มาส่อง! สูตรขนมสุด Healthy 'กล้วยฉาบโฮมเมด' อร่อยง่ายๆ ทำกินเองก็ได้ #ผอมสวยไม่อดอยาก

ฮาโหลสาวๆ
เรากลับมาอีกแล้ว พร้อมสูตรขนมหวานสุดอร่อยกันอีกเช่นเคย โดยเมนูวันนี้เป็นเมนูที่แนะนำมากๆ เพราะสาวๆ สามารถทำเป็นขนมกินเล่นก็ได้ กินกับนมเป็นอาหารเช้าก็อิ่มท้องที่สำคัญยังได้ประโยชน์มากเวอร์ ซึ่งเมนูนั้นก็คือ " Baked Banana Chips " หลายคนอาจจะยังนึกไม่ออก แต่ถ้าพูดชื่อภาษาไทยทุกคนต้องร้องอ๋อแน่นอนค่ะ เพราะมันคือเมนู " กล้วยฉาบ " นั่นเอง อิๆ เดี๋ยวนี้เราอัปเลเวลของตัวเองไปทำกล้วยฉาบกินเองกันแล้ว

แต่สำหรับสาวหลายคน คงกลัวว่าเจ้าเมนูกล้วยฉาบนี้มันจะ Healthy ได้ยังไง เพราะทั้งหวาน ทั้งน้ำตาลสารพัด แต่สาวๆ ไม่ต้องห่วงค่ะ เพราะยิ่งเราทำเอง เราก็ยิ่งควบคุมปริมาณน้ำตาล เนย และส่วนผสมอื่นได้ ดังนั้นไม่ต้องเป็นกังวลเลยค่ะ เอาหล่ะๆ...เรารีบไปดูกันดีกว่าว่าจะมีสูตรแบบไหน และมีส่วนผสมอย่างไรกันบ้าง รีบไปดูกันเลย!

 
ซึ่งอย่างที่เรารู้กันดีอยู่แล้วว่า กล้วยหอมเป็นอีกหนึ่งผลไม้ที่มีประโยชน์มาก เพราะเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุและสารอาหารต่างๆ ที่สำคัญคือมันให้พลังงานมากถึง 100 กิโลแคลอรี่ ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับกินหลังออกกำลังกาย หรือตอนเช้าสุดๆ แต่ข้อดีของกล้วยยังไม่หมดเพียงเท่านี้นะคะ เพราะในกล้วยหอมนั้นมีน้ำตาลอยู่ 3 ชนิด ( ซูโครส ฟรักโตส และกลูโคส ) ซึ่งร่างกายเรานั้นสามารถนำรับพลังงาน และนำไปใช้ได้ทันที ดังนั้นการกล้วยจึงเป็นอาหารที่รักสุขภาพแบบสุดๆ

นอกจากนี้กล้วหอมยังมีประโยชน์อีกมากมาย ทั้งช่วยลดอาการซึมเศร้า ลดอาการวัยท้อง หรือหมดประจำเดือน ( PMS.-Premenstrual syndrome ) ลดโรคโลหิตจาง และความดันโลหิต  เพิ่มพลังสมอง  เพราะสารอาหารที่อยู่ในกล้วยหอมสามารถกระตุ้นความตื่นตัวให้กับสมองได้ และอีกเยอะแยะมากมาย พูดไปได้ยาว 3-4 หน้า

ขั้นตอนแรกสำหรับการทำขนมที่ต้องใช้เตาอบ ก็คือการเปิดเตาอบนะคะ โดยเมนูนี้เปิดไฟไว้ที่ 200 F หลังจากนั้นก็ให้หยิบถาดอบมาสเปรย์น้ำมัน เพื่อไม่ให้ติดกระทะ จะรองกระดาษไขก็ได้นะคะ จะได้ทั้งสะอาดและไม่ติดกระทะ โดยขั้นตอนเหล่านี้เป็นการเตรียมตัวสำหรับการอบที่สำคัญมากๆ ถือว่าเป็นหัวใจในการทำขนมเลยก็ว่าได้ค่ะ

หลังจากนั้นให้พักถาดอบเอาไว้นะคะ หันมาหั่นกล้วยให้เป็นแผ่นบางๆ แล้วโยนกล้วยลงในน้ำมะนาว เพื่อไม่ให้มันดำ โดยสิ่งที่สำคัญสำหรับรสชาติของกล้วยฉาบนี้ก็คือ เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุดสาวๆ ควรเลือกใช้กล้วยสุก แต่แข็งและไม่ช้ำ นอกจากนี้ก็ต้องพยายามหั่นให้ชิ้นเท่าๆ กัน จะใช้เครื่องมือช่วยก็ได้นะคะ ตอนอบจะได้สุกเท่าๆ กันทุกแผ่น