สปาเก็ตตี้ต้มยำทะเล (Soup and dried) เมนูง่ายๆ ใครๆก็ทำได้

 

ใครเป็นแฟนพันธุ์แท้อาหาร " ฟิวชั่น " บ้างยกมือขึ้น! อาหารฟิวชั่น หรืออาหารลูกผสมก็คืออาหารที่รวมเชื้อชาติไทยและต่างประเทศไว้ด้วยกัน เช่น ข้าวผัดต้มยำกุ้ง ข้าวคลุกน้ำพริกห่อไข่ ซูชิชะอมไข่ พาสต้าเนื้อน้ำมันหอย ซึ่งอร่อยแบบไม่เหมือนใคร แต่ข้อเสียคืออาจทำยากสักหน่อย ( ถึงยากมาก ) ทำเอาสาวๆ ซิสต้าที่ไม่สันทัดกับการเข้าครัวต้องเหงื่อตกกันบ้าง TT

แต่วันนี้การทำอาหารฟิวชั่นจะไม่ยากอีกต่อไป! เพราะเรามีบทความจากเว็บ Pantip.com โดยคุณ TaYo76 ที่แกว่งไกวตะหลิวเข้าครัวกับเมนูง่ายๆ เพียงหั่น สับ ต้มและผัดเท่านั้นกับ " สปาเก็ตตี้ต้มยำทะเล " รสเปรี้ยว เผ็ดจัดจ้านถึงใจออกเค็มเล็กน้อย โดยนำเสนอทั้งสองแบบ ( แห้งและน้ำ ) เป็นลูกผสมข้ามชาติระหว่าง " ไทย " กับ " ฝรั่ง " ที่ลงตัว กินกับข้าวสวยยิ่งฟินคูณร้อย  =w=b

พร้อมแล้วก็คาดผ้ากันเปื้อนแล้วเข้าครัวกันเล้ย!!! ^^

 

 

1. ข่า
2. ตะไคร้
3. ใบมะกรูด
4. พริกขี้หนูสด
5. พริกแห้ง
6. หอมแดง
7. ผักชีฝรั่ง
8. มะนาว
9. น้ำพริกเผา
10. เกลือ
11. น้ำปลา
12. กะทิ
13. เส้น สปาเก็ตตี้ เบอร์ 2
14. กุ้ง
15. หอยแมลงภู่
16. ปลาหมึก
17. น้ำมันมะกอก

 

เริ่มจากนำเส้นสปาเก็ตตี้ไปต้ม ( ใช้เส้นเบอร์ 2 ) ต้มประมาณ 6-7 นาทีค่ะ

เทคนิคการต้มเส้นสปาเก็ตตี้คือ ควรใส่เกลือเล็กน้อย แล้วตามด้วยน้ำมันมะกอกลงในหม้อต้มไปพร้อมกับเส้นค่ะ ถ้าต้มแล้วกินเลยไม่ต้องใส่น้ำมันเพิ่มหลังต้มเสร็จก็ได้ แต่ถ้าทำเก็บไว้ข้ามคืน ก็เหยาะน้ำมันลงไปหน่อย ไม่ให้เส้นติดกันนะคะ

ผึ่งให้สะเด็ดน้ำ แล้วเอาเส้นใส่ถ้วยพักไว้ก่อนค่ะ