CAKE BATTER MARSHMALLOWS มาร์ชแมลโลว์รสเค้กวันเกิด อร่อยฟินๆ มุ้งมิ้งไม่ต้องง้อใคร

  

ตัวมาร์ชแมลโลว์:

1. ผงเจลาติน 4 1/2 ช้อนชา
2. น้ำเย็น 1/2 ถ้วย
3. น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย
4. น้ำเชื่อมข้าวโพดสีอ่อน 1/2 ถ้วย
5. น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
6. เกลือ 1/4 ช้อนชา
7. ผงเค้กเนื้อขาวแบบสำเร็จรูป 1/4 ถ้วย
8. เกล็ดน้ำตาลหลากสี 3 ช้อนโต๊ะ ( เพิ่มอีกนิดสำหรับตกแต่ง )

ผงสำหรับคลุก:

1. น้ำตาลไอซิ่ง 1/2 ถ้วย
2. แป้งข้าวโพด 1/3 ถ้วย
3. ผงเค้กเนื้อขาวแบบสำเร็จรูป 2 ช้อนโต๊ะ

 

1. ปูกระดาษฟอยล์ลงในถาดอบขนาด 8×8 นิ้วแล้วพักไว้ก่อน จากนั้นเทผงเจลาตินลงในชาม

2. เติมน้ำเย็น 1/2 ถ้วยลงไป และตีละลายให้เข้ากัน

3. ตั้งพักประมาณ 5 นาทีให้พองตัว 

4. ใส่น้ำตาล น้ำเชื่อมข้าวโพด 1/4 ถ้วย น้ำเปล่ากับเกลือลงในหม้อ ต้มให้เดือดด้วยไฟสูงจนอุณหภูมิถึง 240 องศาฟาเรนไฮต์

5. ระหว่างรอก็เอาน้ำเชื่อมข้าวโพดที่เหลือใส่ลงในชามผสม อุ่นเจลาตินให้ร้อนในไมโครเวฟประมาณ 15 วินาที และนำมาเทตามลงไปเช่นกัน ใช้หัวตีตะกร้อ ตีด้วยความเร็วต่ำให้เข้ากัน

6. เพิ่มความเร็วขึ้นเป็นระดับกลาง-สูง พร้อมตีต่อซัก 5 นาที ต่อไปก็เพิ่มความเร็วเป็นระดับสูง แล้วตีอีก 1 นาที