อยู่ๆ พี่ก็โทรปลุกให้ไปช่วยทำ ขนมชั้น ไม่รู้ นางนึกอะไรชวนมาทำขนม เลยจะเอามาแบ่งปันกัน
เผื่อจะมีใครอยากทำเป็น เอ้าเส้ ชีวิตนี้ก็ทำขนมชั้นเป็นนี้เเหละ #ขนมชั้นไม่ใช่ขอเธอ #ดอกไม้กินได้
อยู่ๆ พี่ก็โทรปลุกให้ไปช่วยทำ ขนมชั้น ไม่รู้ นางนึกอะไรชวนมาทำขนม เลยจะเอามาแบ่งปันกัน
โดยอุปกรณ์มีดังนี้
1. แป้งขนมชั้น อาจจะเป็นเเป้งสำเร็จรูปก็ได้นะ ( ของพี่เรา นางสั่งมาจากเน็ตได้อุปกรณ์มาทั้งหมด )
2. กะทิกล่องสำเร็จรูป ขนาด 500 ml
3. น้ำตาลทราย 350-400 g
4. สีผสมอาหารตามที่ชอบ
5. พิมพ์ขนม หรือซิลีโคน
6. ใบเตย เพื่อความหอมของขนม
#ขนมชั้นไม่ใช่ของเธอ #ของอร่อย #ของฝาก #ลงครัวครั้งเเรก
( ข้อระวังนะคะ ถ้าเกิดเพื่อนๆ ใช่หัวกะทิอาจจะทำให้ขนมชั้นข้น เเละไม่นุ่มได้ ขึ้นกับเเต่ละคนว่าชอบแบบไหน )
เทแป้งสำเร็จรูปลงไป 1 ถุง หรือ 500 ml จากนั้น นำน้ำกะทิที่ต้มอุ่นๆ ค่อยๆ เทช้าๆ เเละนวดตลอดเวลาจนเนื้อเป็นเนื้อเดียวกัน ( แป้งละเอียดมาก เเละห้ามเทน้ำกะทิลงทีเดียว )
หมายเหตุ : ถ้าจะทำดอกทานตะวัน สีเกสรของมันจะเป็นสีเเดงผสมเขียว มันจะออกสีน้ำตาลๆ
นี่คือที่พี่เเละเราทำ คือ ค่อยค่อยเทน้ำกะทิทีละนิดเเล้วนวด จนน้ำกะทิหมด
เวลาดูแป้งสุกจะสังเกตได้ว่าเเป้งจะใส เมื่อเปิดฝาซึ้งเเล้วเช็ดน้ำใต้ปาทุกครั้งที่เปิด หยอดแป้งชั้นต่อไป จับเวลาให้นานขึ้นชั้นละประมาณ 2-3 นาทีเเละสังเกตดูแป้งใสๆ หยอดไปเรื่อยๆ จนถึงแป้งชั้นสุดท้าย
เมื่อเเป้งสุกเเล้ว นำออกมาตั้งให้เย็นสนิท จึงค่อยแกะออกจากพิมพ์ เราเเละพี่ ได้ ใช้ สีขาวเเทรกระหว่างชั้นสีต่างๆ ของขนม
เเละนี่ค่ะ ผลงานของพวกเราในการทำขนมชั้น ถ้าเพื่อนๆ สนใจลองทำตามที่บอกกันนะคะ และสามารถนำไปเป็นอาชีพได้ด้วยนะ
#ดอกไม้ทานได้ #ทานตะวันอร่อย
กลุ่มดอกทานตะวัน
#ของอร่อย #ของขวัญ
อันดับบทความประจำวัน
(หมวดอาหาร)
Variety By SistaCafe
Feature
กิจกรรม SistaCafe