สูตร Matcha Kanten นุ่มนิ่มน่ากินจากญี่ปุ่น ทำง่ายๆ ที่บ้าน

สวัสดีค่ะทุกๆ คน พะยูนน้อย เองนะคะ หลายคนคงจะเคยได้กินหรือคุ้นหน้าคุ้นตาขนมหวานยอดฮิตของญี่ปุ่น อย่าง 'Anmitsu' กันดี ที่มีส่วนประกอบไปด้วย ไอศกรีมชาเขียวหรือไอศกรีมรสอื่นๆ แป้งโมจิต้ม ถั่วแดงกวน วุ้นเยลลี่ และผลไม้ต่างๆ ซึ่ง พะยูนน้อย คิดว่าขนมชนิดนี้เป็นที่ชื่นชอบของใครหลายๆคนแน่นอน

ด้วยเหตุนี้ พะยูนน้อย จึงได้นำสูตรการทำวุ้น 'ชาเขียว' ที่จะเอามาใส่ใน Anmitsu มาฝากให้ลองไปทำกัน ซึ่งหลายคนคิดว่ามันทำยากแต่จริงๆ แล้วไม่ยากเลยค่ะ ไม่มีอะไรซับซ้อน ส่วนผสมธรรมดาๆ แต่สัดส่วนต่างหากที่สำคัญ วุ้นจึงจะออกมากรอบ หนึบ อร่อย ทำเองกินได้ที่บ้านไม่ต้องไปง้อร้านขนมหวานอีกแล้ว ไปดูกันค่ะ

1.bp.blogspot.com

หน้าตาของ Matcha anmitsu เวลาทานก็ราดน้ำเชื่อมลงไป

ผงชาเขียว 2 ช้อนชา

น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ

ผงวุ้นตรานางเงือก 4 กรัม

น้ำเปล่า 430 มิลลิลิตร

cms.toptenthailand.net

1) ผสมผงชาเขียวเข้ากับน้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะก่อน

2) เทน้ำเปล่า 430 มิลลิลิตรลงในหม้อ ต้มจนเดือดแล้วเทผงวุ้นลงไป คนๆให้ทั่วหม้อราว 1-2 นาทีให้แน่ใจว่าผงวุ้นละลายดี

3) เสร็จแล้วปิดไฟ ใส่ชาเขียวที่ละลายแล้วลงไป อย่าคนมากเพราะชาเขียวอาจจมลงไปข้างใต้ได้จะทำให้ดูแยกชั้นไม่สวยงาม