Green Tea Mochi Crepes สูตรเครปโมจิรสชาเขียว อร่อยฟินหนึบหนับ กินชิ้นเดียวไม่เคยพอ

 

ตัวเครป:

1. ไข่ไก่ 3 ฟองใหญ่
2. น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
3. แป้งอเนกประสงค์ ½ ถ้วย
4. แป้งข้าวเหนียว ½ ถ้วย
5. ผงชาเขียว 2 ช้อนโต๊ะ
6. วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
7. เกลือ ½ ช้อนชา
8. นมสด 2 ถ้วย

ท็อปปิ้งไวท์ช็อกโกแลต:

1. ไวท์ช็อกโกแลตสับหยาบ 2 ออนซ์
2. เฮฟวี่ครีม ¼ ถ้วย

 

1. ใส่แป้งอเนกประสงค์ แป้งข้าวเหนียว น้ำตาล ผงชาเขียว ไข่ไก่กับเกลือลงในชามแล้วตีผสมให้เข้ากันดี

2. ค่อนๆ เติมนมสดลงไปทีละน้อย พร้อมคอยคนอย่างสม่ำเสมอจนเนื้อแป้งออกเหลวๆ หน่อย

3. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยไฟกลาง-ต่ำ จากนั้นหยอดแป้งประมาณ 3 ช้อนโต๊ะลงไปแล้วเอียงกระทะไปมาให้กลายเป็นแผ่นกลมๆ

4. ทอดด้านละประมาณ 1 นาทีหรือจนกว่าจะสุก ทำซ้ำไปเรื่อยจนครบจำนวนตามต้องการค่ะ

5. ทีนี้มาทำท็อปปิ้งกัน เริ่มจากอุ่นเฮฟวี่ครีมให้ร้อน พอได้ที่ก็เอาไวท์ช็อกโกแลตสับใส่ชามแล้วนำครีมมาราดลงไป 

6. ตั้งทิ้งไว้ให้ช็อกโกแลตละลายซัก 3 นาที คนให้เข้ากันเป็นเนื้อเนียนและนำไปราดเครปเลยค่ะ