Articles food
อาหาร

6 อาหารที่ไม่ควรทานตอนดิบ #ปรุงสุกดีกว่าค่ะซิส

ใครชอบทานอาหารดิบๆ มาดูอาหารที่ไม่ควรทานกันดีกว่าค่ะ


» » - - - »
Sistacafe button sharefb
Down

เลือกอ่านตามหัวข้อ

  • [แสดง]
  • [ซ่อน]
    • 1. มันฝรั่ง

    • 2. ผักโขม

    • 3. มะเขือเทศ

    • 4. แครอท

    • 5. เห็ด

    • 6. กะหล่ำดอก


    สวัสดีค่ะสาวๆ SistaCafe

    ขึ้นชื่อว่าอาหาร มีข้อดีก็ย่อมต้องมีข้อเสียกันบ้าง อย่างอาหารบางชนิด เหมาะสมกับการทานดิบๆ ส่วนบางชนิด ทานสุกแล้วดีกว่า สำหรับใครที่อยากให้การทานอาหารของเรามีประโยชน์มากที่สุด วันนี้เราอาสาพาไปดูข้อมูลอาหารที่ไม่เหมาะสมจะทานตอนดิบมาฝากกันแล้วค่ะ มีอะไรบ้างมาดูกัน

    1. มันฝรั่ง

    หลายๆ คนมักคิดว่ามันฝรั่งเป็นราชาของผัก! คุณสามารถผัด, ทอด, ทอดหรืออบมันฝรั่งได้ แต่ในความเป็นจริงแล้ว การทานแบบดิบๆ อาจจะไม่เหมาะสมกันกับคุณเท่าไรนัก เพราะว่ามันฝรั่งเจริญเติบโตบริเวณใต้ดิน ซึ่งมีโอกาสที่จะสัมผัสกับสารพิษจะสูงกว่าผักอื่น ๆ นอกจากนี้ในมันฝรั่งเองก็มีแป้งสูง ทำให้ทานดิบแล้วย่อยยาก

    2. ผักโขม

    ผักโขมหรือผักใบเขียวอื่น ๆ ที่ปลูกในป่าอาจมีแมลงและแบคทีเรียที่อาจเป็นอันตรายต่อร่างกายได้มาก สิ่งที่ดีต่อร่างกายก็คือการปรุงให้สุกแทนที่จะทานดิบๆ ในสลัด นอกจากนี้ยังมีการกล่าวกันว่าการปรุงผักโขมให้สุกอาจช่วยเพิ่มปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งมีส่วนทำให้สุขภาพดีขึ้นอีกด้วย

    3. มะเขือเทศ

    มะเขือเทศเป็นหนึ่งในผลไม้ที่ดีที่สุดสำหรับมนุษยชาติเลยเชียวค่ะ เพราะว่ามะเขือเทศนั้นจะทานกับแซนด์วิชหรือสลัดก็อร่อยทั้งนั้น อย่างไรก็ตาม มีการกล่าวกันว่าไลโคปีนที่มีอยู่ในมะเขือเทศปรุงสุกร่างกายจะสามารถดูดซึมได้ง่ายมากกว่าแบบดิบ และไลโคปีนก็เป็นสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย

    4. แครอท

    แครอทเป็นพืชที่โตขึ้นจากใต้ดิน เสี่ยงที่จะมีสารพิษได้ นอกจากนี้ยังเป็นที่รู้จักกันว่าแครอทนั้น เมื่อผ่านการปรุงอาหารแล้วก็จะปล่อยเบต้าแคโรทีนมากขึ้น ซึ่งเบต้าแคโรทีนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่จะถูกเปลี่ยนเป็นวิตามินที่มีประโยชน์ต่อร่างกายของเรา และวิตามินเหล่านี้ก็เป็นประโยชน์ต่อดวงตาและระบบภูมิคุ้มกันของเราอย่างยิ่ง

    5. เห็ด

    หลายคนมักทานเห็ดแบบดิบ แต่ในเห็ดนั้นมีผนังเซลล์ที่ทำให้ย่อยยากได้  ซึ่งการปรุงอาหารจะไปทำลายผนังเซลล์ที่ย่อยยาก และทำให้เห็ดที่จะปล่อยสารอาหารทั้งหมดที่มีซึ่งรวมไปถึงโปรตีน วิตามินบีและแร่ธาตุนั่นเองค่ะ

    6. กะหล่ำดอก

    กะหล่ำดอกเป็นผักที่ย่อยยากหากว่าไม่ได้ปรุงให้สุก ดังนั้นหากว่าจะทานกะหล่ำดอกให้อร่อยก็ควรที่จะทานปรุงให้สุกเสียก่อนค่อยทานจะดีกว่า โดยการปรุงให้สุกยังมีข้อดีคือทำให้ร่างกายดูดซึมอาหารได้ง่ายกว่าเดิม

    และนี่ก็เป็น 6 อาหารที่ไม่ควรทานดิบๆ สาวๆ คนไหนเผลอทานไปแล้วก็ขอให้เปลี่ยนแปลงใหม่ ทานแบบปรุงสุกแล้วเพื่อสุขภาพที่แข็งแรงจะดีกว่านะคะ แม้อาหารบางอย่างทานแบบดิบอร่อยกว่า แต่ก็เสี่ยงสุขภาพเสียมากกว่า เราต้องห่วงสุขภาพตัวเองก่อนเนอะ วันนี้ลาไปก่อนค่ะ บ๊ายบาย

    บทความที่เกี่ยวข้อง
    Content quotation bg
    Disclaimer : หากมีข้อสงสัย กรุณาติดต่อทีมงานมาที่ [email protected]
    Content quotation bg


    ดาวน์โหลดแอพ
    ดาวน์โหลดแอพดาวน์โหลดแอพ
    Icon ranking

    อันดับบทความประจำวัน

    (หมวดอาหาร)

    Variety By SistaCafe

    Icon feature 100x100

    Feature

    กิจกรรม SistaCafe