ชวนทำ พุดดิ้งนมรสขิง หอมหวานอร่อย แคลอรี่น้อย ไม่ต้องกลัวอ้วน

สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ พะยูนน้อย เองนะคะกลับมาพบกันเป็นประจำ สาว ๆ คะวันนี้ พะยูนน้อย มีสูตรของว่างแสนอร่อยที่แคลอรี่น้อย กินได้แบบไม่ต้องกลัวอ้วน โดยใช้ส่วนผสมหลักๆ คือโปรตีนราคาถูกยอดนิยมอย่าง " นม" กับสมุนไพรรสเผ็ดร้อน ช่วยรักษาอาการหวัดอย่าง " ขิง " กับสูตรพุดดิ้งนมรสขิง ไปดูส่วนผสมกันค่ะ

www.chinasichuanfood.com

ส่วนผสม

นมสด 400 กรัม

s3media.freemalaysiatoday.com

น้ำขิงสด 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

นมผง 1 ช้อนโต๊ะ

img.aws.livestrongcdn.com

ขั้นตอนการทำ

1. ปอกขิง แล้วขูดด้วยที่ขูด ใช้ช้อนกดบี้เนื้อขิงขูดที่ได้กับที่กรอง คั้นเอาแต่น้ำออกมาให้ได้น้ำขิงสดประมาณ 2 ช้อนชา

www.chinasichuanfood.com

2. อุ่นนมโดยใช้ไฟต่ำสุด เติมน้ำตาลและนมผง ลงไปคนให้ละลายดีใช้เครื่องวัดให้อุณหภูมินมในหม้ออยู่ที่ 90 องศาเซลเซียส จากนั้นยกลงจากเตาพักส่วนผสมที่ได้ให้เย็นลง 1-2 นาที ให้อุณหภูมิลดลงเหลือ 65-70 องศาเซลเซียส

3. ค่อย ๆ เทนมลงในถ้วยพุดดิ้ง จากนั้นเติมน้ำขิงลงไปโดยยกภาชนะใส่น้ำขิงสูง ๆ แล้วเทน้ำขิงลงในถ้วย นมและน้ำขิงจะผสมเข้ากันดี ระวังอย่าให้เกิดฟองอากาศ