อาหาร

ครีเอทจานเด็ด เอาใจแฟน !! กับ '5 สูตร เมนูไข่สไตล์ญี่ปุ่น' ง่ายๆ แต่มีความอินเตอร์มาก

สาวๆ คนไหนที่กำลังฝึกทำอาหารอยู่ ลองมาทำตามสูตรเมนูไข่ง่ายๆ แบบนี้กันดู รับรองว่าแฟนต้องติดใจ

Home » อาหาร » อาหารญี่ปุ่น - เมนูง่ายๆ - สูตรอาหาร - เมนูไข่ » ครีเอทจานเด็ด เอาใจแฟน !! กับ '5 สูตร เมนูไข่สไตล์ญี่ปุ่น' ง่ายๆ แต่มีความอินเตอร์มาก

เลือกอ่านตามหัวข้อ

[แสดง]

[ซ่อน]

1. ไข่ม้วนญี่ปุ่น (ทามาโกยากิ)
2. ข้าวห่อไข่ญี่ปุ่น Omurice
3. ไข่ตุ๋นญี่ปุ่น
4. ข้าวหน้าไก่สไตล์ญี่ปุ่น Oyakodon
5. ไข่เจียวฝอย kinshi tamago

สวัสดีค่ะ สาวๆ SistaCafe

วันนี้จะมาชวนสาว ๆ เข้าครัวทำอาหารกัน เป็นอาหารที่ทำได้ง่าย ๆ และวัตถุดิบก็มาจากไข่เป็นหลัก เรามาดูประโยชน์และคุณค่าในไข่กันก่อนว่ามีประโยชน์ต่อร่างกายของเราอย่างไรบ้าง ในไข่นั้นมีโปรตีน วิตามินและโฟเลต ซึ่งจะช่วยลดการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด ไข่จัดว่าเป็นอาหารชั้นยอดและมีคุณค่าอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีความจำเป็นต่อร่างกาย สาว ๆ ที่ชอบทานเมนูไข่ไม่ว่าจะเป็นไข่ดาว ไข่เจียว ทานบ่อย ๆ เริ่มรูสึกเบื่อ ถ้าอย่างนั้น

วันนี้เราจะขอแนะนำเมนูไข่ กับ 5 เมนูไข่สไตล์ญี่ปุ่นมาฝากสาว ๆ กัน ไปลองทำกันดูเลยคะ >///<

1. ไข่ม้วนญี่ปุ่น (ทามาโกยากิ)

1510208804 1. tamagoyaki e2 80 93 rolled omelet 520x320

cdn2.stylecraze.com

ส่วนผสม

ไข่ 4 ฟอง

ซอสถั่วเหลือง - ¼ ช้อนชา

มิริน (เหล้าปรุงอาหารของญี่ปุ่น) 1 ช้อนโต๊ะ

เกลือ ¼ ช้อนชา

น้ำมันงา 1 ช้อนชา

น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

โชยุ ½ ช้อนโต๊ะ

ผักชีซอย 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ตีไข่ลงไปในชามผสมและตามด้วย น้ำตาล มิริน โชยุ และน้ำซุปปลาโอ ผักชีซอย และตีให้พอเข้ากัน อย่าตีให้เป็นฟอง จะทำให้ไข่ไม่เนียน

2. เตรียมกระทะญี่ปุ่นที่เป็นทรงสี่เหลี่ยมสำหรับทำไข่ม้วนโดยเฉพาะ ถ้าใครไม่มีให้ใช้กระทะเทฟลอนธรรมดาก็ได้

3. ตั้งไฟจนกระทะร้อนโดยใส่น้ำมันพืชนิดหน่อยทาให้ทั่วกระทะ ลดไฟให้อ่อน

4. เมื่อร้อนแล้ว เทไข่ลงไป 1 ส่วน กลิ้งไข่ให้ทั่วกระทะ ทอดเป็นแผ่นบาง ๆ

5. เมื่อสังเกตุได้ว่าไข่เริ่มสุกเป็นแผ่นแล้ว ให้ม้วนไข่โดยใช้ตะหลิวม้วนให้สุด

6. เลื่อนไข่ที่ม้วนมาตรงริมกระทะ (เข้าหาตัว) ทาน้ำมันพืชให้ทั่ว เทไข่อีกส่วนหนึ่งลงไป ทอดจนเป็นแผ่นบาง ๆ จนสุก

