สูตร 'กิมจิ' ฉบับโฮมเมด ทำกินเอง ง่ายนิดเดียว

 

 

 

1. หั่นครึ่งผักกาดขาว แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ อีกที

 

2. นำเกลือมาหมักกับผักกาดขาว ใช้มือของคุณนวดเกลือลงในผักกาดขาว จนกว่าผักกาดขาวจะเริ่มอ่อนตัวลง  แล้วเติมน้ำให้ท่วมผักกาดขาว แช่ทิ้งไว้เป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง

 

3. นำผักกาดขาวไปล้างน้ำให้สะอาด 3 ครั้ง พักทิ้งไว้ให้แห้ง

 

5. ผสมขิงขูด, กระเทียมขูด, น้ำตาล, พริกเกาหลี ลงในถ้วย ( ถ้าชอบเผ็ดให้ใส่พริกเกาหลี 5 ช้อนโต๊ะ )