6อาหารแนวใหม่Molecularน่ารักนุ่มนิ่มน่าทาน
1582702902 cat food color
อาหาร

6 อาหารแนวใหม่ 'Molecular' น่ารัก นุ่มนิ่ม น่าทาน

โมเลกุล่าสเฟียร์


» » »
Sistacafe button sharefb
Down

เลือกอ่านตามหัวข้อ

  • [แสดง]
  • [ซ่อน]
    • 1. Mojito cocktail

    • 2. น้ำส้มเม็ดคาเวียร์

    • 3. โยเกิร์ตดึ๋งดั๋ง

    • 4. ค็อกเทลในน้ำแข็งทรงกลม

    • 5. Blueberry Martini Jell-O Shots

    • 6. The Bramble Cocktail Gel

    • บทความที่เกี่ยวข้อง


    โมเลกูลาร์ ( Molecular Gastronomy ) หรืออาหารโมเลกุล เป็นอาหารแนวใหม่ที่เปลี่ยนรูปแบบการนำเสนออาหารแบบเดิมๆ ให้ออกมาในรูปแบบใหม่ ซึ่งในการปรุงนั้นมีการผสมการทดลองทางวิทยาศาสตร์เข้าไปด้วย อย่างค็อกเทล แทนที่จะเสิร์ฟใส่แก้วแต่กลับเอาค็อกเทลที่ผสมแล้วไปใส่แม่พิมพ์น้ำแข็งที่เป็นลูกกลมๆ แทน เวลาดื่มก็เอาค้อนเคาะน้ำแข็งนั้นออกเป็นต้น  แต่ไม่ใช่แค่นั้นนะ ยังมีแบบที่ว่าเอามาทำเป็นเม็ดๆ แบบไข่ปลาคาเวียร์ด้วย หรือทำเป็นลูกกลมๆ ดึ๋งๆ มีเจลหุ้มรอบๆ


    ฮั่นแน่ เริ่มสนใจและอยากรู้กันแล้วใช่มั๊ยล่ะว่าหน้าตาของมันจะเป็นยังไง ตาม พะยูนน้อย มาดูดีกว่า

    1. Mojito cocktail

    ค็อกเทลปกติจะเป็นแก้วๆ ใสน้ำแข็งใช่รึเปล่า? แต่ไม่จ้า ธรรมดาซะที่ไหน มาเป็นลูกกลมๆ นิ่มๆ เหมือนหยดน้ำที่มีวุ้นหุ้มอยู่ แค่เอาเข้าปากแล้วกัด รสชาติของค็อกเทลจะแตกกระจายอยู่ในปาก ซาบซ่าถึงรสแบบเต็มๆ เลยล่ะ ว้าวววว >_<

    2. น้ำส้มเม็ดคาเวียร์

    จากน้ำส้มคั้นธรรมดาๆ เอามาปรับให้มีลูกเล่นน่าตื่นตาตื่นใจมากขึ้นด้วยการใช้หลอดหยด หยดลงในสารวิทยาศาสตร์ กลายมาเป็นน้ำส้มเม็ดคาเวียร์กลมๆ แบบนี้ กินแล้วคงได้สัมผัสแปลกใหม่ในปากแน่นอน เคี้ยวได้ด้วย มีแบบเป็นหลอดๆ เส้นยาวๆ ด้วยนะ แล้วแต่จะสร้างสรรค์เลยค่ะ

    3. โยเกิร์ตดึ๋งดั๋ง

    เช่นกัน จากโยเกิร์ตที่เรากินกันเป็นถ้วยๆ ก็จับมาทำเป็นลูกแบนๆ กลมๆ ดึ๋งๆ เหมือนมีเจลใสหุ้มอยู่แบบนี้ ดูน่ากินดีนะ รสชาติจะเป็นยังไงหนอ

    4. ค็อกเทลในน้ำแข็งทรงกลม

    เวลาเราดื่มค็อกเทลปกติ ต้องใส่น้ำแข็งลงไปในแก้วแล้วเทน้ำตามลงไปใช่ไหม แต่อันนี้ไม่ค่ะ ไม่ต้องใช้แก้วเลย แต่ใช้ก้อนน้ำแข็งนั่นแหละเป็นภาชนะ แล้วใส่น้ำค็อกเทลลงไปในก้อนน้ำแข็งอีกที แปลกและน่าทึ่งใช่ไหมคะ
    บทความที่เกี่ยวข้อง
    Content quotation bg
    Disclaimer : หากมีข้อสงสัย กรุณาติดต่อทีมงานมาที่ [email protected]
    Content quotation bg


    ดาวน์โหลดแอพ
    ดาวน์โหลดแอพดาวน์โหลดแอพ
    Icon ranking

    อันดับบทความประจำวัน

    (หมวดอาหาร)

    Variety By SistaCafe

    Icon feature 100x100

    Feature

    กิจกรรม SistaCafe