สูตรขนมหวาน สังขยาใบเตย ทำเองได้ที่บ้าน ไม่ง้อร้านดัง

สวัสดีวันปีใหม่ไทยนะค้าาาา เพื่อนๆ ชาว SistaCafe ^^ จำกันได้ไหมเอ่ยยยย Mmayy14 หายไปนานมว้ากกกกกกก วันนี้เรากลับมาแล้วววพร้อมกับพาบทความเกี่ยวกับการทำอาหารมาฝากเพื่อนๆ กัน เผื่อว่าวันหยุดสุดสัปดาห์นี้ใครไม่ได้ไปเที่ยวที่ไหน พักผ่อนอยู่บ้านจะได้ลองนำสูตรไปทำกันดูนะจ๊ะ อิอิ รับรองว่าไม่ยากอย่างที่คิดดดดด ถ้าพร้อมแล้วววมาจดสูตรรร " สังขยาใบเตย " ไปพร้อมกันเลยจ้าาาาาาา

ส่วนประกอบ

1. ใบเตย 18 ใบ
2. หัวกะทิ 2 ถ้วยตวง
3. ไข่ไก่ 6 ฟอง
4. น้ำตาลทรายขาว 1/2 ถ้วยตวง + 1/2 ช้อนโต๊ะ
5. เกลือ เล็กน้อย

1. หั่นใบเตยเป็นท่อนเล็กๆ แล้วนำไปลวกน้ำก่อน ( เพื่อลดกลิ่นเหม็นเขียว )

img.tnews.co.th

หั่นใบเตยเป็นท่อนเล็กๆ

img.tnews.co.th

นำใบเตยลวกน้ำ

2. นำใบเตยที่ลวกน้ำแล้ว ไปล้างด้วยน้ำเย็นแล้วผึ่งให้สะเด็ดน้ำ

resource.nationtv.tv

ล้างด้วยน้ำเย็น แล้วพึ่งให้สะเด็ดน้ำ

3. ใส่ใบเตยที่ลวกน้ำแล้วลงในเครื่องปั่น พร้อมกับหัวกะทิ 2 ถ้วยตวง เปิดเครื่องปั่น ปั่นให้เข้ากันสักพัก แล้วพักทิ้งไว้ก่อน

www.bloggang.com

พร้อมจะปั่นแล้วจ้าา หากใช้หัวกะทิจะหอมมากค่า

4. ตอกไข่ 6 ฟองลงชามผสม จากนั้นนำใบเตยที่ยังไม่ได้หั่นมาขยำกับไข่ ( เพื่อลดกลิ่นคาวของไข่ )

daily.rabbitstatic.com

เอาใบเตยมาขยำกับไข่โลดเลยจ้าาา

5. เทไข่ที่ขยำกับใบเตย แล้วใส่ลงไปในเครื่องปั่นที่ปั่นใบเตยกับหัวกะทิไว้ก่อนแล้ว จากนั้นเติมน้ำตาลทรายขาว 1/2 ถ้วย + 1/2 ช้อนโต๊ะ ใส่ลงไปในเครื่องปั่น ปั่นทั้งหมดให้เข้ากัน

6. เทส่วนผสมจากในเครื่องปั่นใส่หม้อ และนำหม้อลงในกระทะที่ตั้งน้ำอุ่นไว้ เติมเกลือลงไปในหม้อสังขยาเล็กน้อย ใช้ทัพพีคนสังขยาในหม้อให้เข้ากันสักพัก จนสังขยาเริ่มข้นและจับตัวกัน