อาหาร

สูตรอร่อย ชวนทำ 'คัพเค้กบลูเบอร์รี่ชาเขียว' เปรี้ยวหวานฉ่ำ ๆ ถึงรสชาติมัทฉะ

สูตรคัพเค้กชาเขียวมัทฉะ สูตรอร่อยที่ใครลองต้องติดใจ

Home » อาหาร » ผลไม้ - ชาเขียว - สูตรขนม - ขนมหวาน » เค้ก » สูตรอร่อย ชวนทำ 'คัพเค้กบลูเบอร์รี่ชาเขียว' เปรี้ยวหวานฉ่ำ ๆ ถึงรสชาติมัทฉะ

เลือกอ่านตามหัวข้อ

[แสดง]

[ซ่อน]

ส่วนผสม
ขั้นตอนการทำ

สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ ในบรรดาส่วนผสมที่มีความเป็นเอกลักษณ์และเพิ่มสีสันให้กับตัวขนมได้โดดเด่นและชัดเจนที่สุด ผงชาเขียวมัทฉะก็เป็นหนึ่งในส่วนผสมนั้นนะคะ
ด้วยสีสันและกลิ่นที่มีความสวยสดชัด มีความหอมลงตัว เข้ากับขนมเบเกอร์รี่ พะยูนน้อย มีสูตรคัพเค้กชาเขียวมาฝากให้สาว ๆ ได้ลองทำ ตามมาดูกันค่ะ

blog.redvelvetnyc.com

ส่วนผสม

1543680307 red velvet match cupcake ingredients 1848x1254 1200x580

blog.redvelvetnyc.com

ส่วนผสมสำหรับตัวไส้แยมบลูเบอร์รี่

บลูเบอร์รี่แช่แข็ง 3 ถ้วยตวง

น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วยตวง
น้ำเปล่า 1/4 ถ้วยตวง
น้ำเลมอน 3 ช้อนชา

ส่วนผสมสำหรับตัวคัพเค้กชาเขียว

แป้งอเนกประสงค์ 1/2 ถ้วยตวงผงชาเขียวมัทฉะ 2 1/2 ช้อนชา
baking soda 1 1/2 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 2/3 ถ้วยตวง
น้ำมันพืช 2/3 ถ้วยตวง
ไข่ไก่ 2 ฟอง
ครีมเปรี้ยว 2/3 ถ้วยตวง

ส่วนผสมสำหรับครีมชีสบลูเบอร์รี่แต่งหน้า

ครีมชีส 8 ออนซ์

เนยจืด 1/2 ถ้วยตวง
น้ำตาลไอซ์ซิ่ง 1 ถ้วยตวง
แยมบลูเบอร์รี่(จากสูตร) 1/4 ถ้วยตวง
แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำ

1. แบ่งบลูเบอร์รี่ครึ่งหนึ่งมาผสมกับน้ำตาลทราย น้ำเลมอน น้ำเปล่าในหม้อทำซอส ยกขึ้นตั้งไฟใช้ไฟปานกลาง เคี่ยวจนบลูเบอร์รี่เละเหลว

2. ลดไฟลงต่ำ 10 นาที จากนั้นยกลงจากเตาทิ้งไว้ 5-6 นาที แล้วนำเข้าแช่เย็น

3. อุ่นเตาอบตั้งไว้ที่อุณหภูมิ 325 องศาฟาเรนไฮต์

4. นำแป้ง ผงชาเขียว เกลือ น้ำตาล ผสมลงในอ่างผสมใบใหญ่

static1.squarespace.com

5. เติมน้ำมันพืช ไข่ ครีมเปรี้ยว ตามลงไป แล้วผสมให้เข้ากัน

static1.squarespace.com

6. หยอดตัวขนมลงในถ้วยคัพเค้กประมาณ 2/3 ของพิมพ์ นำเข้าอบนาน 13-15 นาที

7. นำคัพเค้กออกจากเตาแล้วทำหลุมตรงกลางจากนั้นหยอดไส้แยมที่เตรียมไว้แล้วลงไป