สูตรสปองจ์เค้กน้ำผึ้งหอมหวานน่ากินจากญี่ปุ่นทำง่ายๆที่บ้าน
1582702902 cat food color
อาหาร

สูตร 'สปองจ์เค้กน้ำผึ้ง' หอมหวานน่ากินจากญี่ปุ่น ทำง่ายๆ ที่บ้าน

สปองจ์เค้กเนื้อเบา หอมๆ นุ่มๆ ที่มีต้นกำเนิดจากเมืองนางาซากิ ประเทศญี่ปุ่น มีส่วนผสมง่ายๆ จากแป้ง น้ำตาล ไข่และน้ำผึ้ง เป็นที่นิยมในเทศกาลต่างๆ มาฟินไปด้วยกันเลย! ( ขอบคุณสูตรจาก Youtube Channel : Ochikeron ด้วยค่ะ )


» » - - - » »
Sistacafe button sharefb
Down

เลือกอ่านตามหัวข้อ

  • [แสดง]
  • [ซ่อน]
    • ส่วนผสมทำ " Kasutera ( Castella Sponge Cake ) "

    • มาเข้าครัวทำขนมกันเลยดีกว่า!

    • " Kasutera ( Castella Sponge Cake ) " เสร็จแล้ว เย้!!!


    วันนี้เราก็กลับมาพบกันอีกแล้ว กับสูตรขนมหวานต่างๆ ซึ่งวันนี้เราจะขอเสนอ " เค้ก " ค่ะ! ในบรรดาเค้กชนิดต่างๆ มากมายในโลกนี้ ยังมีเค้กชนิดหนึ่งที่สาวๆ ซิสต้าอาจไม่รู้จัก มีที่มาจากเมืองนางาซากิ ประเทศญี่ปุ่น นั่นคือ " Kasutera ( คะสึเทระ ) " หรือบางคนก็เรียกชื่อว่า " Castella Sponge Cake " ค่ะ

    สปองจ์เค้กเนื้อนุ่ม มีส่วนผสมหลักคือ แป้ง น้ำตาล ไข่และน้ำผึ้ง มีรสหอมหวาน เป็นขนมที่ชาวญี่ปุ่นนิยมในช่วงเทศกาลต่างๆ และร้านค้าทั่วไป ชื่อของเค้กมาจากภาษาโปรตุเกส pão de Castella ซึ่งมีความหมายในภาษาอังกฤษว่า "bread from Castile" หรือ ขนมปังจาก Castile นั่นเองค่ะ 

    เกริ่นนำมาก็เยอะแล้ว ไปดูสูตรทำเค้กน้ำผึ้งอร่อยๆ ตามแบบฉบับชาวญี่ปุ่นจาก Youtube Channel : Ochikeron กันเถอะ  *_*
     

    ส่วนผสมทำ " Kasutera ( Castella Sponge Cake ) "

    1447316131 sistacafe %e0%b9%80%e0%b8%84%e0%b9%89%e0%b8%81%e0%b8%99%e0%b9%89%e0%b8%b3%e0%b8%9c%e0%b8%b6%e0%b9%89%e0%b8%87 3

    ระดับความยากในการทำ : ง่ายมาก
    ระยะเวลา : 2 ชั่วโมง ( รวมเวลาอบแล้ว )

    ส่วนผสมทำสปองจ์เค้กน้ำผึ้ง
    - ไข่ 3 ฟอง
    - น้ำตาล 90 กรัม ( 3.2 ออนซ์ )
    - แป้งเค้ก 45 กรัม ( 1.6 ออนซ์ )
    - แป้งขนมปัง 45 กรัม ( 1.6 ออนซ์ ) *ชนิดแป้งเข้มข้น ( strong flour )
    - นม 2 ช้อนโต๊ะ
    - น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
    - เนย

    *ถ้าไม่ใช้แป้งเค้ก สามารถใช้แป้งอเนกประสงค์ 90 กรัม ( 3.2 ออนซ์ ) แทนได้ค่ะ

    มาเข้าครัวทำขนมกันเลยดีกว่า!


