ต้อนรับช่วงเทศกาลด้วย สูตร 'คุกกี้ช็อกโกแลตชิป' กรุบกรอบ หอมอร่อย

 

สวัสดีค่าสาวๆ SistaCafe

ใกล้จะส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่กันแล้ว วันนี้จะมาชวนสาว ๆ ทำขนมกรุบ กรอบหอม มัน อร่อย นั้นก็คือ คุกกี้ช็อกโกแลตชิป เอาไว้ทานหรือจะทำเป็นของขวัญ ของฝากให้กับเพื่อน ๆ หรือญาติผู้ใหญ่ก็ได้ ทำเองภูมิใจกว่าซื้อเยอะเลย

การทำขนมคุกกี้ช็อกโกแลตชิปวิธีทำและส่วนผสมก็ไม่ยาก แต่ถ้าจะให้อร่อย กรุบกรอบเก็บไว้ได้นาน ก็ต้องใช้เนยสดอย่างดี ตีเนยกับน้ำตาลให้ขึ้นฟู ใช้น้ำตาลทรายแดงเพื่อสีของขนมออกมาสวยและมีกลิ่นหอม และถ้าอยากให้คุกกี้กรุบ กรอบ ควรอบสองรอบ รับรองนอกจากกรุบกรอบแล้วยังเก็บไว้ได้นานอีกด้วย ถ้าอย่างนั้นอย่ารอช้าไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยจ้า  ^///^

1. นำส่วนผสม แป้ง เกลือ ผงฟู ลงในชามผสมใช้ตะกร้อคลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากัน พักไว้ก่อน

3. ใช้เครื่องผสมไฟฟ้าตีด้วยความเร็วปานกลาง ประมาณ 30-60 วินาที เกลี่ยข้าง ๆ ชามปาดให้ส่วนผสมมารวมกันตีให้ขึ้นฟู

4. ตอกไข่ไก่และกลิ่นวานิลลา ลงไปผสมคนให้เข้ากัน ทุกครั้งก็อย่าลืมปาดข้าง ๆ ชามให้มารวมกัน

5. ใช้เครื่องตีต่อให้เข้ากันด้วยความเร็วปานกลาง 10-20 วินาที

6. เมื่อเนยขึ้นฟูดีแล้ว จึงใส่ส่วนผสมของแป้งลงไป

7. ขั้นตอนนี้ต้องระวังแป้งฟุ้งกระจาย ควรใช้เครื่องตีด้วยความเร็วต่ำ แล้วค่อย ๆ เทแป้งลงไปที่ละน้อย ตีพอให้เนื้อแป้งเข้ากันสักประมาณ 20 ถึง 40 วินาที ๆ พอพักไว้