เมนู 'บานอฟฟี่พาย' อร่อยง่ายๆ ไม่ต้องใช้เตาอบ

บานอฟฟี่พาย ( Banoffee Pie )    เป็นอีกหนึ่งเมนูเบเกอรี่ที่ทำงำย ๆ อุปกรณ์ไม่เยอะ และที่สำคัญไม่ง้อเตาอบค่ะ   ความลงตัวของกล้วยหอมและวิปครีม ความหวานละมุนของท็อฟฟี่คาราเมล เป็นความอร่อยที่เข้ากันมากกกกกก ยิ่งแช่เย็นๆ ด้วยแล้ว หืมมมมม... อร่อยจนวางช้อนไม่ลงเลยล่ะค่ะ

1. แคร็กเกอร์  2 ห่อ
2. เนยเค็ม 100 กรัม
3. กล้วยหอมหั่นเป็นแว่น 4 ลูก
4. น้ำตาลทรายขาว 150 กรัม
5. เนยจืด 150 กรัม
6. นมข้นหวาน 1 กระป๋อง
7. ผงโกโก้  4 ช้อนโต๊ะ
8. วิปปิ้งครีม ( สำเร็จรูป ) 1 ขวด

1. บดแคร็กเกอร์ให้ละเอียด ละลายเนยเค็มแล้วคลุกเคล้าเข้าด้วยกัน

2. ตักส่วนผสมนี้ลงในถาดแล้วกดให้แน่นทั่วทั้งถาด นำไปแช่ในตู้เย็นประมำณ 30 นาทีทิ้งให้ให้เซ็ตตัวแล้วเราไปทำส่วนอื่นกันก่อนค่ะ

3. มาทำคาราเมลท็อฟฟี่กันค่ะ ใส่เนยลงในกระทะ ใส่น้ำตาลทราย ตั้งไฟอ่อนๆ ให้น้ำตาลเริ่มเป็นสีน้ำตาล แล้วเติมนมข้นหวาน คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ให้เย็น ราดบนฐานแคร็กเกอร์ที่ทำไว้

4. นำกล้วยหอมจัดเรียงให้สวยงาม บีบวิปปิ้งครีมแล้วปาดให้ทั่ว หนาประมาณ 1½ นิ้วแล้ว นำไปแช่ตู้เย็น สัก 1 ช.ม.ค่ะ

5. ก่อนเสิร์ฟโรยผงโกโก้ หรือขูดช็อกโกแลตโรยหน้า ตัดเสิร์ฟเป็นชิ้นๆ