้อง
Content quotation bg
Disclaimer : หากมีข้อสงสัย กรุณาติดต่อทีมงานมาที่ [email protected]
Content quotation bg


ดาวน์โหลดแอพ
ดาวน์โหลดแอพดาวน์โหลดแอพ
Icon ranking

อันดับบทความประจำวัน

(หมวดอาหาร)

Variety By SistaCafe

Icon feature 100x100

Feature

กิจกรรม SistaCafe