เมนูไข่เจียวยัดไส้ เมนูนี้เด็กทานได้ ผู้ใหญ่ทานแล้วอร่อย เป็นเมนูที่มีครบทั้งผักหลากสีและเครื่องเทศกลิ่นหอมของผงการัม มาซาล่ากับพริกไทยดำ และด้วยรสชาติกลมกล่อมของเครื่องปรุง น่าทานมาก ๆ

- ไข่ 2 ฟอง

- เกลือนิดหน่อย  เพื่อลิ้มรส

- เมล็ดยี่หร่า  1  ช้อนชา

- พริกไทยดำ  ½ ช้อนชา

- เนย 2 ช้อนชา

- ชีสอินเดีย 2 ช้อนโต๊ะบดละเอียด ( ลักษณะคล้าย ๆ เต้าหู้แต่มีกลิ่นนม )

- เมล็ดยี่หร่า ¼ ช้อนชา

- หัวหอม  2  ช้อนชาสับละเอียด

- มะเขือเทศ 2  ช้อนชาสับละเอียด

- พริกเขียว 1  ช้อนชาสับละเอียด

- เนยละเอียด ¼  ช้อนชา

- เกลือ นิดหน่อย 

- ผง การัม มาซาล่า นิดหน่อย ( เป็นเครื่องเทศของอินเดีย )

- ใบผักชี 1  ช้อนชา

1. นวดน้ำมันและเนยละเอียดลงในถาดลึก

2. ใส่เมล็ดยี่หร่า หัวหอม พริกเขียวและผัดจนหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีเหลือง ใส่ใบผักชีแล้วผสมให้เข้ากัน

3. ใส่มะเขือเทศลงไปและปรุงจนส่วนผสมแห้งกึ่ง ผสมชีสอินเดียและผงการัม มาซาล่าและผักชี เกลือผสมให้เข้ากัน พักไว้

1. ตอกไข่ใส่ชาม ใส่เกลือ เมล็ดยี่หร่าตีไข่ตีจนเป็นฟอง

2. ตั้งกระทะเทส่วนผสมไข่เจียวและหมุนเอียงเพื่อให้ได้ไข่เป็นวงกลมบางๆ

3. ตักใส่จานรอ

4. นำส่วนผสมของไส้ที่ผัดใส่ลงไปแล้วบนแผ่นไข่ แล้วห่อ

5.  จัดเสิร์ฟพร้อมข้าวร้อนๆ