Carrot Caramel Ice Cream Sundaes ไอศกรีมซันเดย์รสชาติใหม่ ใครๆ ก็อยากลิ้มลอง 😍💖

 

ซอสคาราเมล:

1. น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
2. น้ำแครอท 1/2 ถ้วย
3. น้ำเชื่อมข้าวโพดสีอ่อน 1/4 ถ้วย
4. เฮฟวี่ครีม 1/3 ถ้วย
5. เนยจืด 4 ช้อนโต๊ะ
6. เกลือทะเล 3/4 ช้อนชา
7. แครอทสดขูดละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ

ตัวไอศกรีมซันเดย์:

1. มะพร้าวคั่ว 
2. คุกกี้ขิงหักเป็นชิ้นเล็กๆ  
3. ไอศกรีมวานิลลา 

 

1. เริ่มจากการทำคาราเมลค่ะ ใส่น้ำตาลทราย น้ำแครอท 1/4 ถ้วยกับน้ำเชื่อมข้าวโพดลงในหม้อ จากนั้นนำไปต้มให้เดือดด้วยไฟกลางพร้อมคอยคนเป็นระยะ พอเริ่มเดือดก็ปล่อยให้กลายเป็นสีน้ำตาล ( ใช้เวลาประมาณ 5-6 นาทีค่ะ )

2. ยกออกจากเตา รีบใส่เฮฟวี่ครีมและใช้ตะกร้อตีให้เข้ากันทันที 

3. ผสมน้ำแครอทอีก 1/4 ถ้วยที่เหลือ

4. ใส่เนยตามลงไป คนให้เข้ากันจนกว่าจะละลายหมด 

5. เติมเกลือกับแครอทขูดละเอียด คนให้เข้ากันอีกรอบ 

6. เทลงในชามแล้วใช้พลาสติกใสคลุมหน้าไว้ เอาแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมงขึ้นไป