สาวซิสต้าที่กรี๊ดรัวๆ กับเค้กชาเขียวฟังทางนี้! เค้กชาเขียวมัทฉะแสนอร่อย สอดไส้ครีมเป็นชั้นๆ มีช็อกโกแลตจิ๋วรูปหมีริลัคคุมะปักไว้ด้านบน ปักไม้ไผ่ ( ปลอม ) เพิ่มความสมจริง ไม่ลองทำไม่ได้แล้ว! [ ขอบคุณสูตรจาก Youtube Channel : kawaiisweetworld ด้วยค่ะ ]
เลือกอ่านตามหัวข้อ
ส่วนผสมทำ " Rilakkuma Matcha Cakes "
มาเข้าครัวทำขนมกันเลยดีกว่า!
เนื้อเค้กชาเขียวมัทฉะ
ครีมชีสฟรอสติ้ง
ประกอบเค้ก
เค้กชาเขียวริลัคคุมะ " Rilakkuma Matcha Cakes " เสร็จแล้ว เย้!
บทความที่เกี่ยวข้อง
สาวๆ ซิสต้าคนไหนชอบกินขนมเค้กบ้าง (-‿‿-) เห็นเนื้อเค้กนุ่มๆ หอมๆ รสหวานอร่อย ไม่ว่าจะเป็นรสช็อกโกแลต สตรอว์เบอร์รี่ วานิลลา หรือชาเขียวที่กำลังฮิตเป็นกระแสในหมู่สาวไทย ( และมีทีท่าว่าจะฮิตต่อไปอีกแสนนาน ) ต้องขอตามไปชิมถึงที่ ยิ่งถ้ามีลูกเล่นน่ารักๆ เช่นตัวการ์ตูนประดับตกแต่ง ยิ่งกรี๊ดให้กับความคาวาอี้มุ้งมิ้ง น่ารักจนไม่กล้ากินกันเลยทีเดียว
วันนี้เรามีสูตรเค้กอร่อยๆ จาก Youtube Channel : Kawaiisweetworld ที่สาวกชาเขียวต้องยกนิ้วกดไลค์รัวๆ กับเค้กชาเขียวริลัคคุมะ " Rilakkuma Matcha Cakes " เนื้อนุ่มหอมหวาน รสสัมผัสของชาเขียวอร่อยเกินห้ามใจ ถ้าอยากลองทำแล้วก็ตามมาเล้ย
ส่วนผสมทำ " Rilakkuma Matcha Cakes "
ส่วนผสมเนื้อเค้กมัทฉะ
- ไข่ขาว 3 ฟอง
- น้ำตาล 120 กรัม
- ไข่แดง 3 ฟอง
- แป้งเค้ก ( ร่อนบนตะแกรง ) 100 กรัม
- ผงชาเขียวมัทฉะ 10 กรัม
- นม 50 มิลลิลิตร
- เนย 30 กรัม ( ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ )
ส่วนผสมทำครีมชีสฟรอสติ้ง
- วิปปิ้งครีมชนิดเข้มข้นแช่เย็น ( heavy whipping cream ) 1 ถ้วย
- ครีมชีสละลายเหลว 8 ออนซ์
- ผงน้ำตาล 1 1/2 ถ้วย
- วานิลลาสกัด ( vanilla extract ) 1/2 ช้อนชา
- ไข่ขาว 3 ฟอง
- น้ำตาล 120 กรัม
- ไข่แดง 3 ฟอง
- แป้งเค้ก ( ร่อนบนตะแกรง ) 100 กรัม
- ผงชาเขียวมัทฉะ 10 กรัม
- นม 50 มิลลิลิตร
- เนย 30 กรัม ( ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ )
ส่วนผสมทำครีมชีสฟรอสติ้ง
- วิปปิ้งครีมชนิดเข้มข้นแช่เย็น ( heavy whipping cream ) 1 ถ้วย
- ครีมชีสละลายเหลว 8 ออนซ์
- ผงน้ำตาล 1 1/2 ถ้วย
- วานิลลาสกัด ( vanilla extract ) 1/2 ช้อนชา
มาเข้าครัวทำขนมกันเลยดีกว่า!
เนื้อเค้กชาเขียวมัทฉะ
1. เตรียมถาดอบเค้กขนาด 9 x 13 นิ้ว สเปรย์ด้วยน้ำมันให้ทั่วถาด ปูด้านล่างด้วยกระดาษไข อุ่นเตาอบให้อยู่ที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ ( ประมาณ 180 องศาเซลเซียส )
ตีไข่ขาวให้ข้นเป็นฟองโฟม เติมน้ำตาล ตีต่อให้เข้ากันจนกระทั่งไข่ขาวตั้งยอด ขึ้นฟู เหลือบเป็นมันเงา ใส่ไข่แดงที่ตีแล้วลงไป ผสมให้เข้ากัน
ตีไข่ขาวให้ข้นเป็นฟองโฟม เติมน้ำตาล ตีต่อให้เข้ากันจนกระทั่งไข่ขาวตั้งยอด ขึ้นฟู เหลือบเป็นมันเงา ใส่ไข่แดงที่ตีแล้วลงไป ผสมให้เข้ากัน
ใส่ไข่ขาวที่ตีแล้วลงไปในชามผสม
ปั่นไข่ขาวให้ตั้งยอด
เติมน้ำตาลลงไป
ตีต่อให้เข้ากันจนส่วนผสมเป็นครีมสีขาว เหลือบเป็นมันเงา
ใส่ไข่แดงที่ตีแล้ว
ปั่นต่อจนกลายเป็นครีมสีเหลืองนวล
ถึงเวลาของผงชาเขียวมัทฉะ! ตักแยกใส่ถ้วยเล็กเตรียมไว้ก่อน
2. ใช้ไม้สปาตูล่า ปาดและพับส่วนผสมรวมกับแป้งเค้กและผงชาเขียวมัทฉะ
เทแป้งเค้กและผงชาเขียวมัทฉะลงในชามผสม ใช้ไม้สปาตูล่าปาดและพับ ผสมให้เข้ากัน
3. ละลายเนยกับนมเข้าด้วยกัน ปล่อยให้เย็นตัวลงช้าๆ เทใส่แป้งเค้ก ( เทเนยและนมละลาย > กวนให้เข้ากัน > เทเนยและนมอีกครั้ง สลับกัน 3 รอบ ) แล้วเทส่วนผสมใส่พิมพ์อบเค้ก นำเข้าเตาอบ 10 นาที
นำนมกับเนยมาละลายให้เข้ากัน
เทใส่แป้งเค้ก กวนให้เข้ากัน แล้วเติมเนยนมลงไปอีกรอบ สลับกันสามรอบจนหมด
❤ อย่าลืมไลค์และแชร์บทความให้กำลังใจเราด้วยนะคะ ❤
อันดับบทความประจำวัน
(หมวดอาหาร)
Variety By SistaCafe
Feature
กิจกรรม SistaCafe