    1. อุ่นนมในหม้อให้ร้อน เติมน้ำผึ้งลงไป คนให้เข้ากัน

    1447316163 sistacafe %e0%b9%80%e0%b8%84%e0%b9%89%e0%b8%81%e0%b8%99%e0%b9%89%e0%b8%b3%e0%b8%9c%e0%b8%b6%e0%b9%89%e0%b8%87 4

    อุ่นนม 2 ช้อนโต๊ะในหม้อต้ม

    1447316180 sistacafe %e0%b9%80%e0%b8%84%e0%b9%89%e0%b8%81%e0%b8%99%e0%b9%89%e0%b8%b3%e0%b8%9c%e0%b8%b6%e0%b9%89%e0%b8%87 5

    เมื่ออุ่นจนร้อนได้ที่แล้ว ยกลงจากเตา พักไว้

    1447316202 sistacafe %e0%b9%80%e0%b8%84%e0%b9%89%e0%b8%81%e0%b8%99%e0%b9%89%e0%b8%b3%e0%b8%9c%e0%b8%b6%e0%b9%89%e0%b8%87 6

    เทน้ำผึ้งลงไป 1 ช้อนโต๊ะ

    1447316211 sistacafe %e0%b9%80%e0%b8%84%e0%b9%89%e0%b8%81%e0%b8%99%e0%b9%89%e0%b8%b3%e0%b8%9c%e0%b8%b6%e0%b9%89%e0%b8%87 7

    คนให้เข้ากัน


    2. ตอกไข่และเทน้ำตาลลงไปในชามใบใหญ่ ใช้เครื่องผสมอาหารตีให้เข้ากันจนกระทั่งส่วนผสมเป็นสีขาวและนุ่มฟู

    1447316228 sistacafe %e0%b9%80%e0%b8%84%e0%b9%89%e0%b8%81%e0%b8%99%e0%b9%89%e0%b8%b3%e0%b8%9c%e0%b8%b6%e0%b9%89%e0%b8%87 8

    ตอกไข่ 3 ฟองลงในชาม ใช้เครื่องผสมอาหารตีให้เข้ากัน

    1447316270 sistacafe %e0%b9%80%e0%b8%84%e0%b9%89%e0%b8%81%e0%b8%99%e0%b9%89%e0%b8%b3%e0%b8%9c%e0%b8%b6%e0%b9%89%e0%b8%87 9

    ร่อนน้ำตาลกับตะแกรง ( เจ้าของสูตรใช้น้ำตาลทรายแบบไม่ขัดสี )

    1447316283 sistacafe %e0%b9%80%e0%b8%84%e0%b9%89%e0%b8%81%e0%b8%99%e0%b9%89%e0%b8%b3%e0%b8%9c%e0%b8%b6%e0%b9%89%e0%b8%87 10

    เมื่อร่อนแล้วจะได้น้ำตาลละเอียดๆ แบบนี้

    1447316304 sistacafe %e0%b9%80%e0%b8%84%e0%b9%89%e0%b8%81%e0%b8%99%e0%b9%89%e0%b8%b3%e0%b8%9c%e0%b8%b6%e0%b9%89%e0%b8%87 11

    ใช้เครื่องผสมอาหารตีให้เข้ากัน จนกว่าส่วนผสมจะเป็นสีขาวนุ่มฟู


    3. ใส่ส่วนผสมจากข้อ 1 ลงไปผสมกับส่วนผสมในข้อ 2 วางชามบนหม้อต้มน้ำร้อน ผสมให้เข้ากันจนกระทั่งส่วนผสมเหนียวข้นเป็นเส้นๆ เหมือนริบบิ้นเมื่อเธอตักขึ้นมาจากชาม เป็นอันใช้ได้

    1447316319 sistacafe %e0%b9%80%e0%b8%84%e0%b9%89%e0%b8%81%e0%b8%99%e0%b9%89%e0%b8%b3%e0%b8%9c%e0%b8%b6%e0%b9%89%e0%b8%87 12

    เติมนมกับน้ำผึ้งที่ผสมแล้วลงไป

    1447316343 sistacafe %e0%b9%80%e0%b8%84%e0%b9%89%e0%b8%81%e0%b8%99%e0%b9%89%e0%b8%b3%e0%b8%9c%e0%b8%b6%e0%b9%89%e0%b8%87 13

    วางชามใส่ส่วนผสมบนหม้อที่เติมน้ำร้อนไว้

    1447316364 sistacafe %e0%b9%80%e0%b8%84%e0%b9%89%e0%b8%81%e0%b8%99%e0%b9%89%e0%b8%b3%e0%b8%9c%e0%b8%b6%e0%b9%89%e0%b8%87 14

    ตีให้เข้ากันจนกว่าส่วนผสมจะเหนียวข้นเหมือนเส้นริบบิ้น

    บทความที่เกี่ยวข้อง
    Content quotation bg
    Disclaimer : หากมีข้อสงสัย กรุณาติดต่อทีมงานมาที่ [email protected]
    Content quotation bg


    ดาวน์โหลดแอพ
    ดาวน์โหลดแอพดาวน์โหลดแอพ
    Icon ranking

    อันดับบทความประจำวัน

    (หมวดอาหาร)

    Variety By SistaCafe

    Icon feature 100x100

    Feature

    กิจกรรม SistaCafe