ดับร้อนด้วย 5 เมนู "ขนมหวาน" แบบไทยๆ ทำง่าย ไม่ยุ่งยาก ได้ ขนมหวาน แสนอร่อย หอมเย็นชื่นใจ
เลือกอ่านตามหัวข้อ
1. ทับทิมกรอบ
2. สาคูแคนตาลูปนมสด
3. เฉาก๊วย
4. ผลไม้ลอยแก้ว
5. ลอดช่องน้ำกะทิ
สวัสดีค่า สาวๆ SistaCafe ทุกคน
ในสภาวะที่ อากาศร้อน เป็นไฟลุกแบบนี้ แทบจะไม่มีใครอยากออกจากบ้าน เพราะออกไปที่ไรก็ต้องเจอกับอากาศที่ร้อนระอุและแสงแดดแรงๆ ที่ทำเอาหน้ามืดได้ง่ายๆ วันนี้ เราจึงอยากชวนสาวๆ มาเข้าครัวทำ ขนมหวาน อร่อยๆ แบบไทยๆ ใส่น้ำแข็งเย็นๆ ไว้ทานให้ชื่นใจ คลายร้อนกันค่ะ ซึ่ง ขนมหวาน นั้นก็มีมากมายหลายชนิด เราจึงคัดเมนูเด็ดๆ ที่สามารถทำได้ง่ายๆ มาด้วยกัน 5 เมนู รับรองว่าสาวๆ จะต้องถูกใจแน่นอน ไปดูกันดีกว่าค่ะว่า ขนมหวาน แสนอร่อย หอมเย็นชื่นใจ จะมีเมนูอะไรบ้าง และมีวิธีทำอย่างไร ตามมาเล้ย
1. ทับทิมกรอบ
ขนมหวาน จานแรกที่เราจะนำมาเสิร์ฟในวันนี้ นั่นก็คือ ทับทิมกรอบ ค่ะ เรียกได้ว่าเป็นเมนูถ้วยโปรดของใครหลายๆ คนเลย ด้วยรสชาติที่หวานกำลังดีผสมกับรสสัมผัสของแป้งที่มีความหนึบและความกรุบของแห้ว ยิ่งได้น้ำแข็งเย็นๆ มาใส่ด้วยแล้ว อร่อยลื้มมมมม
ส่วนผสม
1. แห้ว 800 กรัม 2. กะทิ 2 1/2 ถ้วยตวง 3. เกลือป่น 2 ช้อนชา
4. น้ำตาลทราย 2 ถ้วยตวง 5. น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง 6. น้ำหวานแดง 1 1/2 ถ้วยตวง
7. แป้งมัน 500 กรัม 8. ขนุนฉีกเป็นเส้น, เมล็ดข้าวโพดสุก 9. น้ำแข็ง
วิธีทำ
1. นำแห้วที่เตรียมไว้มาหั่นเป็นลูกเต๋าชิ้นเล็กๆ จากนั้นนำน้ำหวานสีแดงผสมกับน้ำเปล่าจนเป็นน้ำแดง แล้วนำแห้วลงไปแช่ทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที
2. นำแป้งมันมาเทใส่ถาดหรือจาน นำแห้วที่แช่เรียบร้อยแล้วมาคลุกแป้งแล้วค่อยๆ กลิ้งไปกลิ่งมาให้แป้งมันติดที่ผิวแห้วให้ทั่ว เสร็จแล้วนำไปต้ม
3. รอจนสุก ถ้าสุกดีแล้วแห้วจะลอยขึ้นมา จากนั้นนำไปแช่น้ำเย็น
4. เตรียมทำนำเชื่อม โดยผสมน้ำกับน้ำตาลทราย นำไปต้มจนเดือดและน้ำตาลละลายดี
5. เคี่ยวกะทิ โดยนำกระทิใส่หม้อ เติมเกลือเล็กน้อย ตั้งไฟอ่อนๆ เคี่ยวจนส่วนผสมเข้ากัน
6. ตักทับทิมกรบใส่ถ้วย ใส่น้ำเชื่อม ราดน้ำกะทิ ใส่ ขนุนฉีกเป็นเส้นหรือข้าวโพด เป็นท้อปปิ้งเพิ่มความอร่อย ใส่น้ำแข็งปิดท้าย พร้อมเสิร์ฟ
2. สาคูแคนตาลูปนมสด