7. เมื่อสุกแล้วก็นำไข่ที่ม้วนไว้รอบแรก ม้วนตามไปกับไข่แผ่นใหม่

แล้วก็ทำเหมือนเดิมไปเรื่อย ๆ จนหมด

8. เมื่อได้ไข่ม้วนแล้วก็นำมาหั่นให้สวยและจัดจานพร้อมเสิร์ฟ

2. ข้าวห่อไข่ญี่ปุ่น Omurice

cdn2.stylecraze.com

เนื้อไข่นุ่มๆ ฟูๆ กับข้าวผัดกินแล้วจะติดใจ นุ่มลิ้นละลายในปากเลย ลองทำดูนะ

ส่วนผสม สำหรับทำข้าวผัด

เนื้อไก่ หั่นเป็นชิ้นเล็ก 175 กรัม

เนย 35 กรัม

หอมหัวใหญ่ สับ 70 กรัม

แครอท หั่นเป็นลูกเต๋าเล็ก45 กรัม

เห็ด หั่นเป็นชิ้นเล็ก30 กรัม

ข้าวสวย 250 กรัม

ซอสมะเขือเทศ 50 กรัม

โชยุ 1 ช้อนชา

เกลือ ตามชอบ

น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะ

ไข่ 6 ฟอง

วิธีทำ

1.ผสมเนื้อไก่กับเกลือเล็กน้อย แล้วพักไว้

2.วางกระทะลงบนเตาตั้งไฟอ่อน ๆ ใส่เนยลงไป เมื่อเนยละลายใส่หอมหัวใหญ่ลงไป

ผัดจนเป็นสีทองสวย

3.ใส่แครอทลงไป แล้วผัดจนนิ่ม ใส่เนื้อไก่ลงไป แล้วผัดจนเกือบสุก

4. ใส่เห็ดลงไป พร้อมโชยุ แล้วผัดให้สุก

5.ใส่ข้าวลงไป พร้อมซอสมะเขือเทศ แล้วผัดให้เข้ากัน

6.ปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ แล้วนำลงจากเตา พักไว้

ส่วนผสมออมเล็ต

1.ผสมไข่ กับวิปปิ้งครีม (หรือนม)

2.ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทย

วิธีทำ

1. วางกระทะลงบนไฟปานกลาง

2. เทน้ำมันลงไปนิดหน่อย ปาดให้น้ำมันทั่วกระทะ

3. เมื่อกระทะร้อน เทไข่ลงไป คนด้วยตะเกียบ แล้วรอให้เริ่มเซ็ตตัว ก่อนที่จะลดไฟลง

4. วางข้าวผัดลงไป ตรงกลางแล้วห่อด้วยไข่ เสร็จแล้วนำมา วางลงบนจาน
5.ราดด้วยซอสมะเขือเทศเสริฟได้แล้วค่ะ

3. ไข่ตุ๋นญี่ปุ่น

cdn2.stylecraze.com

ไข่ตุ๋นญี่ปุ่น เป็นอาหารญี่ปุ่นโบราณที่ทำจากไข่คัสตาร์ดที่ผ่านการนึ่ง ได้รับความนิยมเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยชั้นดีเลย ถ้าอย่างนั้นเราไปทำกันดีกว่า

ส่วนผสมและอุปกรณ์ในการทำ

หม้อนึ่ง

ไข่ 1 ฟอง

กุ้งต้มสุก 2- 3 ตัว

หมูผัด

ลูกชิ้นปลาคะมะโบะโกะ

สาเก 1 ช้อนชา

ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนชา

น้ำตาล 1 ช้อนชา

เกลือ ½ ช้อน

น้ำซุปปลาโอ หรือซุปผงปรุงรสก็ได้

วิธีทำ

1. ล้างอุปกรณ์ที่เราจะนำมาทำไส้ (เครื่อง) ไข่ตุ๋น เช่น เห็ดหอม เนื้อกุ้ง แปะก๊วย เนื้อหมู นำเห็ดหอมไปแช่น้ำ และเตรียมหั่นวัตถุดิบที่จะใส่ในไข่

2. เริ่มต้นตอกไข่ลงในถ้วย แล้วค่อยๆ ตีไข่จนฟองของไข่ไม่ขึ้น เพื่อความเรียบเนียนของเนื้อไข่ตุ๋น

3. นำส่วนผสมลงมาผสมกัน ซึ่งก็คือ ซอสถั่วเหลือง น้ำซุปปลาโอ เกลือ น้ำตาล สาเก ผสมให้เข้ากันดี กรองเอาเศษปลาออกด้วยนะคะ

4. เทส่วนผสมลงไปในไข่ที่เราเตรียมไว้ คนให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว

5. ใส่เครื่องที่เราเตรียมไว้ลงในถ้วยชา หรือถ้วยเล็กๆ จากนั้นเทไข่ลงไปในถ้วย

6. ตั้ง ไฟให้เดือด นำไข่ไปนึ่ง ตอนที่นึ่ง ให้เอาตะเกียบเสียบไว้ระหว่างฝาหม้อกับตัวหม้อ เพื่อให้ไอร้อนออกมา ไม่เป็นหยดน้ำไหลลงไปในเนื้อไข่ นึ่งประมาณ 10 นาที

7. จากนั้นพอไข่เริ่มจะสุก นำไม้ลองจิ้มดู จะรู้ว่าเนื้อไข่พอดีหรือยัง เสร็จพร้อมเสริฟกันเลยจ้า