หนึ่งในเมนูตามฤดูกาลได้แก่ ข้าวแช่น้ำดอกไม้ สูตรชาววัง ที่ Siam Royale ร้านขนม พระราม 9 นี่ล่ะค่ะ 

ข้าวแช่ จริงๆ แล้วเป็นเมนูอาหารที่เกิดจากชาวมอญ ซึ่งในสมัยก่อนถือว่าเป็นอาหารของชนชั้นสูง ในรั้วในวังเขาเรียกกันว่า ข้าวเสวย หรือ ข้าวแช่เสวย และมีบันทึกว่ารัชกาลที่ 4 และ รัชกาลที่ 5 ทรงโปรดอาหารชนิดนี้เป็นพิเศษด้วยค่ะ ชาวบ้านธรรมดาในยุคนั้นไม่มีโอกาสได้ทาน จนยุคหลังมีการถ่ายทอดต่อๆ กันมา 

เพราะเป็นอาหารของชนชั้นสูงจึงมีกรรมวิธีการทำที่ละเอียดอ่อน ทั้งอบควันเทียนลอยดอกไม้ ยากที่คนทำอาหารไม่เป็นอย่างเราจะเข้าใจ 55 

เอาเป็นว่าข้าวแช่เป็นข้าวที่แช่ในน้ำดอกไม้ ใส่น้ำแข็งนิดหน่อยพอกรุบกริบ เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง อาทิเช่น ลูกกะปิ, หมูฝอย, ไก่บดผสมปลาอินทรีย์นึ่ง ฯลฯ  

 

 

ที่ Siam Royale ร้านขนม พระราม 9 มีเมนูที่น่าสนใจ มากมาย โดยเฉพาะเมนูที่หาทานยาก ทำยาก ละเอียดในการลงมือทำ เรียกว่าที่นี่เขาใส่ใจมากๆ จริงๆ นะคะ เขาอุตส่าห์ยกของหายาก มาให้ทานง่ายๆ ถึงห้าง SHOWDC แล้ว จะรออะไรกันอยู่ละคะสาวๆ พุ่งสิคะพุ่ง 

ในส่วนของครั้งหน้าเราจะพาสาวๆ ไปเพิ่มเติมน้ำหนักกันที่ไหน โปรดรอติดตามชมด้วยนะคะ