Salted Caramel Milkshake มิลค์เชคสูตรใหม่ อร่อยสดชื่นถึงใจซะไม่มี

ส่วนผสมคาราเมล (1 ถ้วย)

1. น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
2. เนยจืด 6 ช้อนโต๊ะ
3. เฮฟวี่วิปปิ้งครีม 1/2 ถ้วย

ส่วนผสมมิลค์เชค (2 แก้วใหญ่)

1. ไอศกรีมวานิลลา 5 ลูก
2. นมสด 1 ถ้วย
3. คาราเมลอุ่นๆ 6 ช้อนโต๊ะ
4. เกลือทะเล
5. วิปครีม
6. ลูกพีชหั่นสไลซ์ 6 ชิ้น

ขั้นตอนการทำ

1. เริ่มจากการทำคาราเมลกันก่อน ใส่น้ำตาลทรายลงในหม้อซะ

2. ต้มด้วยไฟค่อนข้างสูงเล็กน้อย คอยคนอย่างสม่ำเสมอพร้อมจับตาดูให้ดีจนน้ำตาลละลายหมดและจับตัวเหนียวข้น

3. ต้มต่ออีกซัก 2–3 นาที อ้อ ต้องคนไปเรื่อยๆ อย่าหยุดนะคะ สีจะเปลี่ยนเป็นสีเข้มขึ้น แต่ถ้าใครกลัวคาราเมลจะไหม้ให้ยกออกจากเตาแล้วลองดมกับชิมดูก่อนได้ค่ะ (ระวังร้อนด้วยล่ะ)

4. พอคาราเมลได้ที่ก็ใส่เนยลงไป (เนยอาจแตกตัวและกระเด็นได้ ต้องระวังเช่นกันค่ะ)

5. คนให้ทุกอย่างเข้ากันดี

6. พอเนยละลายหมดก็เติมเฮฟวี่ครีม คนให้เข้ากันเหมือนเดิม

7. เทคาราเมลที่ทำใส่ขวดโหลไว้ ตั้งทิ้งให้เย็นซักพักแล้วปิดฝาให้สนิท จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็น (จะอยู่ได้นานประมาณ 2 อาทิตย์ค่ะ)

8. ถึงคิวของมิลค์เชคค่ะ ใส่ไอศกรีมกับนมสดลงในเครื่องปั่นและปั่นให้เข้ากันเป็นเนื้อเนียนเลย