เมนู ขนมหวาน ถ้วยต่อมา ที่น่าทานไม่แพ้ ทับทิมกรอบ เลยนั่นก็คือ สาคูแคนตาลูปนมสด ค่ะ ได้ฟังแค่ชื่อก็สดชื่นแล้ว เพราะนอกจากจะได้ความหวานมันของสาคู ยังได้ความหอมกลมกล่อมของนมสดแล้วยังได้ ความสดชื่นของผลไม้จากแคนตาลูป อีกด้วย เหมาะเป็นเมนูคลายร้อน ที่ได้ทั้งความอร่อยและคุณประโยชน์ต่อร่างกายจริงๆ ค่ะ
ส่วนผสม
1. เม็ดสาคู 200 กรัม 2. น้ำเชื่อม 1/2 ถ้วยตวง 3. นมสด 3 ถ้วยตวง
4. นมข้นจืด 1.5 ถ้วยตวง 5. กะทิ 1/2 ถ้วยตวง 6. นมข้นหวาน 1/2 ถ้วยตวง
7. แคนตาลูป ปริมาณตามต้องการ 8. น้ำแข็ง
วิธีทำ
1. นำสาคูมาล้างให้สะอาด โดยการใส่ในกระชอนแล้วเปิดน้ำให้ไหลผ่าน ไม่ต้องใช้มือไปซาวหรือขยำเพราะจะทำให้เม็ดสาคูเละ
2. นำนมสด นมข้นจืด นมข้นหวาน กระทิ ผสมกันแล้วนำไปต้มจนเดือด จากนั้นตั้งพักไว้ให้เย็น
3. ต้มน้ำ ใส่เม็ดสาคูลงไป คนให้สาคูไม่จับตัวกันเป็นก้อน ต้มจนสาคูสุกเป็นเม็ดใส ตักใส่ตะแกรงแล้วเติมน้ำเย็น พักไว้ให้สะเด็ดดน้ำ
4. นำสาคูใส่ภาชนะ เติมน้ำเชื่อม คนเล็กน้อยเพื่อไม่ให้สาคูติดกัน
5. จัดใส่ถ้วย ตักสาคู ใส่แคนตาลูป เติมนมสดที่เตรียมไว้ จากนั้นนำไปแช่เย็น หรือใส่น้ำแข็ง รอให้เย็นได้ที่ พร้อมเสิร์ฟ
3. เฉาก๊วย
มาถึง ขนมหวาน เมนูที่สามกันแล้ว กับเมนูยอดฮิต ที่คงไม่มีใครไม่เคยกิน เฉาก๊วย นั่นเองค่ะ เมนูนี้เป็นเมนูที่ทำง่ายมาก แถมอร่อยมากอีกด้วย ความหนุบหนับของ เฉาก๊วย ที่มีลักษณะคล้ายวุ้น เข้ากันได้ดีกับความหวานของน้ำเชื่อม จะยิ่งฟินมากขึ้นไปอีกถ้ามีน้ำแข็งเย็นๆ แล้วโรยหน้าด้วย น้ำตาลทรายแดงหรือโอวทึ้ง ไม่ว่าหน้าร้อนหรือหน้าไหน ถ้าได้ทานเมนูนี้เข้าไป เป็นต้องติดใจทุกคน
ส่วนผสม
1. ผงเฉาก๊วย 1 ซอง 2. น้ำเปล่า 1 ลิตร 3. น้ำตาลทราย
4. น้ำตาลทรายแดง 5. น้ำแข็ง
วิธีทำ
1. นำผงเฉาก๊วยผสมกับน้ำ 250 มิลลิลิตร คนจนละลายเข้ากันดี จากนั้นนำน้ำเปล่าที่เหลือไปต้มจนเดือด เทเฉาก๊วยที่ผสมไว้ใส่ลงไป ตั้งไฟอ่อนๆ เคี่ยวจนเป็นเนื้อข้น
2. ตักใส่พิมพ์ จะใช้เป็นรูปทรงอะไรก็ได้นะคะ จากนั้นพักไว้ให้เย็น รอเฉาก๊วยเซ็ตตัว
3. ทำน้ำเชื่อม โดยผสมน้ำกับน้ำตาลทราย ตั้งไฟเคี่ยวจนส่วนผสมเข้ากันดี
4. จัดใส่ถ้วย ใส่เฉาก๊วย น้ำเชื่อม ตามด้วยน้ำแข็ง โรยหน้าด้วยน้ำตาลทรายแดง พร้อมเสิร์ฟ
4. ผลไม้ลอยแก้ว
❤ อย่าลืมไลค์และแชร์บทความให้กำลังใจเราด้วยนะคะ ❤
อันดับบทความประจำวัน
(หมวดอาหาร)
Variety By SistaCafe
Feature
กิจกรรม SistaCafe